Sorbillo Gourmand Padova

Polpette al ragù di Zia Esterina

Carne di manzo, pane e Parmigiano Reggiano DOP come da tradizione

Frittatina di pasta

Bucatini, besciamella, carne di manzo trita, Parmigiano Reggiano DOP e piselli

Fiori di zucca

Ripieni con ricotta, provola e pepe

Crudo e bufala DOP

Prosciutto crudo di Parma DOP e mozzarella di bufala campana DOP

Mezza bufala con pomodorini

Consigliata per 2 persone. Bufala campana DOP da 500 gr servita con pomodorini freschi tagliati a coltello

I fritti

Consigliata per 2 persone. 2 crocchè, 1 frittatina con pasta

Crocchè di patate

100% patate, provola, sale e pepe

Margherita

Fiordilatte, pomodoro biologico, olio evo e basilico fresco

Marinara

Pomodoro biologico, origano, aglio, olio evo e basilico fresco

Bufala DOP

Bufala campana DOP, pomodoro biologico, olio evo e basilico fresco

Carrettiera

Salsiccia fresca di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, provola, olio evo e basilico fresco

Napoli

Fiordilatte, pomodoro biologico, capperi, origano, alici di Cetara Delfino Battista, olio evo e basilico fresco

Vesuvio

Pomodorino del Piennolo DOP, provola affumicata dei Monti Lattari, Parmigiano Reggiano DOP Malandrone 1477, olio evo e basilico fresco

Diavola

Fiordilatte, pomodoro biologico, salame Napoli, peperoncino piccante, olio evo e basilico fresco

Capricciosa

Pomodoro biologico, fiordilatte, prosciutto cotto Villani, funghi champignon, carciofini, olive nere, olio evo e basilico

Calzone al salame/al cotto

Fiordilatte, ricotta, pomodoro biologico, salame Napoli o prosciutto cotto nazionale Villani, olio evo e basilico fresco

Calzone alle scarole

Scarole, provola, olive nere, capperi, alici di Cetara Delfino Battista, sale e olio evo

Pizza dei Signori

Provola affumicata, Gorgonzola DOP, filamenti di radicchio e soppressa veneta, olio evo e basilico fresco

La Margherita di Gino Sorbillo

Pomodoro biologico, fiordilatte, bufala campana DOP, grattugiata di cacioricotta sul cornicione, olio evo e basilico fresco

Casa Sorbillo

Capocollo di Martina Franca Santoro, burratina pugliese, fiordilatte, ombra di pomodoro biologico, olio evo, basilico fresco

Pizza dell'Alleanza (dei Presidi Slow Food)

Pomodoro di agricoltura biologica, fiordilatte, salsiccia rossa stagionata di Castelpoto (leggermente piccante), cacioricotta di capra cilentana Az. Agricola I Filadelfi 1828, olio evo e basilico fresco

Margherita gialla Massimo Bottura

Dedicata allo chef. Pomodorini gialli Pacchetelle del Vesuvio, conciato romano (il formaggio più antico d'Italia), provola affumicata e olio evo

Pesto di basilico (Roberto Panizza)

Pesto fresco di basilico genovese DOP, provola, pomodorini freschi e olio evo

Calabrese

'Nduja di Spilinga Bellantone, cipolla di Tropea IGP, caciocavallo silano DOP, gocce di pomodoro biologico, olio evo, fiordilatte e basilico fresco

Parma DOP

Parmigiano Reggiano DOP Malandrone 36 mesi, prosciutto crudo di Parma DOP, pomodorini, fiordilatte, olio evo e basilico fresco

Bologna IGP

Mortadella Bologna IGP La Santo di Villani, fiordilatte, pesto di pistacchio, olio evo e basilico fresco

Santa

Fiordilatte dei Monti, ricotta salata, Fiore Sardo DOP, Parmigiano Reggiano DOP Malandrone 36 mesi, olio evo e basilico fresco (miele a richiesta)

Pizza Ananas

Bianca (senza pomodoro) con provola affumicata dei Monti Lattari, ananas in doppia cottura, scagliette di cacioricotta di bufala del Cilento sul cornicione, olio extra vergine di oliva e basilico

Margherita bianca würstel Wudy e patatine

Fiordilatte dei Monti, würstel Wudy, patatine fritte e olio evo

Italia

Rucola, pomodorini freschi tagliati a pacchetelle, bufala campana DOP 120 gr

Tonnetto

Insalata mista, tonnetto, olive nere, pomodorini freschi

Partenope

Rucola, pomodorini, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP Malandrone 36 mesi, alici di Cetara Delfino Battista

Caprese

Tagliata di bufala campana DOP e pomodoro cuore di bue, olio evo, origano e basilico

Il tiramisù di Zia Esterina

Antica ricetta Sorbillo

Sorbella cheesecake

Il babà più buono di Casa Infante

Cannolo sbagliato

Crema di ricotta, frutta candita, gocce di cioccolato, cialda croccante

Tagliata di ananas

Sorbetto al limone

Acqua naturale 50cl

Acqua gassata 50cl

Pepsi Cola 33cl

Pepsi Cola Maxi zero 33cl

Seven Up 33cl

Aranciata 33cl

Chinotto Bio Tomarchio 27,50cl

Estathè al limone 25cl

Estathè alla pesca 25cl

Peroni Nastro Azzurro alla spina 20cl

Peroni Nastro Azzurro alla spina 40cl

Peroni Nastro Azzurro 50cl

Peroni Nastro Azzurro Stile Capri 33cl

Peroni Gran Riserva Bianca 50cl (Weizen)

Peroni Doppio Malto 50cl

Peroni Gran Riserva Rossa 50cl

Peroni senza glutine 33cl

Peroni Nastro Azzurro Zero 33cl (senza alcool)

Falanghina del Sannio Casa Sorbillo 75cl

Aglianico del Sannio Casa Sorbillo 75cl

Vino al calice

Vermentino Toscana IGT Squarciasacchi

Ribolla Gialla IGT Tenuta Maccan

Sauvignon DOC Tenuta Maccan

Gewürztraminer DOC Gries

Lugana DOC Murari

Pecorino d'Abruzzo DOP Montali

Cannonau Sardegna DOC Elighe

Morellino DOCG Squarciasacchi

Cabernet Sauvignon DOC Tenuta Maccan

Merlot DOC Tenuta Maccan

Pinot Nero DOC Gries

Valpolicella DOC Murari

Brut Sorbillo

Spumante brut Falanghina

Rosé Sorbillo

Spumante brut Aglianico

Franciacorta Rosé Contadi Castaldi

Franciacorta Brut Contadi Castaldi

Prosecco Valdobbiadene extra brut DOCG Krevis

Calice di spumante Sorbillo

Limoncello Vivese liquore di limoni di Procida

Nucillo 'e Curti liquore di noci del Vesuvio

Acqua di cedro Nardini

Raffinato liquore al cedro dalle fresche note agrumate

Amaro Vivese Napoli

Grappa Nardini

Grappa bianca di vinacce fresche plurivitigno distillate con 3 alambicchi differenti

Mezzo on the rocks

Mezzoemezzo Nardini, soda, ghiaccio e scorzetta di limone

Grappa riserva Nardini

Invecchiata 3 anni in botte di rovere di Slavonia

Spritz Sorbillo

Acqua di cedro Nardini, spumante Sorbillo e soda

Caffè espresso

Decaffeinato