Ristorante Pizzeria La Pergola

Valligiano con salumi nostrani, formaggi Km0 e verdurine sott'olio

Carpaccio di bresaola con rucola e noci

Salame nostrano con formaggio caprino fresco

Bruschette dorate al forno con salmone affumicato e burrata pugliese

Schiacciatina con involtini di zucchine grigliate

Casoncelli della casa conditi con burro e salsa di noci

Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Tagliatelle caserecce con funghi porcini trifolati

Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Crespella dorata al forno ripiena di speck e taleggio

Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Gnocchetti della nonna conditi con salmone affumicato e pomodorini

Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Piode di patate con punte di asparagi, crema di formagella e semi di zucca

Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Piatto camuno con funghi porcini, Silter al forno, polenta di grano saraceno e strinù alla griglia

Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Petto di pollo al limone con riso basmati e insalatina

Tagliata di manzo con funghi porcini

Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Costolette d'agnello alla griglia con punte di asparagi

Trancio di tonno con zucchine grigliate

Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Fritto misto di pesce

Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Silter al forno

Misto di formaggi nostrani e marmellate della casa

Fiorentina Km0 con patate al forno

Prezzo all'etto.

Lumache alla borgognone

Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Fondue bourguignonne

Lasagne

Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Gnocchetti al pomodoro

Cotoletta

Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Calamari fritti

Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Patatine fritte

Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Insalata mista

Verdure alla griglia

Porcini trifolati

Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Occhio di bue

Pomodoro, mozzarella, uovo e tartufo.

Profumata

Pomodoro, mozzarella, rosmarino, lardo e tartufo.

Appetitosa

Pomodorini, mozzarella, friarielli e tartufo.

Pergola

Pomodoro, mozzarella, tonno, alici marinate.

Della casa

Pomodoro, mozzarella, bresaola.

Camuna

Pomodoro, mozzarella, porcini, speck.

Affumicata

Pomodoro, mozzarella, scamorza, petto d'oca. Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Adamello

Pomodoro, mozzarella, rosa camuna, luganega.

Monte Altissimo

Pomodoro, mozzarella, strinù, porcini.

Autunno

Pomodoro, mozzarella, porcini, gorgonzola, noci.

Nordica

Pomodoro, mozzarella, pesce spada affumicato, asparagi. Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Trevisana

Pomodoro, mozzarella, trevisano, scamorza, salamino piccante.

Saporita

Pomodoro, mozzarella, olive, capperi, acciughe.

Montanara

Pomodoro, mozzarella, Silter e salame nostrano.

Sfiziosa

Pomodoro, mozzarella, philadelphia, rucola e bresaola.

Gran bresaola

Pomodoro, mozzarella, scaglie di grana, rucola e bresaola.

Valtellina

Pomodoro, mozzarella, brie, erba cipollina e speck.

Meraviglia

Pomodoro, mozzarella, rucola, bufala e prosciutto crudo.

Calabrese

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, olive nere, aglio e origano.

Vallecamonica

Pomodoro, mozzarella, mele camune e speck.

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, strinù, funghi e lardo.

Quattro salumi camuni

Pomodoro, mozzarella, salame, pancetta, lardo e cacciatorino di maiale.

Quattro formaggi camuni

Pomodoro, mozzarella, Silter, Rosa Camuna, formagella e caprino.

Corinne

Cornicione ripieno di brie. Pizza con pomodoro, mozzarella, speck in cottura.

Vesuviana

Salsiccia, friarielli, mozzarella e peperoncino.

Ligure

Crema di pesto, pomodorini, stracchino.

Nostrana

Mozzarella, salsa di noci e bresaola.

Primavera

Pomodorini, mozzarella, mozzarella di bufala campana e rucola.

Estiva

Panna, gorgonzola e pere.

Rucolina

Mozzarella, mascarpone, grana, rucola e bresaola.

Solare

Mozzarella, mascarpone, pomodorini e salmone.

Italia

Mozzarella, pomodorini, gamberetti e rucola. Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Leggera

Mozzarella, gamberetti, zucchine grigliate e philadelphia. Materia prima congelata o surgelata all'origine.

Gustosa

Mozzarella, pomodorini, burrata pugliese e prosciutto crudo.

Rustica

Stracchino, origano e lardo nostrano.

Delizia

Bufala campana, erba cipollina e salmone.

Margherita

Pomodoro, mozzarella.

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto.

Farcita

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi.

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, capperi, acciughe.

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, formaggi misti, gorgonzola.

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, cipolle.

Pancetta e uovo

Pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo.

Salamino piccante

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante.

Strinù

Pomodoro, mozzarella, strinù.

Salmone

Pomodoro, mozzarella, salmone.

Tonno

Pomodoro, mozzarella, tonno.

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe.

Marinara

Pomodoro, aglio, capperi.

Calzone normale

Pomodoro, mozzarella.

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi.

Americana

Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte.

Baldamì «Rocche dei Vignali» 0,75 L

Da uve marzemino e merlot, 12,5% vol.

Franciacorta «Ferghettina» (Adro, Curtefranca) 0,75 L

Da uve cabernet sauvignon, merlot, nebbiolo e barbera, 13,5% vol.

Teroldego «Cantina Aldeno» (Trento) 0,75 L

12,5% vol.

Bonarda «Torrevilla» (Oltrepò Pavese) 0,75 L

13% vol.

Chianti «Pasolini» (Barberini Val d'Elsa, FI) 0,75 L

13% vol.

Franciacorta «Ferghettina» (Adro, Curtefranca) 0,375 L

13,5% vol.

Piccola 0,2 L

Alla spina: Hirter (Privat Pils) 5,2%.

Media 0,5 L

Alla spina: Hirter (Privat Pils) 5,2%.

Birra analcolica