Gramuli

Antipastone Gramulì

Insalata di mare, code di gambero in salsa cocktail, salmone, tonno, spada affumicato, capasanta gratinata e impepata di cozze

Tris di code di gambero

Insalatina tiepida di mare

Polpo, seppia, seppioline, moscardini, code di gambero, cozze e vongole

Gratin di capesante del mar Atlantico

Polipetti affogati con cocotte di riso basmati

Impepata di cozze alla mediterranea con pugliese croccante

Involtini primavera piccanti aromatizzati ai gamberi in salsa harissa

5 involtini a porzione

Antipasto valligiano

Salame camuno, pancetta nostrana, coppa bresciana, slinzega della Val Paghera e polenta

Soppressa croccante aromatizzata al balsamico con tortino allo speck e stracchino di bufala

Slinzega della Val Paghera con porcini trifolati e formaggio di malga alla piastra

Crudo "Castello salumificio di Parma" con tomino in camicia, scrocchiarella e miele di tarassaco

Crostone caldo con crema di carciofi e petto d'oca affumicato

Risotto al Franciacorta con capesante al brandy

Risotto ai frutti di mare

Gnocchetti con polpo, code di gambero e zafferano

Tagliolini con vongole veraci, pomodorini confit e basilico

Tagliatelle alla carbonara di pesce spada con coriandoli di botarga

Spaghetti allo scoglio

Ravioli di cinghiale con crema di porcini e cialda di parmigiano

Gnocchi di castagne con crema al Silter, scaglie di Bagoss e noci

Risotto al Barolo con funghi porcini

Casoncelli camuni al burro versato e salvia

Gnocchi di patate con speck, crema di porcini e curcuma

Tagliolini o risotto al tartufo nero "pregiato" di Norcia

Involtino di branzino con bacon croccante su vellutata di patate al timo

Gamberoni alle erbe fini con tortino di mais ed olio EVO ai gamberi

Medaglioni di calamari ripieni con spinaci freschi

Mazzancolle giganti in tempura con verdure di stagione croccanti

Stoccafisso in umido con polenta

Fritto misto di pesce

Fritto di calamari

Grigliata mista di pesce all'imperiale

Filetto di manzo al tartufo nero "pregiato" di Norcia

Bocconcini di cinghiale con funghi porcini e polenta

Tagliata di manzo al rosmarino

Entrecote di bisonte ai ferri

Porzione da 300 gr

Costata di scottona alla griglia

Porzione da 500/600 gr

Filetto di puledro al Barolo, cipolle e polenta

Insalata verde

Insalata mista

Verdure grigliate

Verdure grigliate con scamorza gratinata

Verdure al vapore

Patatine fritte

Con salse

Patate saltate al rosmarino

Formaggio fuso

Porcini saltati

Gramulì

pomodoro, mozzarella e frutti di mare

Do'

pomodoro, mozzarella, pancetta e scaglie di grana

Gian

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salciccia e cipolla

Lotty

code di gambero, mousse di philadelphia e pomodorini

Manuelito

pomodoro, mozzarella, salamella, gorgonzola e patatine fritte

Bresciana

pomodoro, formaggella, funghi chiodini e salame dolce

Marinara

pomodoro, aglio tritato e origano

Margherita

pomodoro e mozzarella

Prosciutto

pomodoro, mozzarella e prosciutto

Prosciutto e funghi

pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi

Farcita

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi e carciofi

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi e acciughe

Napoli

pomodoro, mozzarella, acciughe e origano

Romana

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e origano

Siciliana

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi ed olive nere

Concarena

pomodoro, mozzarella, salamino piccante, scamorza e funghi porcini

Rustica

pomodoro, mozzarella, pancetta, uova ed asparagi

Saporita

pomodoro, mozzarella, salamino piccante, olive nere ed acciughe

Sfiziosa

pomodoro, mozzarella, patate lesse, noci, zola e mele

Quattro formaggi

pomodoro, mozzarella, brie, zola, fontina e grana

Quattro stagioni

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi ed olive nere

Wurstel

pomodoro, mozzarella e wurstel

Gorgonzola

pomodoro, mozzarella e gorgonzola

Tonno

pomodoro, mozzarella e tonno

Tonno e cipolle

pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle

Lardolina

pomodoro, mozzarella e lardo casalino

Tartufina

pomodoro, mozzarella, lardo casalino e tartufo nero

Porcini

pomodoro, mozzarella e funghi porcini

Mari e monti

pomodoro, mozzarella, frutti di mare e funghi porcini

Salmone

pomodoro, mozzarella e salmone affumicato

Fil di fumo

pomodoro, mozzarella, scamorza e speck

Salmone e panna

pomodoro, mozzarella, salmone e panna

Patapizza

pomodoro, mozzarella e patatine fritte

Americana

pomodoro, mozzarella, patatine fritte e wurstel

Salamino piccante

pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Asparagi

pomodoro, mozzarella e asparagi

Bufalina

pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Zucchine

pomodoro, mozzarella e zucchine

Zucchine e code di gambero

pomodoro, mozzarella, zucchine e code di gambero

Peperoni

pomodoro, mozzarella e peperoni grigliati

Parmigiana

pomodoro, mozzarella, melanzane e grana

Verdure grigliate

pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni e melanzane

Rucola

pomodoro, mozzarella e rucola

Speck

pomodoro, mozzarella e speck

Speck e zola

pomodoro, mozzarella, speck e zola

Speck e brie

pomodoro, mozzarella, speck e brie

Crudo

pomodoro, mozzarella e crudo

Crudo e panna

pomodoro, mozzarella, crudo e panna

Crudo e brie

pomodoro, mozzarella, crudo e brie

Bresaola

pomodoro, mozzarella e bresaola

Bresaola e rucola

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana

Pizza light

pomodorini, mozzarella di bufala e rucola

Fornarina al rosmarino

Gorgonzola e mele julienne

Quattro formaggi

Mozzarella di bufala, rucola e zucchine

Mozzarella, zucchine e code di gambero

Calzone bianco margherita

Calzone al prosciutto

Calzone farcito

Calzone fritto

gorgonzola, speck e scaglie di grana, tagliato già a spicchi

Frutti di mare

pomodoro, mozzarella e frutti di mare

Margherita

pomodoro e mozzarella

Prosciutto

pomodoro, mozzarella e prosciutto

Funghi

pomodoro, mozzarella e funghi

Farcita

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi e carciofi

Zucchine

pomodoro, mozzarella e zucchine

Verdure grigliate

pomodoro, mozzarella e verdure grigliate

Rucola

pomodoro, mozzarella e rucola

Tonno

pomodoro, mozzarella e tonno

Code di gambero

pomodoro, mozzarella e code di gambero

Crudo "Castello salumificio Parma" con stracciatella pugliese ed olio EVO

Lardo casalino con funghi porcini trifolati con veli di tartufo nero "pregiato" di Norcia

Crema di carciofi alla romana con petto d'oca e burrata di Murgia

Speck del Tirolo IGP con gorgonzola dolce, miele e mele delizia alla julienne

Mazzancolle, pomodorini confit, carpaccio di spada e mozzarella di bufala di Eboli

Dolce

Galileo bianco az. Straccoli 0,75

Pinot bianco Veneto 0,75

Sauvignon Villa Vescovile 0,75

Falanghina IGT Benevento Macchia Lupa 0,75

Franciacorta bianco Ferghettina 0,75

Gewurztraminer Mezza Corona 0,75

Lugana DOC Monte dei Frà 0,75

Pieffere Col. Terenzo 0,75

Lacrima Cristi DOC M. Bernardino 0,75

Gewirztraminer Villa Vescovile 0,75

Lugana DOC Cà dei Frati 0,75

Franciacorta Barone Pizzini 0,75

Fiano di Avellino Macchia Lupa 0,75

Trento DOC Villa Vescovile 0,75

Greco di Tufo Macchia Lupa 0,75

Bella Vista Franciacorta 0,75

Blancè Langhe Arneis DOC Ceretto 0,75

Birra allo zafferano 0,75

Birra Luppoleto Camuno Easy River 0,50

Birra Luppoleto Camuno The Redeemer 0,50

Birra Luppoleto Camuno Water Mill 0,50

Galileo rosso az. Straccoli 0,75

Montepulciano DOC Canua 0,75

Negramaro IGT Salento Pietra Pure 0,75

Morellino di Scanzano Campo Maccione 0,75

Teroldego Rotaliano Villa Vescovile 0,75

Baldamì Rocca dei Vignali (Vallecamonica) 0,75

Valpolicella classico DOCG Monte dei Frà 0,75

Ferghettina Franciacorta 0,75

Friulano Tenuta Bitar 0,75

Chianti classico Rocca delle Macìe 0,75

Assolo Rocca dei Vignali (Vallecamonica) 0,75

Barone Pizzini Franciacorta 0,75

Primitivo di Manduria Mandus Pietra Pura 0,75

Valpolicella Ripasso Righetti 0,75

Chianti classico Sant'Alfonso 0,75

Sassella DOCG Negri "La Tense" 0,75

Primovolo az. agricola La Serena 0,75

Amarone Valpolicella az. Monte dei Frà 0,75

Chianti classico fam. Zingarelli 5 lt

Prosecco Valdobbiadene Daldin DOCG extra dry 0,75

Prosecco Valdobbiadene Daldin DOCG brut 0,75

Dajone spumante extra dry 0,75

Ferghettina brut DOCG 0,75

Montina brut DOCG 0,75

Franciacorta brut Fratus 0,75

Franciacorta Saten Fratus 0,75

Barone Pizzini brut DOCG 0,75

Bella Vista gran cuveé DOCG 0,75

Moscato La Caterina 0,75

Champagne Baron Dauvergne cuveé prestice 0,75

Chablis vielle vigne Chauternerve Boudin 0,75

Scancerre bianc Jean Reverdy 0,75

Caffè

Caffè corretto

Caffè d'orzo (tazza piccola)

Caffè d'orzo (tazza grande)

Caffè decaffeinato

Caffè al ginseng (tazza piccola)

Caffè al ginseng (tazza grande)

The

Camomilla

Acqua minerale naturale 0,75 l

Acqua minerale frizzante 0,75 l

Coca cola in lattina da 0,33 l

Coca cola in bottiglia da 1 l

Sprite in lattina da 0,33 l

Aranciata in lattina da 0,33 l

Chinotto in lattina da 0,33 l

Birra piccola alla spina "Alpel" 0,25 l

Birra media alla spina "Alpel" 0,40 l

Birra litro alla spina "Alpel"

Birra piccola mista alla spina "Alpel" 0,25 l

Birra media mista alla spina "Alpel" 0,40 l

Birra piccola rossa alla spina "Jon Martins" 0,25 l

Birra media rossa alla spina "Jon Martins" 0,40 l

Vino in bicchiere a mescita

A partire da

Spritz / pirlo

Bitter / crodino / campari

Prosecco della casa