Il Mosaico Country House

Sciurillo (fiori di zucca)

fiori di zucchina locali km0 saltati con olio e aglio, crema di zucchine al basilico km0, provola di bufala, fior di latte, pancetta cilentana e olio EVO a crudo

Fresca e gustosa

crema carciofi, olive, pomodorini gialli, pancetta, mozzarella di bufala, fior di latte, scaglie di parmigiano, olio EVO e basilico

Porchettosa

patate al forno con rosmarino, porchetta di Ariccia, provola affumicata, fior di latte misto bufala, crema di formaggi ed olio EVO in uscita

Una patata in Perú

patate schiacciate, olive leggermente piccanti, pancetta, fior di latte misto bufala ed olio EVO a crudo; all'uscita peperoncini in agrodolce peruviani

Ritorno dalla Calabria

patate schiacciate, cipolla rossa caramellata, fior di latte misto bufala, provola di bufala, nduja; all'uscita pancetta artigianale, granella di nocciole, scaglie di parmigiano ed olio EVO a crudo

Patatosa di Colliano

patate schiacciate, crema di tartufo, salsiccia, funghi porcini, fior di latte misto bufala ed olio EVO a crudo

Patatine americane dolci

Patatine fritte

Patatine fritte cacio e pepe

Patatine fritte limone e pepe

Patatine dippers

Patatine fritte twister alla paprica

Patatine chips paprika affumicata

Patatine fritte cheddar, bacon fritto e cipolla croccante

Crocchè di patate

patata rossa, mozzarella, uova, formaggio e pangrattato, all'uscita sale e pepe

Mini frittatina cacio e pepe

bucatini, besciamella, mozzarella, pecorino romano, parmigiano e pepe

Straccetti di pizza alla cilentana

Straccetti di pizza primavera

pesto di basilico, rucola, pomodorini, ciliegine di bufala e scaglie di parmigiano

Straccetti di pizza mortadella

pesto di pistacchio, stracciata di bufala, mortadella e granella di pistacchio

Anelli di cipolla con salsa spice

Tagliere salumi e formaggi 2.0 (per 2 persone)

selezione di salumi irpini, cilentani e specialità di cinghiale accompagnati da formaggi e prodotti caseari locali

Tagliere formaggi (per 2 persone) con confetture artigianali

selezione di formaggi locali, la varietà cambia in base alla disponibilità dei produttori

Selezione di salumi (per 2 persone)

selezione di salumi irpini, cilentani e specialità di cinghiale

Contorni di verdure stagionali

variano in base a ciò che ci regala la terra in questo periodo

Bruschette e crostini (a piatto)

Focaccia

Prosciutto e bocconcini (piatto)

prosciutto irpino e bocconcini di bufala DOP

Caprese

pomodoro e bocconcini di bufala DOP

Tagliata di entrecote (280/300 gr)

con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano

Tagliata di entrecote con porcini (280/300 gr)

con porcini e scaglie di parmigiano

Tagliata di pollo (280/300 gr)

con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano

Piatto burger (300 gr)

doppio hamburger con provola fusa, pomodoro, insalata e patatine con salsa

Piatto burger special

hamburger con cheddar, uovo fritto con bacon e patate con porcini

Piatto burger american

hamburger con cheddar, uovo fritto con cipolla croccante e patate dolci americane

Piatto grigliata

hamburger, salsiccia e arrosticini di pecora, insalata e pomodoro

Insalata verde

Insalata mista

Insalatona con tonno

lattuga, rucola, mais, pomodorini, filetti di tonno in olio EVO, olive

Insalatona con pollo

lattuga, rucola, pomodorini, pollo grigliato a straccetti, scaglie di parmigiano e maionese

I due fratelli

cipolla rossa in agrodolce, salsiccia piccante di Castelpoto, stracciata di bufala, pomodorini semi secchi gialli e rossi, provola di bufala, noci e olio EVO a crudo

Crocco pizza

crocchè sbriciolato, salame Napoli, fior di latte misto bufala, panna, pepe e olio EVO a crudo

Trentinara

salsa di pomodorini cotti con origano e aglio, pancetta artigianale, fior di latte misto bufala, cacio ricotta di bufala ed olio EVO a crudo

Mediterranea

mortadella artigianale piastrata, pomodori rossi semi secchi, funghi porcini, fior di latte misto bufala, provola di bufala ed olio EVO a crudo

Coppa

pomodorini gialli cotti con origano ed aglio, pomodorini semi secchi rossi, carciofi grigliati, olive nere, fior di latte misto bufala, formaggio canestrato grattugiato, capocollo in uscita e olio EVO a crudo

Castelpoto

pomodoro San Marzano a pezzi, funghi porcini, salsiccia rossa di Castelpoto, fior di latte misto bufala, provola di bufala, scaglie di provolone semi piccante ed olio EVO a crudo

Semplice semplice

crema di noci, blue di bufala, fior di latte misto bufala; all'uscita speck e olio EVO

Strappata

fior di latte misto bufala, rucola, pomodorini, prosciutto crudo 18 mesi, scaglie di parmigiano, ciliegine di bufala e olio EVO a crudo

Fiore nel bosco

fonduta di formaggi e tartufo, rucola in cottura, salsiccia, porcini; all'uscita scaglie di provolone semi stagionato

Norcina

crema di noci, funghi porcini, pomodorini semi secchi gialli, fior di latte misto bufala; all'uscita rucola, lardo stagionato, scaglie di parmigiano e olio EVO a crudo

Duchessa

ragù di scottona, fior di latte misto bufala, funghi chiodini, patate duchessa, fonduta di formaggi, polvere di pomodoro secco e cipolla croccante

Un cinghiale a Bronte

pesto di pistacchi di Bronte DOP, fior di latte misto bufala, provola di bufala, mortadella di cinghiale artigianale, granella di pistacchi di Bronte DOP e olio EVO a crudo

Tortora

panna, salame piccante, funghi champignon, pesto di basilico, provola e scaglie di grana

Zio Roberto

pomodoro San Marzano, fior di latte misto bufala, speck, stracciata di bufala e olio EVO a crudo

Angelo special

pomodorini cotti con aglio, origano e peperoncino, fior di latte misto bufala, pesto, salsiccia, champignon, olive, scaglie di parmigiano, basilico ed olio EVO a crudo

Napoletana 2.0

pomodoro San Marzano, alici di Cetara, olive nere infornate, capperi, origano, olio all'aglio, pomodorini semidry rossi e gialli e pesto di aglio orsino

Cagliari

pomodoro San Marzano, pesto di basilico, blue di bufala, porcini, prosciutto crudo irpino affumicato ed olio EVO a crudo

Estate

mozzarella di bufala, pesto di basilico, pomodorini semidry rossi e gialli, origano, scaglie di grana e olio EVO a crudo

T.N.T. (molto piccante)

pomodoro, salame piccante, porcini, gorgonzola stagionato, nduja, olio al peperoncino e scaglie di parmigiano

Pizza fiocco

panna, fior di latte misto bufala, prosciutto cotto, patate schiacciate, formaggio grattugiato, pepe e olio EVO

Primavera

fior di latte misto bufala, rucola, pomodorini, prosciutto crudo 18 mesi, scaglie di parmigiano, ciliegine di bufala e olio EVO a crudo

Capricciosa

pomodoro San Marzano, fior di latte misto bufala, salame Napoli, carciofini arrostiti, funghi prataioli, olive nere infornate, formaggio canestrato grattugiato e basilico; all'uscita olio EVO e prosciutto cotto artigianale di maialino nero casertano

Patatosa

patate lesse saltate con olio e erbe aromatiche, funghi porcini a fette, fior di latte misto bufala e lardo irpino alle erbe e olio EVO a crudo

Carminuccio

pomodoro San Marzano, pancetta cilentana, formaggio canestrato grattugiato, basilico, pepe e olio EVO aromatizzato

Quattro formaggi

fior di latte misto bufala, ricotta di bufala, formaggio blue di bufala, caciocavallo di bufala, formaggio canestrato grattugiato, basilico e olio EVO a crudo

Diavola

pomodoro San Marzano, fior di latte misto bufala e basilico, spianata piccante, peperoncino e olio EVO a crudo, fili di peperoncino essiccato

Chef

fior di latte misto bufala, prosciutto cotto artigianale, panna, funghi prataioli, basilico e olio EVO a crudo

Margherita

pomodoro San Marzano, fior di latte misto bufala, formaggio canestrato grattugiato, basilico e olio EVO a crudo

Marinara

pomodoro San Marzano, origano ed olio all'aglio

Napoletana

pomodoro San Marzano, alici di Cetara, olive nere infornate, capperi, origano ed olio all'aglio

Cilentana

salsa di pomodorini cotti con origano e aglio, mix di pecorini, canestrato e olio EVO a crudo

Bufalina (Regina Margherita)

pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, basilico e olio EVO a crudo

A filetto con bufala e prosciutto crudo

pomodoro San Marzano a pezzi, fior di latte misto bufala e basilico; all'uscita noce di prosciutto irpino, mozzarella di bufala, scaglie di parmigiano e olio EVO

Provola e pepe

pomodoro San Marzano, provola di bufala, fior di latte affumicato, formaggio canestrato grattugiato, basilico, pepe ed olio EVO a crudo

Bianca al cotto

fior di latte misto bufala, prosciutto cotto artigianale di maialino nero casertano a crudo, basilico e olio EVO a crudo

Genovese

pesto artigianale di basilico fresco, pomodoro San Marzano a pezzi, salsiccia a punta di coltello, provola di bufala, formaggio canestrato grattugiato, basilico e olio EVO a crudo

Michele

fior di latte misto bufala, pancetta artigianale piccante, provola di bufala e olio EVO a crudo

Contadina

fior di latte misto bufala, cipolla stufata, tonno in olio EVO, pomodorini ed origano

Lasagna

pomodoro San Marzano, fior di latte misto bufala, formaggio canestrato grattugiato, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVO a crudo

Cetara

pomodorini gialli cotti con origano ed aglio, alici di Cetara, olive nere, fior di latte misto bufala, pomodorini gialli semisecchi, origano e olio EVO a crudo

Vegetariana

verdure di stagione, fior di latte misto bufala e olio EVO a crudo; potrebbe contenere frutta a guscio

Ripieno

calzone napoletano con pomodoro San Marzano, fior di latte misto bufala, ricotta di bufala, prosciutto cotto artigianale, salame Napoli, formaggio canestrato grattugiato, basilico e olio EVO a crudo

Pizzicotto fritto baby

pizzicotto fritto con wurstel, patatine, maionese e ketchup

Pizzicotto burger

hamburger 200 gr selezione Mosaico, silano, insalata, pomodoro, maionese e ketchup

Pizzicotto Capitan America

hamburger 200 gr selezione Mosaico, pomodoro, insalata, maionese, cheddar, bacon, cipolla caramellata, silano e salsa burger

Pizzicotto Mr. Pollos

cotoletta di petto di pollo selezione Mosaico, insalata, maionese, silano

Pizzicotto pulled ring

hamburger 200 g selezione Mosaico, cheddar, insalata, maionese, silano, pulled pork, anelli di cipolla e salsa BBQ

Pizzicotto Ariccia special

porchetta di Ariccia, patate al forno, insalata, maionese al pepe, silano, provola panata nei corn flakes

Pizzicotto della nonna

polpette al sugo, parmigiana di melanzane, silano, scaglie di formaggio

Pizzicotto mortadella special

hamburger 200 gr selezione Mosaico, mortadella di Bologna IGP, silano, salsa pistacchio, burrata e crocchè

Pizzicotto er cattivo

doppio hamburger 200 gr selezione Mosaico, provola, silano, cheddar, salsa BBQ, maionese, bacon, cipolla caramellata, insalata, pomodoro

Pizzicotto tartufato

hamburger 200 gr selezione Mosaico, speck affumicato, silano, salsa tartufata, rucola, provola, uovo fritto e maionese

Pizzicotto atomico

hamburger 200 gr selezione Mosaico, silano, cheddar, salsa BBQ, maionese, bacon, wurstel, insalata e uovo fritto

Pizzicotto kebab

kebab di pollo, pomodoro, insalata, patatine, cipolla caramellata, silano e salsa kebab

Pizzicotto tam tam

hamburger, salsiccia rossa di Castelpoto, insalata, provola panata, pomodorini semi dry rossi e gialli, silano e salsa BBQ

Pizzicotto pit stop

hamburger selezione Mosaico 200 gr, crema di noci, insalata, provola, pulled pork, crocchè, silano e salsa BBQ

Pizzicotto cotto e crocchè

hamburger selezione Mosaico 200 gr, prosciutto cotto, insalata, provola, crocchè, silano e maionese

Panuozzo fit

parmigiana di melanzane, provola, prosciutto cotto, scaglie di grana

Panuozzo porcellino

porchetta Ariccia, provola, insalata, patatine, cheddar fuso

Panuozzo patate, tartufo e nduja

mozzarella, patate schiacciate, salsiccia, funghi champignon, salsa tartufo e nduja

Panuozzo kebab

kebab di pollo, cipolla caramellata, pomodoro, insalata, patatine fritte, salsa kebab e silano affumicato

Panuozzo mortadella

mortadella, silano affumicato e melanzane sott'olio

Panuozzo bomber

silano, insalata, pomodoro, patatine, doppio hamburger, salsa a scelta

Torte, crostate e vasetti della casa

Dolci Mr Whippy e Sal de Riso

richiedi la lista dei dolci al personale di sala

Straccetti dolci nutella, pistacchio, caramello salato o Lotus

Gelato artigianale

Macedonia con gelato

quando disponibile

Acqua liscia o gassata 75 cl

Coca Cola, Fanta o Coca Cola Zero 33 cl

Coca Cola 1 litro

Digestivi

richiedere la carta con tutti gli amari ed i rum

Serrocroce chiara 33 cl

grado alcolico 5,5% vol.

Serrocroce ambrata 33 cl

grado alcolico 6% vol.

Rochefort 10 33 cl

Belgio, Belgian strong ale, 11,3% vol.

Fisher 65 cl

Francia, lager, 6% vol.

Aventinus 50 cl

Germania, weizen bock, 8,2% vol.

Mastri Birrai Umbri Cotta 21 75 cl

grado alcolico 5% vol.

Bonn Esperancre 75 cl

Belgio, abbazia trappista, 7,8% vol.

Baladin Super 75 cl

Italia, Belgian strong ale, 8% vol.

Birra Peroni 66 cl

Birra Baffo d'Oro 66 cl

Tuborg 33 cl

Birra rossa 33 cl

Heineken 33 cl

Nastro Azzurro 62 cl

Raffo grezza 50 cl

Alfonso Rotolo San Matteo 13,5% vol.

Fiano IGP 100% di Paestum

Feudi di San Gregorio Falanghina IGP 13% vol.

uve falanghina 100% dal Beneventano

Feudi di San Gregorio Greco di Tufo DOCG 13% vol.

uve greco 100% dai comuni di Tufo

San Salvatore Palinuro 2018 13% vol.

fiano, greco e falanghina raccolte a mano

Pungirosa Riviera

Bombino nero, Castel del Monte DOCG

San Marzano Tramari primitivo rosato 12,5% vol.

uve primitivo del Salento

Secolo IX cerasuolo d'Abruzzo

San Salvatore Vetere 2022 11,5% vol.

uve aglianico

Firosa Erytrhos 13% vol.

aglianico

Salvatore Martusciello Ottouve, Gragnano DOC

San Marzano Talò negroamaro IGP 13,5% vol.

affinato 6 mesi in barrique francesi e americane

San Marzano Talò primitivo di Manduria IGP 14% vol.

San Salvatore Ceraso 2018 14% vol.

aglianico Paestum IGP

Tenuta Macellaro Querqus 14,3% vol.

Prosecco Valdobbiadene DOCG 11,5% vol.

uve glera raccolte a mano nel Conegliano Valdobbiadene

Merotto La Primavera di Barbara 11,5% vol.

uva glera 90%, metodo charmat

Ribolla Gialla brut vigna Traverso 11,5% vol.

Ferrari Trento DOC Maximum Blanc de Blancs

sole uve chardonnay, 36 mesi sui lieviti