Puglia In Pizza

Wurstel

Base, wurstel.

Romana

Base, capperi, acciughe.

Quattro stagioni

Base, carciofi, funghi, capperi e acciughe.

Quattro formaggi

Base bianca, stracciatella, emmental, grana, gorgonzola.

Principessa

Base, prosciutto crudo di Parma, panna.

Paperino

Base, wurstel, patate fritte.

Marinara

Base rossa, origano, olio all'aglio.

Margherita

Base, margherita.

Fumé

Base bianca, stracciatella, scamorza affumicata, speck.

Contadina

Base, pomodorini, rucola, ricotta marzotica.

Capricciosa

Funghetti, carciofi, prosciutto cotto, olive baresane.

Bufalina

Base, mozzarella di bufala, basilico.

Diavola

Base, salame piccante.

Martina

Base, funghi cardoncelli, capocollo di Martina, rucola, pomodori secchi.

Tarantina

Base bianca, gamberetti, pomodorini con granella di pistacchio, bacon.

Puglia in pizza

Base bianca, crema di tartufo, funghi cardoncelli, datterino giallo, dopo cottura: capocollo di Martina Franca, rucola, scaglie di pecorino.

Polignanese

Base, gamberetti, polpa di granchio, salmone, prezzemolo, olio all'aglio.

Murgiana

Base bianca, funghi cardoncelli, dopo cottura: burrata, salame dolce, chips di zucchine.

Leccese

Base rossa, dopo cottura: prosciutto crudo di Parma, burrata, basilico, granella di pistacchio.

Foggiana

Base rossa, dopo cottura: mozzarella di bufala, basilico, scaglie di caciocavallo, pepe, speck.

Bat

Base bianca, zucchine, datterino giallo, salmone, menta, tarallo sbriciolato.

Baresana

Base, salame piccante, rape, cipolla rossa, pomodorini, olive baresane.

Altamurana

Base rossa, tutto dopo cottura: bresaola, stracciatella, pomodori confit, gocce di pesto al basilico, tarallo sbriciolato.

Saporita

Base bianca, vellutata di datterino giallo, funghi cardoncelli, dopo cottura: capocollo di Martina, chips di zucchine, glassa di aceto balsamico.

Guanciale

Base, guanciale, n'duja, peperoni, olive taggiasche, cipolla rossa, rucola e origano.

Nordica

Base bianca, crema di pistacchio, zucchine, formaggio francese, dopo cottura: tartare di salmone e menta.

Tricolore

Base bianca, dopo cottura: stracciatella, tartare di tonno rosso, pomodori secchi, granella di pistacchio.

Zuccarella

Base bianca, crema di zucca, funghi porcini, philadelphia, speck in cottura, mandorle tostate.

La domenica

Base ragù di brasciola, mozzarella, brasciola sfilacciata, dopo cottura: scaglie di pecorino, basilico, olio e pepe.

Babbo

Base bianca, mozzarella di bufala, capocollo di Martina, pomodori secchi, rucola.

Mamma mia

Base bianca, vellutata di datterino giallo, zucchine al forno, gamberetti, burrata e menta.

Mediterranea

Base bianca, vellutata di datterino giallo, dopo cottura: tartare di tonno rosso, pomodori secchi, chips di zucchine.

Tartufata

Base bianca, crema di tartufo, mortadella e scaglie di caciocavallo.

Mariolino

Base bianca, crema di zucca, bacon, dopo cottura: stracciatella, pomodori secchi, granella di noci.

Calabra

Base bianca, salsiccia di Norcia, n'duja, funghi cardoncelli, rucola e scaglie di caciocavallo.

Boscaiola

Base bianca, crema di tartufo, funghi porcini, salsiccia di Norcia e scaglie di pecorino.

Ella

Base bianca, tutto dopo cottura: mortadella, granella di pistacchio, stracciatella e basilico.

Ragù

Ragù di brasciola, brasciola, dopo cottura: salame dolce, stracciatella, granella di pistacchio.

Ferragosto

Base bianca, crema di pistacchio, dopo cottura: capocollo di Martina, stracciatella, chips di zucchine.

Rapetta 2

Base bianca, datterino giallo, pomodorini, rape stufate, olive taggiasche, acciughe, dopo cottura: peperoncino fresco.

Rapetta

Base bianca, scamorza affumicata, rape stufate, salsiccia di Norcia, n'duja, pan grattato.

Fiordo

Base bianca, philadelphia, dopo cottura: salmone, rucola, pomodori secchi.

Delicata

Base bianca, zucchine, gamberetti, pan grattato, philadelphia.

Valentina

Base bianca, stracciatella, funghi freschi, prosciutto cotto, formaggio francese.

Mare e monti

Base, funghi freschi, salmone, gamberetti, polpa di granchio, prezzemolo, olio all'aglio.

Deliziosa

Base rossa, dopo cottura: mozzarella di bufala, datterino giallo, origano, basilico.

Rustica

Base bianca, scamorza affumicata, pomodorini, olive nere, origano, bacon.

Principessa 2

Base, stracciatella, prosciutto crudo a dadi, scaglie di grana.

Poverella

Base bianca, funghi freschi, capocollo di Martina, chips di zucchina.

Porcini 2

Base, funghi porcini, salsiccia di Norcia, gorgonzola, rucola.

Porcini

Base bianca, mozzarella di bufala, funghi porcini, pomodorini, basilico.

Porchetta 2

Base bianca, porchetta di Ariccia, funghetti, scamorza affumicata, pomodorini, cipolla rossa.

Porchetta

Base, porchetta di Ariccia, pomodorini, stracciatella dopo cottura, rucola.

Pistacchio 2

Base bianca, crema di pistacchio, mortadella, scaglie di grana.

Pistacchio

Base bianca, crema di pistacchio, gamberetti, pomodorini.

Philadelphia

Base bianca, philadelphia, pomodorini, prosciutto crudo di Parma, origano.

Pesto

Base bianca, pesto, guanciale, datterino giallo, mandorle tostate.

Ortolana

Base, funghi freschi, zucchine, melanzana, peperone, prezzemolo, olio all'aglio, pan grattato.

Norcina 2

Base bianca, stracciatella, funghi freschi, salsiccia di Norcia, formaggio francese.

Norcina 1

Base, salsiccia di Norcia, rucola, scaglie di grana.

Norcia 3

Base, salsiccia di Norcia, formaggio francese, scamorza affumicata, pangrattato.

Gorgonzola

Base, stracciatella, salame piccante, gorgonzola.

Francese

Base, formaggio francese, bacon.

Cocktail

Base, stracciatella, gamberetti, insalata, salsa cocktail.

Carciofina

Base bianca, prosciutto cotto, carciofi, scamorza affumicata, pan grattato.

Bufalina 2

Base, mozzarella di bufala, olive nere, prosciutto crudo di Parma.

Bresaola

Base, bresaola, rucola, scaglie di grana.

Arlecchino

Base, salame piccante, peperoni, funghi freschi, cipolla rossa, prezzemolo, olio all'aglio.