Al Piccolo

Tagliere di salumi e formaggi

Per 2 persone

Carpaccio di bresaola

Funghi champignon, rucola, scaglie di grana, olio e.v.o.

Ghiotta

Iceberg, tonno, uovo, olive, cipollina, pomodorini

Sfiziosa

Rucola, mais, mela verde, mandorle, speck, ciliegino di mozzarella

Norvegese

Salmone affumicato, philadelphia, pistacchio

Goloso

Mozzarella, melanzane grigliate, pomodoro di bruschetta, prosciutto crudo di Parma

Rustica

Tuma, filetti di acciughe, cipollina fresca, olive nere taggiasca

Pig

Porchetta Rovagnati, rucola, limone, olio e.v.o.

Dolce idea

Crema di pistacchio, granella di pistacchio

Boscaiolo

Mozzarella, gruviera, funghi misti trifolati, ciliegino, bacon (per 2 persone)

Bufalina

Mozzarella di bufala, prosciutto cotto, rucola, scaglie di grana (per 2 persone)

Piccantina

Salame piccante, emmenthal, gorgonzola, grana padano (per 2 persone)

Saporito

Mozzarella, porchetta, patate al forno, cipolla caramellata (per 2 persone)

Antonino Carpinteri

Tuma, patate al forno, salsiccia, olive, cipollina (per 2 persone)

Brontese

Mozzarella, philadelphia, pistacchio, mortadella (per 2 persone)

Delizioso

Crema di zucca, porcini, provola affumicata (per 2 persone)

Classico

Mozzarella, melanzane grigliate, pomodorini, prosciutto crudo di Parma, grana padano (per 2 persone)

Al Piccolo

Tuma, acciughe, cipollina, segale, olive (per 2 persone)

Faccia di vecchia

Solo impasto di pizza

Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella

Paesana

Salsa di pomodoro, acciughe, olive, pepato fresco, aglio, origano

Americana

Salsa di pomodoro, mozzarella, würstel, patatine

Norma

Salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico

Tonnata

Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipollina

Texana

Mozzarella, patate al forno, speck infornato, salsa barbecue

4 formaggi

Mozzarella, emmenthal, scaglie di grana, gorgonzola

Lava

Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, cipollina, olive

Capricciosa

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, uovo, olive

Parmigiana

Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, uovo, prosciutto cotto, grana infornato

Spinaci

Mozzarella, spinaci, funghi, uova

Quattro stagioni

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, olive, funghi

Abbuffata

Mozzarella, bacon, patate al forno, tuma, ciliegino infornato, cipolline

Nutella

Nutella, pistacchio, zucchero a velo

Ginestra

Mozzarella, zucchine fritte, salamino piccante, ciliegino, ricotta salata (all'uscita)

Montanara

Salsa di pomodoro, mozzarella, pesto, melanzane fritte cubettate, patate al forno, funghi freschi

Bietola

Mozzarella, bietole, pinoli, pomodori secchi, olive verdi, provola ragusana grattugiata

Burrata

Salsa di pomodoro, mozzarella, burrata, prosciutto crudo di Parma

A' Crudu

Mozzarella, rucola, scaglie di grana, pomodoro di bruschetta (con aglio), prosciutto crudo di Parma; gli ingredienti tutti all'uscita dal forno

Boschetto

Mozzarella, zucca, funghi di bosco, capocollo, granella di pistacchio

Romana cacio e pepe

Mozzarella, crema di pecorino romano DOP, guanciale, pepe nero

Intensa

Mozzarella, crema di zucca, funghi porcini, salsiccia, provola affumicata

Friariella

Mozzarella, friarielli, salsiccia, olive

Parma

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, funghi freschi, prosciutto crudo di Parma

Vegetariana

Mozzarella di bufala, melanzane, zucchine grigliate, radicchio, provola del casale

Nucciddaru

Mozzarella, crema di noci, gorgonzola, granella di noci, pera a fette, speck (all'uscita)

Porcina

Mozzarella di bufala, scaglie di grana infornate, porcini, prosciutto crudo di Parma

A'Frastuchera

Mozzarella, crema di pistacchio, salamino dei Nebrodi, olive

Salmone

Mozzarella di bufala, salmone, rucola, scaglie di grana (all'uscita)

A'Tartufata

Mozzarella di bufala, crema di tartufo, funghi misti, speck e provola del casale infornati

Ortolana

Pomodoro di bruschetta (con aglio), zucchine grigliate, peperoni grigliati, funghi freschi, scaglie di grana (all'uscita)

Emiliana

Mozzarella, crema di pistacchio, mortadella, provola ragusana

Ricottara

Mozzarella, crema di zucca, ricotta fresca, bresaola, pistacchio e noci

Mi stuzzica

Salsa mediterraneo piccante, mozzarella, peperoni, salame Napoli

Ricercata

Porchetta Rovagnati, mozzarella, olive verdi

La cacciatora

Ragù di cinghiale, porcini, filante Galbani (solo periodo invernale)

Irresistibile

Stracciatella di bufala, mortadella, granella di pistacchio, gocce di basilico

Travolgente

Crema di salmone, mozzarella, rucola

Impetuosa

Salsa di pomodoro, mozzarella, pancetta coppata, crema di parmigiano

Festosa

Mozzarella, philadelphia, rucola, capocollo