Brasserie La Griglia

Acciughe del cantabrico e tomini freschi al bagnetto verde

Spinacino di Angus in carpaccio, marinato e frollato 30 gg

Girello di manzo Irlandese, cotto a bassa temperatura e salsa tonnata

Carpaccio di Picanha di Vacca Galiziana frollata oltre 100 gg

Tomini caldi al bacon

Tortino di sfoglia, ragù bianco al coltello e crema al Parmigiano

Stagionati di vacca, coppa, bresaola e prosciutto crudo

Selezione di formaggi del bergè, vacca, capra e pecora

accompagnati da composte di cipolle e pere

Insalata mista

verde, radicchio, pomodoro

Patatine fritte

secondo disponibilità il prodotto può essere utilizzato congelato

Radicchio alla piastra

Patate novelle in cenere

Verdure grigliate

melanzane e zucchine grigliate, friggitelli alla brace

Wagyu Namibia - Spinacino / Tri-Tip

prezzo al hg (100 g)

Wagyu America "Snake River Farm" - Diaframma

prezzo al hg (100 g)

Wagyu America "Snake River Farm" - Cuberoll

prezzo al hg (100 g)

Wagyu Giappone "Hokkaido" A5 - Cuberoll

prezzo al hg (100 g)

Wagyu Australia "Jack's Creek" - Diaframma

prezzo al hg (100 g)

Angus Europeo "grain feed" - Spinacino / Tri Tip

prezzo al hg (100 g)

Angus Argentino - Entrecôte

prezzo al hg (100 g)

Black Angus Americano - Denver steak

prezzo al hg (100 g)

Dalle nostre lombate - Filetto

prezzo al hg (100 g)

Black Angus Australiano - Cuberoll

prezzo al hg (100 g)

Manzetta Piemontese - costata o fiorentina

prezzo al hg (100 g)

Selezione di Manzette Italiane - costata o fiorentina

prezzo al hg (100 g)

"Reggiana Bio" Vacca del Parmigiano - costata o fiorentina

prezzo al hg (100 g)

"Sashi - Choco" Scottona Finlandese - costata o fiorentina

prezzo al hg (100 g)

Manzetta Tedesca - costata o fiorentina

prezzo al hg (100 g)

"Red Dane" Vacca Danese - costata o fiorentina

prezzo al hg (100 g)

Manzetta Polacca - costata o fiorentina

prezzo al hg (100 g)

"Charra" Scottona Spagnola - costata o fiorentina

prezzo al hg (100 g)

"Minhota" Vacca Portoghese - costata o fiorentina

prezzo al hg (100 g)

"Hereford" Vacca Galiziana - costata o fiorentina

prezzo al hg (100 g)

Vacca "Simmental" Europea - costata o fiorentina

prezzo al hg (100 g)

"Hereford" Vacca Irlandese "grass fed" - costata o fiorentina

prezzo al hg (100 g)

"Avilena" Vacca Spagnola - costata o fiorentina

prezzo al hg (100 g)

"Holstein" Vacca Olandese - costata o fiorentina

prezzo al hg (100 g)

Selezione di Vacche Europee - costata o fiorentina

prezzo al hg (100 g)

Selezione di Vacche Italiane - costata o fiorentina

prezzo al hg (100 g)

"Incrocio Galiziano" Vacca Vieja Galiziana - costata o fiorentina

prezzo al hg (100 g)

Selezione di Bue Europeo - Costata o Fiorentina

prezzo al hg (100 g)

Sorbetto al limone

Crema catalana

Tiramisù classico

Panna cotta e ristretto ai frutti di bosco

Semifreddo al torroncino e cioccolato al latte

Tortino di frolla, crema pasticcera e frutta fresca

Brut e bün, delicata allo zabaione e cioccolato fondente

Gelato alla stracciatella variegato al cioccolato

Gelato alla crema e pistacchio, variegato al cioccolato