Agriturismo Ferrari

Menù alla carta

Antipasto: gnocco fritto servito con i salumi del territorio (coppa, salame e pancetta) e verdure sottaceto e sottolio artigianali. Primi (scelta tra 3, ricorrenti secondo la stagionalità): ravioli di brasato al suo sugo, tortelli ricotta e spinaci saltati burro fuso e salvia, pisarei e fasô, tagliatelle ai funghi porcini, tagliatelle al ragù di cinghiale, gnocchi di patate spadellati, lasagne al forno, risotto agli asparagi, risotto ai funghi, risotto salsiccia e bonarda, risotto zafferano pancetta e zucchine, zuppa di ceci. Secondi (scelta tra 3): brasato, trippa, ragò di maiale con verza, pollo alla cacciatora, tagliata di manzo, anatra arrosto, coniglio in umido, scaloppine ai funghi e vino bianco, cinghiale in umido, roastbeef, vitello tonnato, polenta e cinghiale, polenta funghi e salsiccia. Contorni a scelta tra patate fritte o al forno e verdure di stagione. Dolci (scelta tra 5): tiramisù classico, panna cotta, tiramisù alle fragole o alle pesche, torta di mele, mattonella, bavarese allo yogurt, semifreddo agli amaretti, salame di cioccolato o al caffè, cheesecake al limone, torta pere e cioccolato, crostate di vario genere. Pane, acqua e vino (1 bottiglia ogni 2 persone) compresi; caffè e digestivi a parte. Prezzo indicativo dalle 25 alle 40 €.

Menù pranzo di lavoro

Tutti i giovedì e venerdì a pranzo. Primo (scelta tra 4): penne all'arrabbiata, mezze maniche all'amatriciana, farfalle panna prosciutto e piselli, fusilli pancetta zucchine e zafferano. Secondi (scelta tra 4): saltimbocca alla romana, caprese, involtini alla pizzaiola, scaloppine, coppa arrosto, cotoletta alla milanese. Contorni a scelta tra patate fritte e verdure di stagione. Pane, acqua, ¼ di vino e caffè compresi; dolce e digestivi a parte.

Menù degustazione della domenica

Entrée di benvenuto. L'immancabile tris: coppa, salame, pancetta. Sottaceti e gnocco fritto. Due assaggi dei primi: un risotto abbinato a una pasta ripiena di produzione propria (es. tortelli ricotta e spinaci, ravioli di brasato). Un secondo a scelta tra le proposte del giorno (roastbeef, coniglio, vitello al forno) con contorno. Dolce fatto in casa a scelta. Caffè espresso. Coperto, acqua e vino di produzione propria inclusi. La scelta del menù deve essere uguale per tutti i componenti del tavolo, escluso i bambini che possono scegliere dal menù alla carta.