Lo Stuzzico

Gnocco fritto con caponata

T-Bone di scottona polacca selezione «Carima» (prezzo all'etto)

Olive ascolane del Piceno artigianali D.O.P. (6pz)

Olive al tartufo (6pz)

Spicchi di pecorino pastellato (4pz)

Bocconcini di patate e mozzarella (4pz)

Mini involtini (cotto e mozzarella, 4pz)

Patate fritte Stuzzico

Patatina fritta a spicchi con la buccia, lavorata da patata fresca del Fucino

Patate fritte stick

Gnocco fritto (6pz)

Mozzarelline panate (6pz)

Crocchettona alla carbonara

Crocchettona alla boscaiola

Crocchettona al tartufo

Spicchi di pecorino con riduzione di Montepulciano

Tagliere di pecorino di Farindola

Presidio Slow Food, accompagnato con marmellatine

Gran Stuzzico freddo

Salumi e formaggi con quenelles di ricotta e gnocco fritto, per 2 persone

Gran Stuzzico caldo

Gateaux di patate, pecora alla callara, pallotte cace e ove, orzotto con tartufo e funghi porcini, per 2 persone

Gnocco fritto (6pz)

Pecora alla callara

Spezzatino di pecora al pomodoro, cucinato per diverse ore a fuoco lento con erbe aromatiche, come da tradizione abruzzese

Pallotte cace e ove

Polpette di formaggio e uova, cucinate come da tradizione abruzzese

Orzotto con crema tartufo e funghi porcini

Piatto di salsiccia di carne alla brace (2pz) con insalata

Piatto di salsiccia di fegato alla brace (2pz) con insalata

Piatto di salsiccia di fegato alla brace (2pz) con patate stuzzico

Piatto scamorza appassita alla brace con crema tartufo

Piatto scamorza appassita alla brace con prosciutto

Piatto scamorza appassita alla brace con rucola

Piatto formaggio fresco primo sale alla brace

Olio e sale

Pomodoro

Melanzane grigliate

Peperoni grigliati

Prosciutto crudo

Salsiccia di carne

Salsiccia di fegato

Bruschetta caprese

Scamorza appassita alla brace

Stracchino e mais

Stracchino e cotto

Pecorino e composta di fichi

Prosciutto, rucola e grana

Scamorza appassita alla brace con prosciutto cotto

Scamorza appassita alla brace con prosciutto crudo

Bruschetta scamorza appassita alla brace, pomodoro e prosciutto

Scamorza appassita alla brace e salsiccia di carne

Scamorza appassita alla brace e salsiccia di fegato

Scamorza appassita e filetti di acciughe

Scamorza appassita alla brace e crema di tartufo

Scamorza appassita e cipolla caramellata

Scamorza appassita e pancetta croccante

Carciofo

Crema carciofo, mozzarella, tonno

Melanzana

Melanzane grigliate, prosciutto, pomodorini confit

Tartufo

Crema tartufo, porcini, mozzarella, scaglie di grana

Crema quattro formaggi e funghi porcini

Peperoni e uova

Peperoni grigliati e alici

Scamorza appassita con caponata e acciughe del mar Cantabrico

Piatto 1

6 arrosticini di filetto, patatine, bevanda 0,33 lt

Piatto 2

6 spiedini sfiziosi, patatine, bevanda 0,33 lt

Gnocchi al pomodoro

Gnocchi ai 4 formaggi, speck e mandorla

Spaghetti all'amatriciana

Spaghetti alla carbonara

Scrigni di burrata con crema tartufo e funghi porcini

Entrecote argentina (prezzo all'etto)

Tagliata di petto di pollo con insalata

Tagliata di petto di pollo con patatine fritte

T-Bone di scottona polacca selezione «Carima» (prezzo all'etto)

Classici (26 gr)

Classici al limone

Arrosticini aromatizzati al limone

Classici allo zenzero fresco

Arrosticini aromatizzati con grattugiata di zenzero fresco

Classici al rosmarino

Arrosticini aromatizzati al rosmarino

Classici al tartufo

Arrosticini aromatizzati al tartufo

Classici con cipolla caramellata

Arrosticini aromatizzati con cipolla caramellata

Classici con pecorino grattugiato

Arrosticini aromatizzati con pecorino grattugiato

Filetto (23 gr)

Arrosticini preparati con le parti più nobili e tenere della pecora

Fatti a mano (30 gr)

Arrosticini sapientemente infilati a mano

Diavolone (40 gr)

Arrosticini infilati a mano con peperoncino fresco

Fegato (28 gr)

Fegato e cipolla caramellata (28 gr)

Cipolla caramellata a fine cottura

Fegato, cipolla e peperoncino (28 gr)

Spiedini sfiziosi (28 gr)

Pollo e maiale panato

Spiedino di salsiccia alla brace

Spiedino di salsiccia di fegato alla brace

Focaccia «Stuzzico»

Croccante nuvola, otto spicchi con quattro farciture diverse

Focaccia «Vegetariana»

Focaccia con verdure grigliate

Focaccia «Estiva»

Croccante nuvola con prosciutto, burrata, rucola e pachino

Focaccia olio e sale

Croccante nuvola con olio, sale e rosmarino

Margherita

Capricciosa

Diavola

Wurstel e patate

Cacio noci e pancetta

Ortolana

4 formaggi

Contadina

Salsiccia, patate, cipolla caramellata

Insalata mista

Lattuga, rucola, pachino, mais

Insalata alla greca

Insalata, cetrioli, olive nere, cipolla, pachino, feta

Maxi insalatona

Insalata, rucola, pachino, cetrioli, carote, olive, mais, fior di latte

Verdure spadellate di stagione

Carciofi grigliati sott'olio

Peperoni grigliati

Melanzane grigliate

Zucchine grigliate

Mix di verdure grigliate a scelta

Mix di verdure all'agrodolce

Tiramisù

Tiramisù al pistacchio

Tiramisù all'amaretto e sfoglie di mandorla tostata

Crema catalana

Pannacotta

Caramello, nutella, frutti di bosco, frutto della passione

Cheesecake

Frutti di bosco, nutella, caramello, caramello salato, frutto della passione, riduzione al Montepulciano

Vino Montepulciano della casa 1/4 lt

Vino Montepulciano della casa 1/2 lt

Vino Montepulciano della casa 1 lt

Vino Rosato della casa 1/4 lt

Vino Rosato della casa 1/2 lt

Vino Rosato della casa 1 lt

Vino Bianco Pecorino IGT 1/4 lt

Vino Bianco Pecorino IGT 1/2 lt

Vino Bianco Pecorino IGT 1 lt

Gassosa bottiglia 0,26 lt

Gassosa bottiglia 1 lt

Coca Cola bottiglia 0,33 lt

Coca Cola zero bottiglia 0,33 lt

Sprite bottiglia 33 cl

Tè pesca/limone 40 cl

Acqua bottiglia 0,75 lt (liscia/gassata)

Amari

Genziana delle pecore «Scuppoz» 23% vol.

Ratafia

Anice stellato Scuppoz 40% vol.

Amaro Scuppoz della Laga 30% vol.

Amaro della transumanza 35% vol.

Genziana della transumanza 25% vol.

Limoncello della transumanza 25% vol.

Liquirizia della transumanza 25% vol.

Natura nera «liquirizia»

Liquore mela verde

Genziana

Rum Pampero «Aniversario»

Rum Matusalem «Gran Reserva» 15 old

Grappa barrique

Grappa bianca

Espresso

Espresso corretto

Caffè d'orzo

Birra Moretti alla spina cl 20

Birra Moretti alla spina cl 40

Birra Moretti alla spina 1,5 lt

Birra Moretti «La Bianca» alla spina cl 20

Birra Moretti «La Bianca» alla spina cl 40

Birra Moretti «La Bianca» alla spina 1,5 lt

Birra bionda Bayreuther Hell cl 20

Birra bionda Bayreuther Hell cl 40

Birra bionda Bayreuther Hell 1,5 lt

Birra «Abbaye de Malone Rouge» cl 25

Birra «Abbaye de Malone Rouge» cl 40

Birra «Abbaye de Malone Rouge» 1,5 lt

Moretti Zero cl 33

Moretti Radler limone cl 33

Erdinger Weissbier cl 50

Tennent's 1885 Lager cl 33

Maisel IPA cl 33

Leffe Rouge cl 33

Quattro Venti Montepulciano d'Abruzzo cl 75

Cantine Torri, 13,5% vol.

Il Fattore Montepulciano d'Abruzzo cl 75

Tenuta del Priore, 14,5% vol.

Diecicoppe Montepulciano d'Abruzzo cl 75

Società Agricola Pasetti, 13,5% vol.

Rosarubra Montepulciano d'Abruzzo DOC cl 75

Cantina Rosarubra, 14,5% vol.

Terreum91 Montepulciano d'Abruzzo DOC biologico senza solfiti

Cantina Vignamadre, Villa Caldari, Ortona (CH), 12,5% vol.

Capo le Vigne Montepulciano d'Abruzzo DOC 2017

Cantina Vignamadre, Villa Caldari, Ortona (CH), 14% vol.

Nobu1830 Montepulciano d'Abruzzo DOC riserva 2016

Cantina Vignamadre, Villa Caldari, Ortona (CH), 14,5% vol.

Apoteo rosso 2019

Cantina Vignamadre, Villa Caldari, Ortona (CH), 14,5% vol.

Bakan Montepulciano d'Abruzzo DOCG riserva cl 75

Torri Cantine, colline teramane, 14,5% vol.

Montepulciano d'Abruzzo DOP 2022 cl 75

Cantina Martelli, 14% vol.

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Quattro Venti

Cantine Torri, 13% vol.

Rosarubra Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Cantina Martelli, cl 75, 14% vol.

Quattro Venti Pecorino d'Abruzzo DOC biologico

Torri Cantine, 13% vol.

Cuvée millesimato

Col del Sole

Prosecco millesimato

Col del Sole