La dama nella vigna

Tagliere della Dama

Battuta di manzo al coltello, stracciatella e taralli al finocchietto sbriciolati

Flan di zucchine saltate e cremoso di parmigiano reggiano

Tartare di tonno aromatizzato agli agrumi e gelée di albicocca

Polpo croccante, salsa di pomodoro alla puttanesca e crumble di alici

Crostone di pane con pomodorini semi dry, acciughe del mar Cantabrico e cremoso di burrata

Pappardelle al ragù di cinghiale sfumato al Chianti

Pici senesi al ragù di manzo toscano

Tagliolini al ½ d'astice, salsa di pomodorino giallo leggermente piccante e basilico

Rigatoni con vellutata di burrata e basilico mantecato con parmigiano reggiano 30 mesi e salsa ai tre pomodori

Bottoni ripieni di scamorza e melanzane al cremoso di melanzane affumicate tiepido e tonno scottato

Gnocchetti di patate al pesto di rucola e stracciatella

Hamburger di scottona, taleggio fuso e cipolle all'agro

Fiorentina dry age

50 € al kg

Grigliata mista di carne alla brace

Tagliata di manzo con olio extravergine aromatizzato al rosmarino

Agnello scottadito alla griglia con patate e maionese al limone

Cilindro di branzino al forno con verdure all'isolana

Baccalà croccante, maionese al lime e peperone crusco di Senise IGP

Filetto di maiale lardellato cotto a bassa temperatura con salsa ai frutti di bosco

Patate arrosto con sale aromatico

Fagioli al fiasco

Spinaci saltati all'aglio

Zucchine trifolate al forno con menta

Misticanza di campo con pomodoro

Tiramisù

Millefoglie con crema di latte alla vaniglia e gelée di mango

Cheesecake

Semifreddo al limone di Sorrento e crumble di mandorle

Cantucci alle mandorle e Vin Santo

Cannolo ripieno di ricotta, gocce di cioccolato e pistacchi

Bignè ripieno di namelaka al pistacchio e salsa di cioccolato fondente

Birra in bottiglia 33 cl

Aperol Spritz

Rossini

Bellini

Campari Orange

Americano

Negroni

Cuba Libre

Gin Tonic

Lucano

Averna

Montenegro

Limoncello

Sambuca

Amaro del Capo

Fernet Branca

Coca Cola

Fanta

Acqua tonica

Lemonsoda

Succhi di frutta

Caffè

Cappuccino

Acqua naturalizzata, naturale e gassata