La Taverna dell'Artista

Bosco

Salsa di pomodoro, funghi freschi, cipolla, mozzarella

Bresaola e rucola

Bresaola, mozzarella, rucola, scaglie di parmigiano

Calabrese

Origano, peperoni arrostiti, salame piccante, mozzarella

Capricciosa

Origano, salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofini

Cipolla o rosmarino

Cipolla, rosmarino

Contadino

Pepe, patate fresche, cipolla, mozzarella

Della casa

Origano, salsa di pomodoro, salsa di tartufo, salsiccia, cipolla fresca, funghi freschi, mozzarella

Focaccia classica marchigiana

Pepe, cipolla e rosmarino, sale, olio extravergine di oliva

Focaccia rustica marchigiana

Ciauscolo, pecorino, tartufo, mozzarella (tartufo fresco a scaglie)

Fresca d'estate

Gorgonzola, mozzarella, noci, rucola fresca (disponibile solo in estate)

Ai frutti di mare

Salsa di pomodoro, frutti di mare, mozzarella, prezzemolo (secondo disponibilità del pesce fresco)

Ghiotta

Origano, pomodori verdi freschi, tonno, cipolla, mozzarella

Mare e monti

Origano, mozzarella, zucchine, gamberetti, salsa rosa

Margherita

Salsa di pomodoro, origano, mozzarella (basilico fresco a.r.)

Mediterranea

Origano, pomodorini pendolino freschi, olive nere, prosciutto cotto, mozzarella

Mela verde

Mela verde fresca a fettine, mozzarella, gorgonzola, origano

Napoletana

Salsa di pomodoro, origano, acciughe, capperi, mozzarella

Ortolano

Pomodoro fresco, mozzarella fresca, melanzana, peperone, zucchina, mais, funghi freschi

Piccantina

Origano, mozzarella, pomodori rossi freschi a cubetti, peperoncino

Pomodorini e acciughe

Pomodorini, acciughe, aglio, rosmarino, olio extravergine di oliva

Porcina

Mozzarella, funghi porcini, Parmigiano Reggiano grattugiato

Porcinotta rustica

Funghi porcini, funghi freschi, salsiccia, cipolla, mozzarella, olio extravergine di oliva

Profumo di bosco

Salsa al tartufo, funghi porcini, prezzemolo crudo, mozzarella

Prosciutto crudo

Funghi freschi, cipolla, mozzarella, prosciutto crudo marchigiano

Quattro formaggi

Gorgonzola, mozzarella, emmenthal e fontina

Quattro stagioni

Origano, salsa di pomodoro, prosciutto cotto, carciofini, funghi freschi, alici, capperi, mozzarella

Radicchio

Cipolla, radicchio, mozzarella, olio extravergine di oliva

Regina d'estate

Pomodorini, mozzarella, rucola, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano

Rustica

Funghi freschi, salsiccia, mozzarella

Salame piccante

Salsa di pomodoro, origano, mozzarella, salame piccante

Sapori del Mediterraneo

Origano, polpa di pomodoro, acciughe, carciofini, peperone fresco, mozzarella

Siciliana

Salsa di pomodoro, capperi, tonno, cipolla fresca, mozzarella

Tedesca

Origano, salsa di pomodoro, wurstel, mozzarella (mais a.r.)

Tirolese

Salsa di pomodoro, mozzarella, speck, rucola

Tonnata

Mozzarella, zucchine, mais, tonno, olio extravergine di oliva

Tricolore

Mozzarella, spinaci, pomodorini, stracchino, olio extravergine di oliva

Vegetariana

Zucchine, mais, pomodoro fresco, funghi freschi, olive, mozzarella fresca, carciofini, olio extravergine di oliva

V.I.P. pizza (pizza gourmet)

Salsa di pomodoro, mozzarella, champignon, funghi porcini, prosciutto cotto, tartufo fresco a scaglie (tartufo macinato in assenza di fresco), parmigiano grattugiato

Zanzibar

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ananas, cuori di palma

Bufalina

Bianca, pomodorini pachino, mozzarella di bufala fresca, basilico fresco, sale, olio extravergine di oliva

Bufalotta

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala fresca, origano, basilico fresco

Caprese

Bianca, pomodoro crudo a fette, mozzarella fresca a fette, basilico fresco, olio extravergine di oliva, sale, pepe

Emiliana

Bianca, pancetta stagionata, mozzarella, scaglie di parmigiano, origano

Parmigiana

Da ordinare 1/2 ora prima. Salsa di pomodoro, melanzane fresche fritte in pastella, parmigiano reggiano grattugiato, mozzarella

Grigliata vegetariana con verdure fresche

Bianca, funghi, peperoni, melanzane, zucchine, pomodorini, prezzemolo, aglio, sale, olio extravergine di oliva, mozzarella

Asparagina rustica

Bianca, asparagi, salsiccia, mozzarella, sale, olio extravergine di oliva

Marinara

Salsa di pomodoro, origano, aglio, peperoncino, olio extravergine di oliva

Al salmone

Bianca, mozzarella, salmone affumicato, cipolla rossa, caviale nero, aneto, sale, pepe, olio extravergine di oliva

Lattuga e gamberetti

Bianca, mozzarella, lattuga, gamberetti, sale, olio extravergine di oliva, salsa cocktail

La pizza che vuoi tu

Ingredienti a scelta. Prezzo variabile dagli ingredienti

La pizza della Taverna dell'Artista (pizza gourmet)

Pomodorini confit, carciofini di Montelupone presidio Slowfood, burrata fresca del Cilento, olive taggiasche

La pizza dello chef con i presidi Slowfood (pizza gourmet)

Pecorino presidio Slowfood degli Angeli, mortadella presidio Slowfood Bonfanti, carciofini di Montelupone presidio Slowfood di nostra produzione

Carpaccio di carciofi di Montelupone

Frittata con i carciofi, guanciale e finocchio selvatico

Carciofi fritti impanati con uovo e farina di riso

Olive ascolane ripiene di carne e carciofi

Carciofini sott'olio 6 pz

Risotto ai carciofi di Montelupone (vegetariano o con guanciale)

Risotto agli asparagi e carciofi

Vincisgrassi al carciofo

Ravioli ripieni di ciauscolo con sugo ai carciofi di Montelupone

Pennette ai carciofi

Agnello in botacchio con i carciofi

Frittura mista di olive ai carciofi, carciofi fritti, patate fritte e verdure miste di stagione

Tagliere di salumi e formaggi dei Sibillini

Crostini misti della casa 6 pz

Frittata ricotta di pecora e tartufo con tartufo fresco

Crostini ai porcini e tartufo fresco 5 pz

Frittura mista all'ascolana (olive, creme, verdure miste di stagione)

Olive ascolane

Creme fritte

Patatine fritte

Risotto alla norcina (funghi, salsa tartufo, salsiccia)

Risotto zucca mantovana e speck croccante

Risotto salsiccia e arancia

Risotto porcini e tartufo fresco

Vincisgrassi classici marchigiani

Penne all'arrabbiata (ricetta dello chef)

Penne alla norcina (salsiccia, funghi, salsa al tartufo)

Gnocchi o tortellini al ragù classico marchigiano

Gnocchi al cinghiale

Gnocchi all'anatra

Ravioli ripieni di ciauscolo ai porcini e tartufo fresco

Grigliata mista (pollo, maiale, agnello)

Coniglio in porchetta

Arista di maiale in porchetta

Cotoletta di manzo o pollo con patate fritte

Cicoria ripassata in padella

Insalata mista