Ristorante Villa Liviangior

Crudo di scampi e gamberi rossi

Gran crudo di mare

Scampi, gamberi rossi, tonno, branzino, salmone, cappasanta, calamaro

Tartare di tonno alla siciliana

Selezione di ostriche Spécial

Prezzo al pezzo

Polpo grigliato, patate limonate e olio al salmoriglio

Polpa di granseola, insalatina novella, guacamole, mango e corallo al nero

Calamaretti fritti, spinacine e mayo alla paprika

Millefoglie di melanzane alla parmigiana con salsa al basilico

Insalata di gallina padovana, armonia e cremoso allo zafferano

Crema di carote e curcuma, germogli di soia e semi di zucca tostati

Risotto, tartufo nero "scorzone" e scampi

Spaghetti di grano duro, vongole veraci, pesto di salicornia e basilico

Paccheri con intingolo d'astice

Tagliolini all'uovo, in salsa al tartufo nero e porcini

Tortelli alle melanzane, coulis di pomodoro dolce e spuma di burrata

Degustazione di formaggi

Filetto di rombo, funghi porcini, maggiorana e spuma di zucca violino

Tonno in crosta di melanzane e basilico con burrata

Il nostro fritto di pesce con verdure

Seppioline alla veneta con polenta fritta

Catalana di crostacei e molluschi

Cappesante nostrane dorate al forno

Prezzo al pezzo

Scampi dell'Adriatico alla griglia

Prezzo al pezzo

Pescato del giorno

Prezzo all'etto (100 g)

Filetto di manzo alla griglia, salsa foie gras, funghi porcini e chutney di fragole

Tagliata di manzo in guazzetto di pomodorini ed olive con patate al forno

Costoletta di vitello alla Milanese con insalatina armonia

Filetto alla tartara di Andrea

La Chateaubriand con salsa bernese e patate fritte

Piatto per due persone

Frutta e verdura di stagione, misticanza, semi tostati, vinaigrette allo yogurt

Insalata armonia, melone, salmone fumé, sesamo nero e vinaigrette al lampone

Menu Degustazione di Pesce

Crudo di scampi e gamberi rossi; polpo grigliato, patate limonate e olio al salmoriglio; paccheri con intingolo d'astice; filetto di rombo, funghi porcini, maggiorana e spuma di zucca violino; sorbetto arancia e Campari. Consigliato per l'intera tavola

Tiramisù

Coppa Liviangior

Gelato pistacchio, crumble variegato, meringhe e salsa al Pedro Ximénez

Semifreddo alla liquirizia, gelato al cocco e salsa alla menta

Cuore di cheese cake con salsa ai frutti rossi

Mousse al cioccolato gianduia, crumble, gelato alla stracciatella e salsa al cioccolato

Sorbetto arancia e Campari

Cioccolato con calice di Rum Cubaney 21 XO