Maranè

Kataifi

Burratina, pesto di basilico nostrano, gamberi avvolti nella pasta kataifi, maionese alle acciughe del Cantabrico, olio EVO, basilico fresco

Profumo d'estate

Salsa pomodoro giallo del Piennolo, burratina pugliese D.O.P., pomodoro confit, pomodoro ciliegino rosso, pomodoro datterino giallo Pizzutello, gel di albicocca, polvere di olive nere, menta fresca

Alici in Wonderland

Burratina senza lattosio, gambero in cruditè, crema e granella di pistacchio, alici del Cantabrico, gel al lime

Teriyaki twist

Burratina senza lattosio, gambero in cruditè, salsa teriyaki, granella di pistacchio, gel di arancia rossa e chips di basilico fritto

Mini Kraken

Crema di zucchine, fior di latte, moscardini in cbt, prezzemolo fresco, gel di limone, pepe nero macinato

Mare vivo

Salsa pomodoro, fior di latte, gamberi e cozze marinati, moscardini in cbt, prezzemolo fresco, gel di limone, polvere di bottarga

Tokyo

Burratina senza lattosio in cottura, tonno in olio cottura, cipolle Maranè, salsa teriyaki, granella di pistacchio, maionese alle acciughe, guttiau

Fiori e mare

Crema di zucchine, burratina senza lattosio intera, gamberi, fiori di zucca pastellati, pomodorini confit e polvere di olive nere

Tonno e cipolla

Salsa pomodoro, burratina senza lattosio intera, cipolla Maranè e crispy, tonno in olio cottura, polvere di olive nere

Guancia marina

Crema di zucchine, fior di latte, gamberi, guanciale pepato, pomodorino confit, granella di pistacchio

Perla del mare

Crema di zucchine, fior di latte, gamberi, bottarga, olio all'aglio nero, pomodorino confit

Ricotta d'onda

Mozzarella fior di latte, melanzana al forno, pomodorino confit, gambero marinato, ricotta aromatizzata con lime, olio EVO, basilico

Delizia d'autunno

Crema di zucchine, fior di latte, guanciale croccante e gorgonzola, crumble di tarallo e polvere di olive nere

Moscardini & patate

Fior di latte, patate arrosto, moscardini in cbt, prezzemolo fresco, gel di limone

Su Foghile

Crema di zucchine, fior di latte, purpuzza al Cannonau, patate al forno, provola

La cruda bellezza

Doppia salsa di pomodoro, pecorino, burratina senza lattosio intera, prosciutto crudo di Parma, pomodorino confit, olive taggiasche

Cotto e mangiato!

Fior di latte, patate al forno, prosciutto cotto affumicato, gorgonzola D.O.P., polvere di olive nere, guttiau

Brucia ancora

Salsa di pomodoro, origano, purpuzza al cannonau, cipolla Maranè, provola, n'duja di Spilinga, miele

Balsamiché

Fior di latte, melanzana al forno, guanciale pepato, confit, guttiau, salsa al tartufato, glassa di aceto balsamico di Modena

Freschezza di Carloforte

Fior di latte, tonno in olio cottura, pesto di basilico nostrano, pomodorino confit, polvere di olive nere

Gorgonzilla

Salsa di pomodoro, fior di latte, purpuzza al cannonau, cipolla Maranè, gorgonzola D.O.P., polvere di olive nere

Guancialotta

Fior di latte, provola, crocchette di patate, guanciale pepato, salsa al tartufo nero

Bologna

Burratina senza lattosio intera, mortadella Bologna, crema di pistacchio, pomodorino confit, chips di basilico, polvere di olive nere, olio al rosmarino

Dolce vita

Doppia salsa di pomodoro, bufala campana DOP, rucola, prosciutto crudo di Parma, pecorino, glassa d'aceto balsamico di Modena

Mediterranea Chic

Salsa di pomodoro, fior di latte, fiori di cappero, alici del Cantabrico, olive taggiasche, origano

Dite cheese!

Fior di latte, provola, pecorino, gorgonzola D.O.P., olio al rosmarino fresco

L'orto di nonna

Crema di zucchine nostrana, fior di latte, melanzane, peperone, patate, pomodorino confit, olio all'aglio nero

Parmigiana di Sardegna

Fior di latte, melanzane, salsa di pomodoro, pecorino, olio al rosmarino e basilico fresco

Veggy

Salsa di pomodoro, mozzarella di soia, cipolle Maranè, peperone, crema di pistacchio, guttiau, polvere di olive nere

Eccellenza Vegana

Crema di zucchine, stracciatella vegana, fiori di zucca pastellati, pesto al pistacchio, pomodorino confit, polvere di olive nere

Gioias

Isola dei Nuraghi IGT Bianco

Sa Contessa

Vermentino di Sardegna Doc

Diffidente

Vermentino di Sardegna tenuta Asinara

Indolente

Vermentino di Sardegna tenuta Asinara

Karmis

Isola dei Nuraghi IGT

Buio

Cantina Mesa

Su'Diterra

Bovale isola dei Nuraghi IGT

Su Anima

Cannonau di Sardegna DOC

Krombacher Pils 4.8% vol.

Rhenania alt 4.8 vol.