La Macina

Bruschetta tradizionale

4 pezzi. Pomodoro fresco, basilico e olio EVO

Bruschetta mediterranea

4 pezzi. Stracciatella, pomodorini confit e olio al basilico

Bruschetta marinara

4 pezzi. Stracciatella, gamberi marinati al lime

Cannolo di melanzana

Su ristretto di pomodoro, terra al basilico e ricotta fresca

Crudo di pesce x 2

4 gamberi rossi di Mazara, 2 ostriche, 2 scampi e tartare di tonno

Gambero in tempura

6 pezzi

Sandwich di panelle con kebab di tonno

Con insalata eoliana e polvere di olive

Il nostro fritto per 2

Patatine, arancinette con ragù di salsiccia, crostini della tradizione e panelline

Tartare di carne sicula

Con pomodorino confit, terra di olive, capperi, mandorle in foglie e crema di acciughe

Focaccine con porchetta

4 pezzi

Patate fritte

All'arancio

Gin all'arancia, cachaca, sciroppo di zucchero, succo di lime

Cherry spriz

Prosecco, bitter, top soda

Cocco margarita

Tequila bianca, batida de coco, succo di lime, sciroppo di zucchero

Hugo spriz

Prosecco, St-Germain, top soda, menta fresca

In piazza

Crodino, succo d'arancia fresco, granatina

L'abbeveratoio

Succo d'ananas, sciroppo di granatina, Schweppes al limone

La Ciambra

Rum al cocco, batida de coco, succo d'ananas, blu curacao

La collegiata

Succo di mirtillo, San Bitter rosso, succo d'arancia fresco, sciroppo di fragola

Lo spasimo

Succo d'arancia, sciroppo di cocco, Fanta

Malibu strawberry spriz

Prosecco, rum al cocco, sciroppo di fragola, top soda

Mojito passion

Rum al cocco, rum bianco, menta, succo di lime, zucchero di canna e top soda

Sunset spriz

Rum al cocco, succo di limone, Fanta e granatina

Veneziano

Vodka, triple sec, blu curacao, sciroppo di zucchero, prosecco

Il Classico

Panino buns, hamburger di vitello 200 gr, bacon croccante, cheddar, lattuga, pomodoro a fette, salsa BBQ. Con patatine fritte aromatizzate

Il Goloso

Panino buns, hamburger di vitello 200 gr, porchetta, salame piccante, scamorza affumicata, cipolla caramellata, salsa BBQ. Con patatine fritte aromatizzate

Il Croccante

Panino buns, cotoletta di pollo croccante, cheddar, lattuga, pomodoro a fette, bacon croccante, maionese. Con patatine fritte aromatizzate

Busiata al sugo di maialino

Con ricotta fresca

Busiata con pomodorino

Stracciatella e olio al basilico

Calamarata alla norma

Con crema di melanzane, olio al basilico e ricotta salata

Calamarata in salsa di gambero rosso

Tartare di gambero di Mazara e pesto di mandorle

Spaghetto Mazara

Con pic pac di pomodorino e gambero di Mazara

Spaghetti al nero di seppia e tartare di gambero rosso

Busiata allo spada

Con pomodorino saltato e crema di melanzana

Bistecca di Angus

Con asparagi glassati, salsa all'arancia e amaretto

Tonno scottato

Con crema di patate dolci, cipolla in agrodolce e riduzione di aceto balsamico

Frittura del golfo

Calamari, gamberi e sarde allinguate con maionese al limone

Grigliata mista di pesce x 2

Spada, gamberi di Mazara e calamaro

Spada alla griglia

Con patate al forno e salsa vergine

Tagliata di controfiletto

Con rucola, pomodorini e scaglie di grana

Filetto di manzo alla griglia

Con crema di patate, cipollotto bruciato e riduzione di fondo bruno

Patate al forno

Patatine fritte

Verdure grigliate

Insalata verde

Insalata mista

Lombata di bufalo

4,50 € l'etto

Pezzata rossa

7 € l'etto

Angus irlandese

65 €, a peso

Vacca prussiana

6 € l'etto

Quadra

Bufala campana DOP, stracciatella fresca, datterino, crudo 24 mesi, bordo ripieno con crema di pistacchi

Gustosa

Bufala campana, datterino rosso e giallo, crudo delle Madonie, gorgonzola piccante, confettura di fichi e basilico fresco

Friarielli e salsiccia

Bufala campana DOP, friarielli semipiccanti, salsiccia fresca, datterini saltati, lardo delle Madonie

Regina

Crema di pistacchi, bufala campana, songino, crudo siciliano dei Nebrodi 18 mesi, philadelphia, granella di pistacchi, bordo ripieno di bufala e crema di pistacchi

Panciotto

Bufala campana, crema di pistacchi, datterino confit, stracciatella, speck siciliano delle Madonie e granella di pistacchi

Parmigiana sbagliata

Salsa di datterino giallo, bocconcino di mozzarella, melanzane fritte, pesto di basilico, datterini misti e scaglie di grana

Bianca delle Madonie

Bocconcino di mozzarella in acqua, datterino confit, lardo delle Madonie, pesto di basilico e mandorle tostate

Agrumata

Bocconcino di mozzarella in acqua, friarielli saltati, provola affumicata, lamelle di arance e limoni e miele di api nere

Delicata

Bocconcino di mozzarella in acqua, songino, salmone affumicato, philadelphia e mandorle tostate

Fichi e lardo

Bufala campana, confettura di fichi, lardo delle Madonie, scamorza affumicata alla paglia, pomodorino confit

Fagotto

Bocconcino di mozzarella in acqua, 'nduja calabrese, stracciatella fresca, rucola e crudo delle Madonie

Coppata e bufala

Salsa di pomodoro rustica, bufala campana DOP, pancetta coppata, mandorle tostate

La Macina

Bufala campana, mortadella siciliana dei Nebrodi, burrata, crema e granella di pistacchi

Raggio di sole

Salsa di datterino giallo, bufala campana, bomba di speck siciliano dei Nebrodi, datterino rosso, scaglie di grana

Buongustaia

Salsa di pomodoro rustica, cipolla saltata, guanciale siciliano al pepe nero, stracciatella fresca, basilico

Rosa dei mari

Bufala campana, songino, philadelphia, granella di pistacchi, dadolata di salmone marinato; oppure bufala campana, gamberetti e chips di limone

La tartare

Bocconcino di mozzarella, tartare di manzo marinata, salsa 'nduja calabrese, scamorza affumicata alla paglia, stracciatella e polvere di olive

Squisita

Bufala campana, gorgonzola, noci, speck siciliano dei Nebrodi, miele di api nere

Suprema

Bocconcino di mozzarella in acqua, datterino confit, crudo siciliano dei Nebrodi 18 mesi, stracciatella, granella di pistacchi

Orto Veneziano

Bufala campana, melanzane e zucchine grigliate, funghi freschi e pomodorini misti gialli e rossi

Biancaneve

Bocconcino di mozzarella in acqua

Margherita

Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, basilico fresco

Romana

Salsa di pomodoro rustica, mozzarella, cotto siciliano dei Nebrodi, basilico fresco

Napoli

Salsa di pomodoro rustica, mozzarella, filetti di acciughe, origano

Calzone

Salsa di pomodoro rustica, mozzarella, cotto siciliano dei Nebrodi, basilico fresco

Sfincionello del piazzaiolo

Salsa di pomodoro rustica, caciocavallo, acciughe, cipolla di Tropea, pangrattato

Quattro gusti

Salsa di pomodoro rustica, mozzarella, cotto siciliano dei Nebrodi, wurstel, carciofi, basilico fresco

Parmigiana

Salsa di pomodoro rustica, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di grana, basilico fresco

Capricciosa

Salsa di pomodoro rustica, mozzarella, cotto siciliano dei Nebrodi, carciofi, funghi freschi, wurstel, olive nere, basilico fresco

Quattro formaggi

Bocconcino di mozzarella in acqua, caciocavallo, gorgonzola, emmenthal, scaglie di grana

Piccantissima

Salsa di pomodoro rustica, mozzarella, salsiccia fresca, salame piccante, basilico fresco

Bresaolina

Bufala campana, bresaola siciliana dei Nebrodi, datterino, rucola fresca, scaglie di grana

San Daniele

Salsa di pomodoro rustica, mozzarella, rucola fresca, crudo siciliano dei Nebrodi 18 mesi, scaglie di grana, basilico fresco

Tortino al cioccolato

Con cuore morbido

Tiramisù

Cheesecake

Cioccolato o frutti di bosco

Cannolo scomposto

Semifreddo alle mandorle

Con colata di cioccolata calda

Sorbetto al limone

Con limoncello di Sicilia +2,00 €

Frutta di stagione

Acqua naturale cl 0,75

Acqua frizzante cl 0,75

Coca-Cola cl 0,33

Coca-Cola zero cl 0,33

Sprite cl 0,33

Fanta cl 0,33

Chinotto Lurisia cl 0,33

Schweppes limone

Schweppes tonica

Thè alla pesca

Thè al limone

Succhi di frutta

Crodino

Bitter rosso

Stretto cl 0,66

Stretto non filtrata cl 0,50

Messina Cristalli di sale cl 0,33

Messina Cristalli di sale cl 0,50

Heineken cl 0,66

Heineken analcolica cl 0,33

Paulaner cl 0,50

Tennent's cl 0,33

Ceres cl 0,33

Corona cl 0,33

Gluten free cl 0,33

Donnadicoppe IPA cl 50

Pils cl 0,30 Birra del Genio

Pils cl 0,50 Birra del Genio

Red Ale cl 0,30 Birra del Genio

Red Ale cl 0,50 Birra del Genio

Oberdorfer Weiss cl 0,30

Oberdorfer Weiss cl 0,50

Kardinal Red cl 0,30

Kardinal Red cl 0,50

Gaia Weissbier cl 0,75 Irias

Tummina cl 0,75 Irias

Rubra Red cl 0,75 Irias

Libre (gluten free) cl 0,33 Irias

Etna bianco DOC Barone Montalto

Grillo Feudo Disisa

Chara Feudo Disisa

Chardonnay Feudo Disisa

Fiano Feudo Disisa

Grillo bio Caruso & Minini

Catarratto bio Caruso & Minini

Inzolia Caruso & Minini

Zibibbo Caruso & Minini

Piano Maltese Rapitalà

Viviri (Grillo) Rapitalà

Bouquet (Grillo, Sauvignon) Rapitalà

Bouquet Rose (Perricone) Rapitalà

Bouquet frizzante Rapitalà

Conte Hougues Grand Cru Chardonnay Rapitalà

Coll. Famiglia Viognier Barone Montalto

Cucunci frizzante (Chardonnay) Barone Montalto

Etna rosso DOC Barone Montalto

Adhara Feudo Disisa

Perricone Feudo Disisa

Vuaria (Nero d'Avola) Feudo Disisa

Nero d'Avola bio Caruso & Minini

Perricone bio Caruso & Minini

Cutaya Riserva (Nero d'Avola) Caruso & Minini

Delia Nivolelli Riserva DOC (Syrah) Caruso & Minini

Nino Caruso & Minini

Ca Bianca Barolo 2014

Santi Amarone della Valpolicella 2014

Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella 2012

Maritri (Syrah, Nero d'Avola) Rapitalà

Coll. Famiglia (Syrah) Barone Montalto

Passivento Rosso (Nero d'Avola) Barone Montalto

Ammasso Barone Montalto

Spumante Renè Feudo Disisa

Cucunci brut Barone Montalto

Spumante Pinot Grigio Brut Barone Montalto

Spumante Cuvee Lamberti

Prosecco Valdobbiadene brut millesimato Santi

Monogram Franciacorta Saten

Champagne Lanson Le Black Label brut

Champagne Paul George Blanc de Blanc brut

Whiskey Single Malt The Busker

Whiskey Single Pot Irish The Busker

Whiskey Single Grain The Busker

Amaro Unicum riserva

Amaro Tosolini

Passito di Pantelleria Florio

Malvasia delle Lipari Florio

Marsala Donna Franca Florio

Marsala Vergine Riserva 2008 Florio

Marsala Semisecco Superiore Riserva 2015 Florio

Marsala Secco Superiore 2016 Florio

Marsala Dolce Superiore 2017 Florio

Marsala Vergine Riserva 2003 Florio

Marsala Semisecco Superiore Riserva 2007 Florio

Caffè

Caffè corretto

Cappuccino

Caffè americano

Thè