Mondrigo

Crostini misti

Scamorza e speck, stracchino e rucola, salsa tartufata, salsa funghi. Alcuni crostini potrebbero variare in base alla disponibilità

Carpaccio di giovenca

Servito con insalatina di misticanza, rucola e grana a scaglie e succo di limone

Piadina con affettati del maiale del contadino

Maiali allevati in casa, stagionati solo con sale e pepe

Formaggi assortiti con miele e marmellate

Pecorino fresco e stagionato, ricotta, dell'azienda agricola locale Delà Monte San Giovanni

Trippa garibaldina con ceci, fagioli e lenticchie

Crostone di pane, scaglie di grana, ingredienti poveri con tracce di polvere da sparo. È disponibile anche la trippa al naturale

Fegatini di coniglio con salvia, timo e pomodoro

Non sempre disponibile

Fegatini di agnello con rosmarino

Non sempre disponibile

Piadina

Passatelli con fonduta al tartufo e scaglie di tartufo

Pappardelle al ragù bianco di cinghiale

Gnocchi al ragù d'anatra

Tagliatelle del fattore

Ragù di coniglio con olive, piselli e peperoncino

Tortelloni verdi

Con panna, radicchio, noci e pepe verde, ripieni di carne

Mezzelune con burro aromatizzato e scaglie di grana

Ripiene di erbe di campo, speck, patate e salsiccia

Tagliatelle mantecate al burro infuso al tartufo e scorzone

Tagliatelle primavera

Melanzane grigliate, speck, rucola, pomodoro e parmigiano

Bis di primi a scelta

Minimo 3 persone, prezzo a persona

Tris di primi a scelta

Minimo 4 persone, prezzo a persona

Tagliata di costata con osso

In gran parte scottone, ma anche vitelloni e bovini adulti, capi particolarmente magri e con pochi giorni di frollatura. 45,00 € al kg

Tagliata di fiorentina con osso

In gran parte scottone, ma anche vitelloni e bovini adulti, capi particolarmente magri e con pochi giorni di frollatura. 48,00 € al kg

Filetto

250/300 g. Non sempre disponibile

Tagliata di costata con osso

Mucca giovane con oltre 30 giorni di frollatura. 52,00 € al kg

Tagliata di fiorentina con osso

Mucca giovane con oltre 30 giorni di frollatura. 55,00 € al kg

Tagliata di tomahawk con osso

Mucca giovane con oltre 30 giorni di frollatura. 53,00 € al kg

Tagliata di scamone

Minimo taglio 300 grammi. 62,00 € al kg

Tagliata di costata con osso

Non sempre disponibile. 75,00 € al kg

Tagliata di fiorentina con osso

78,00 € al kg

Filetto

250/300 g

Tagliata di flank steak

Pancia. Minimo taglio 300 grammi. 62,00 € al kg

Tagliata di picanha

Minimo taglio 300 grammi. 62,00 € al kg

Tagliata di costata con osso

Giovenche maturate frollate più di 50 giorni, allevate e macellate in Italia, selezionate da incroci con Angus americani. 79,00 € al kg

Tagliata di fiorentina con osso

Giovenche maturate frollate più di 50 giorni, allevate e macellate in Italia, selezionate da incroci con Angus americani. 82,00 € al kg

Filetto argentino

250/300 g

Agnello alla griglia

400 g

Asado di black angus scozzese

400 g. Costarelle di manzo accompagnate dalla nostra salsa chimichurri rivisitata

Wagyu giapponese entrecôte grasso 5+

200 g. La carne più famosa al mondo per eccellenza, la sua marezzatura e il suo sapore la contraddistinguono. Sconsigliata agli amanti della carne magra

Èntrecote di bisonte

300 g. Carne molto rossa con un sapore ricco e deciso

Braciolone di maiale al sale grosso e rosmarino

500 g. Suino danè allevato a ghiande allo stato brado

Costarelle e salsicce di maiale di nostra produzione alla griglia

3 salsicce e 3 costarelle

Brasato di asino

Carne tenerissima con lunga cottura

Arrosto di maiale in porchetta con crosta croccante

Non sempre disponibile

Coniglio del fattore

Al pomodoro con erbe aromatiche, pancetta, olive di casa e peperoncino

Pecora e agnello al forno con mirto, finocchietto selvatico, olive e carciofi

Galletto intero

Impanato fritto al forno con salsa barbecue

Trippa garibaldina con ceci, fagioli e lenticchie

Crostone di pane, scaglie di grana, ingredienti poveri con tracce di polvere da sparo. È disponibile anche la trippa al naturale

Affettati assortiti del maiale del contadino con piadina e formaggi misti

Patate al forno

Verdura saltata in padella

Insalata mista

Insalata verde

Piadina

La torta Guidobaldo

Sbriciolona farcita con crema chantilly, gocce di cioccolato e Grand Marnier con salsa ai frutti di bosco

Dolcetti assortiti della casa

Crostata, nutellino, cantucci, sbriciolona, biscotti

Dolcetti assortiti della casa con vin santo

Semifreddo

Al croccante alle mandorle, cioccolato fondente e salsa al caramello aromatizzato al rum

Gelato fatto in casa

3 palline: cioccolato, zabaione, caramello salato, pistacchio, passion fruit

Strudel caldo con gelato fatto in casa aromatizzato al rum e salsa ai frutti di bosco

Sfogliatina

Tiramisù

Tartufo gelato

Semifreddo

Mango e limone

Gelato al caffè, fiordilatte, limone fatto in casa

3 palline

Ciambella agli agrumi con salsa al limone

Senza lattosio

Tiramisù al pistacchio

Sangiovese Marche IGT

Roberto Lucarelli (PU)

«La Ripe» Sangiovese DOC

Roberto Lucarelli (PU)

«Mondrigo Rosso» Limited Edition

Roberto Lucarelli (PU)

«Goccione» Sangiovese DOC

Roberto Lucarelli (PU)

«Insieme» Sangiovese DOC Riserva

Roberto Lucarelli (PU)

Guerriero Nero Marche Rosso IGT

Azienda Agraria Guerrieri (PU)

Guerriero della Terra

Azienda Agraria Guerrieri (PU)

Marche IGT Sangiovese «Raje»

Fattoria Mancini (PU)

Focara Doc Pinot Nero «Rive»

Fattoria Mancini (PU)

Blu Marche IGT Rosso

Fattoria Mancini (PU)

Pikler Colli Pesaresi Sangiovese D.O.C. Riserva Biologico

Cantina Bruscia (PU)

Luigi Fiorini Colli Pesaresi Sangiovese Riserva

Azienda Agraria Fiorini (PU)

Arte Sia Marche Pinot Nero

La Collina delle Fate (PU)

Solestà Rosso Piceno Superiore

Cantina Velenosi (AP)

Rosso Ninfa

Cantina Velenosi (AP)

Roggio Filare Rosso Piceno Superiore Doc

Cantina Velenosi (AP)

Erto Rosso Conero D.O.C.

Cantina Varà di Pesaresi (AN)

Cùmaro Conero Riserva D.O.C.G.

Cantina Umani Ronchi (AN)

Lacrima di Morro d'Alba Ramosceto Superiore

Cantina Ma.Ri.Ca (AN)

Vino della casa

Rosso Conero base

Bucefalo da uve appassite

Fruttato

Roggio del Filare

Corposo e avvolgente

Bianchello del Metauro

Roberto Lucarelli (PU)

«La Ripe» DOC Biologico

Roberto Lucarelli (PU)

«Rocho» DOC Superiore

Roberto Lucarelli (PU)

Guerriero del Mare

Azienda Agraria Guerrieri (PU)

Impero Pinot Nero Marche IGT

Fattoria Mancini (PU)

Bianchello Campioli Biologico

Azienda Agraria Fiorini (PU)

Adagio Chardonnay

La Collina delle Fate (PU)

Bucci Verdicchio dei castelli di Jesi Classico Superiore DOC

Azienda Agricola Fratelli Bucci (AN)

Bucci Verdicchio dei castelli di Jesi Riserva 2021

Azienda Agricola Fratelli Bucci (AN)

Tosius Verdicchio dei castelli di Jesi Classico Superiore

Cantina Ma.Ri.Ca (AN)

Chardonnay Villa Angela Marche IGT

Velenosi (AP)

Pecorino Villa Angela Marche IGT

Velenosi (AP)

Offida Passerina «Radiosa»

Cantina Cherri d'Acquaviva (AP)

Vino della casa

Bianchello base

Campioli Bianchello

Fresco e sapido

Brù Rosè Spumante Rosato

Cantina Bruscia BIO

Le Rose di Campioli IGT Marche Rosato

Fiorini BIO

Cannonau di Sardegna

Azienda Jankara di Renato Spanu (SS)

Chianti Classico Buondonno

Azienda Agricola Casavecchia alla Piazza (SI)

Barbera Monferrato

Castello di Grillano (AL)

Coste di Moro, Montepulciano d'Abruzzo DOP

Cantina Lunaria Orsogna (CH)

Bucefalo, rosso da uve appassite

Cantina Lunaria Orsogna (CH)

Nero d'Avola, Syra Sant'Agostino Terre Siciliane IGT

Cantina Firriato (CT)

Quater Vitis

Cantina Firriato (CT)

Cavanera, Etna DOC 2021

Cantina Firriato (CT)

Primitivo di Manduria Terramossa

Azienda Felline (TA)

Cirò Rosso Doc Riserva

Azienda Agricola Scala (KR)

Lacryma Christi Vesuvio Rosso

Villa Dora (NA)

Montefalco Rosso Saragano

Tenuta Saragano (PG)

Sagrantino Montefalco Saragano

Tenuta Saragano (PG)

Barolo Silvio Grasso

Cantina Silvio Grasso (CN)

Brunello di Montalcino DOCG Fanti

Tenuta Fanti (SI)

Amarone Santi

Cantina Santi (VR)

Amarone Adalia Ruvlan

Azienda Agricola Camerani (VR)

Vermentino di Gallura Superiore DOCG

Azienda Jankara di Renato Spanu (SS)

Muller Thurgau IGT

Cantina Lavis (TN)

Gewurztraminer Trentino DOC

Cantina Lavis (TN)

Arneis Blangè Langhe

Cantina Cerreto (CN)

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut «Demi Long»

Terre di San Venanzio (TV)

Prosecco Doc Extradry Ducalis

Ducalis (TV)

Moscato Volpi Piemonte

Cantine Volpi (AL)

Gaudensius Rosè Etna Doc Metodo Classico

Cantina Firriato (CT)

Cà del Bosco, Brut Cuvèe Prestige D.O.C.G.

Franciacorta Cà del Bosco (BS)

Bellavista Alma Grande Cuvèe Brut

Franciacorta Bellavista (BS)

Muratori Brut

Franciacorta Muratori (BS)

Muratori Rosè Extra Brut

Franciacorta Muratori (BS)

Acqua

Bibite in lattina

Coca-cola in bottiglia 1 lt

Caffè

Caffè corretto

Moretta

Grappa barricata

Grappa bianca

Aperol spritz

Sorbole spritz

Analcolico

Campari soldatino

Americano

Campari spritz

Negroni

Birra Flea artigianale 0,75 lt

Birra Moretti 0,66 lt

Birra Weiss Franziskaner 0,5 lt

Birra Corona 0,33 lt

Isaac, Witbier 5% alc.

Birra blanche di color giallo paglierino, leggermente velata, note agrumate e delicata speziatura

Mielika, Honey Beer 9% alc.

Tono ramato luminoso, sentori di miele e frutti a pasta gialla, note di biscotto e sentori balsamici

Rock'n'roll, American Pale Ale 7,5%

Colore giallo carico, note fresche di pepe accompagnate da sentori di cereale

Leön, Belgian Strong Dark Ale 8,5% alc.

Color marrone tonaca di frate, profumo di frutta cotta nel forno a legna, sfumature di caffè e note di cioccolato

Nazionale gluten free, Blonde Ale 6,5%

Birra bionda, gluten free, 100% italiana, profumi di cereale, agrume e note erbacee

Botanic blonde

Colore giallo paglierino, sentori di cereale, crosta di pane e profumi di cannabis sativa, amaro finale di radice di genziana

Botanic blanche

Colore giallo opalescente, note floreali di camomilla e cereali, amaricato del luppolo e scorza di arancia

Sambuca

Disaronno

Stravecchio Branca

Borsci San Marzano

Borghetti

Bayley's

Fernet Branca

Branca Menta

Grand Marnier

Varnelli

Meletti

Rabarbaro Zucca

Liquirizia

Pistacchino

Porto Sandeman

Strega

Cointreau

Vecchia Romagna

Courvasier Cognac

Bourbon Four Rose

Tequila Jose Cuervo

Ngricca

Liquore al cioccolato

Maraschino

Punch al mandarino

Marsala

Limoncino

Bananino

Vino di visciole Visner

Passito di Pantelleria

Amaro del Capo

Amaro Lucano

Amaro locale

Amaro drastico

Montenegro

Braulio

Jagermeister

China Martini

Cynar

Ramazzotti

Averna

Fighetta

Unicum

Jefferson

Petrus

Bianca Beccaccia

Poli morbida

Vigna Alta di vinaccia

Morbida Franciacorta

Barricata 903

Barricata Franciacorta

Barricata di Amarone

Acquavite di Pinot

Acquavite di Moscato

Grappone pera

Hypno

Gin Jimmy

Tanqueray

Tanqueray TEN

Tanqueray no alcool

Gin Alto

Gordon's

GINMC London Dry

Gin Mare

Hendrick's

Roku

Nordès

ETSU

Jack Daniels

Glen Grant

J&B

Red Label

Lagavulin

Caol Ila

Bulleit

Diplomatico

Kraken Black Spiced

Jamaican Club

Bacardi bianco

Josè Martin rum bianco

Brugal Superior

Matuzalem Platino

Matuzalem Gran Reserva

Zacapa

Don Papa Baroko