Birreria Via dei Luppoli

Prince

Burger vegano, lattuga, pomodoro, maionese vegana.

Brad

Burger vegano, zucchine grigliate, pomodori secchi, cipolla caramellata.

Veggy

Fagioli Tex-Mex, crostini caldi, verdure grigliate, pomodorini confit.

Fata vegana

Pomodoro, capperi, battuta di pomodori sott'olio, olive taggiasche, zucchine grigliate.

Topolino

Baby hamburger di manzo da 100g e edamer con patatine fritte.

Paperino

Würstel e patatine.

Pippo

Cotoletta di petto di pollo e patatine.

Vegetariana

Mozzarella, pomodoro, melanzana, zucchine, peperoni.

Trastevere

Stracciatella di burrata, gocce di pesto al basilico, granella di noci, cubettato di pomodori freschi marinati.

Genuina

Mozzarella, pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, olio evo.

Aventino

Lardo Patanegra, patate cubettate, gocce di miele al rosmarino.

Testaccio

Cubettato di pomodori freschi marinati, straccetti di mozzarella di bufala campana DOP, crudo di Parma, rucola.

Mortazza

Mozzarella di bufala campana DOP, cubettato di pomodori freschi, mortadella bolognese DOP, valeriana.

Snob

Mozzarella, brie, bresaola, noci.

Dama veneziana

Mozzarella, cotto alla brace, zucchine, burrata.

Superba

Mozzarella, scamorza affumicata, pancetta stufata, pomodorini confit.

Meraviglia

Mozzarella, crudo di Parma, Philadelphia, zucchine alla julienne.

Altipiano

Mozzarella, Asiago, funghi misto bosco, speck.

Nord

Mozzarella, funghi misto bosco, Asiago, salsiccia.

Asiago

Mozzarella, pancetta stufata, peperoni grigliati, Asiago.

Sud

Mozzarella, pomodoro, olive taggiasche, capperi, tonno, acciughe, spianata piccante.

Marinara

Pomodoro, olio all'aglio, origano.

Margherita

Mozzarella, pomodoro.

Viennese

Mozzarella, pomodoro, würstel.

Capricciosa

Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, funghi, carciofi.

Diavola

Mozzarella, pomodoro, spianata piccante.

Patatosa

Mozzarella, pomodoro, patatine fritte.

Ai formaggi

Mozzarella, pomodoro, Asiago, gorgonzola, brie.

Tonno e cipolla

Mozzarella, pomodoro, tonno, cipolla di Tropea.

Leggera

Lattuga, pomodorini, mozzarella, verdure grigliate, pesto di basilico, crostini di pane.

Gustosa

Lattuga, pomodorini, straccetti di pollo alla piastra, noci, carote, salsa Caesar, crostini di pane.

Gioiosa

Lattuga, rucola, pomodorini, mozzarella, tonno, olive taggiasche, crostini di pane.

Classico

Prosciutto cotto alla brace, formaggio.

Piccante

Prosciutto cotto alla brace, formaggio, spianata piccante.

Vegetariano

Verdure grigliate, formaggio.

Mediterraneo

Prosciutto cotto alla brace, formaggio, pomodoro, lattuga.

Classico

Formaggio, frittatina, pancetta stufata, lattuga, pomodoro, salsa rosa.

Classicotto

Formaggio, frittatina, cotto alla brace, lattuga, pomodoro, salsa rosa.

Due

Scamorza affumicata, frittatina, cotto alla brace, funghi, lattuga, pomodoro, salsa rosa.

Tre

Formaggio, frittatina, funghi, gorgonzola, speck, salsa rosa.

Quattro

Formaggio, frittatina, pomodoro, lattuga, verdure grigliate, salsa rosa.

Cinque

Formaggio, pomodoro, bresaola, rucola, grana, salsa rosa.

Sei

Formaggio, frittatina, porchetta, brie, melanzane grigliate, salsa rosa.

House club

Petto di pollo alla griglia, bacon croccante, lattuga, pomodoro, maionese.

Ma che bon!

Philadelphia, cipolla, tonno, frittatina, lattuga e pomodoro, salsa tartara.

Venexian

Baccalà mantecato, pomodorini confit, valeriana, patè di taggiasche, salsa tartara.

Dieci

Pulled pork, grana a scaglie, peperoni, scamorza affumicata, rucola, salsa senape e miele.

Tris club party

Tagliere con tre club sandwich a scelta, con fritto misto (patate, mozzarelline, anelli di cipolla, olive ascolane e verdurine pastellate) e salse.

Olivia

Burger di pollo, formaggio, bacon croccante, lattuga, pomodoro.

Bruto

Burger di pollo, scamorza affumicata, zucchine grigliate, cipolla caramellata.

Cadore

Burger di pastin, Asiago fuso, peperoni e cipolla grigliati, bacon croccante, salsa BBQ.

Zoldo

Burger di pastin, Asiago fuso, speck, cappuccio viola.

Ampezzo

Burger di pastin, scamorza affumicata, pancetta stufata, funghi misto bosco, valeriana.

Catullo

Tartare di manzo, pomodori secchi, olive taggiasche, senape.

Plutarco

Tartare di manzo, burratina, pomodorini confit, glassa di balsamico.

Dallas

Burger di manzo, bacon croccante, pomodoro, formaggio, lattuga.

Chicago

Burger di manzo, formaggio, pomodoro, rucola, cipolla di Tropea.

New York

Burger di manzo, scamorza affumicata, cipolla caramellata, peperoni grigliati.

Los Angeles

Burger di manzo, gorgonzola, bacon croccante, peperoni grigliati.

Guapo

Burger di manzo, valeriana, pomodoro, formaggio, pancetta stufata, anelli di cipolla pastellati.

Nashville

Burger di manzo, Asiago fuso, cotto alla brace, valeriana, ricotta affumicata.

Denver

Burger di manzo, bacon croccante, fagioli Tex-Mex, salsa piccante.

666

Burger di manzo, spianata piccante, pomodoro, lattuga, salsa hot, con patatine alla paprika.

Big Boss

Burger doppio di manzo, formaggio, bacon croccante, lattuga, pomodoro, uovo all'occhio, patatine fritte.

"Ribs" in salsa BBQ alla texana

Circa 500g di costine di maiale cotte a barbecue, lungamente marinate, cottura lenta a bassa temperatura con affumicatura. Servite con polenta fritta.

Costine di maiale alla toscana

Circa 500g di costine di maiale cotte a barbecue, lungamente marinate, cottura lenta a bassa temperatura con affumicatura, speziatura all'italiana. Servite con polenta fritta.

Pulled Pork

Spalla di maiale sfilacciata in panino, lungamente marinata, cotta e affumicata per oltre dodici ore, servita nella versione originale USA. Accompagnata da insalata coleslaw (cipolla, cappuccio, carote), salsa BBQ e pane.

Pulled Pig

Spalla di maiale sfilacciata in panino, versione rivisitata del pulled pork con scamorza affumicata, rucola, pomodoro e insalata coleslaw.

Pulled Cerdo

Spalla di maiale sfilacciata in panino, con fagioli Tex-Mex e salsa piccante.

Piatto tartare

Tartare di manzo battuta a coltello, rucola, pomodorini, grana a scaglie.

Piatto chili con carne

Carne di manzo con nachos, bocconcini chili al formaggio e salsa piccante.

Cotoletta bavarese

Cotoletta di maiale con patatine fritte e salsa tartara.

Tagliata di manzo con pepe rosa, erbe aromatiche e patate al forno

Scamone irlandese, circa 300g.

Tagliata di manzo con pesto di rucola e pomodorini confit

Scamone irlandese, circa 300g.

Tagliata di manzo con glassa di balsamico, pomodorini e valeriana

Scamone irlandese, circa 300g.

Frittino (2/3 persone)

Patate, mozzarelline, anelli di cipolla, straccetti di pollo, verdurine pastellate, olive ascolane.

Frittissimo (4/5 persone)

Patate, mozzarelline, anelli di cipolla, straccetti di pollo, verdurine pastellate, bocconcini chili al formaggio.

Patate fritte

Mozzarelline stick

Olive ascolane

Anelli di cipolla pastellati

Straccetti di filetto di pollo panati

Verdurine pastellate

Jalapenos ripieni al formaggio

Polenta fritta stick

Gnocco fritto

Patate cubettate con salvia e rosmarino

Insalata mista

Pomodorini confit

Verdure grigliate

Fagioli Tex-Mex

Spicy

Jalapenos ripieni al formaggio, spianata calabra, gorgonzola, fagioli Tex-Mex, tacos, salsa hot.

Piggy

Porchetta trevigiana, pulled pork, speck, patatine fritte, focaccia romana calda.

Padano

Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, crudo di Parma, gnocco fritto.

Light

Bresaola, rucola, grana a scaglie, focaccia romana calda.

Tiramisù

Birramisù

Cheesecake cioccolato

Cheesecake caramello

Cheesecake frutti di bosco

Salame al cioccolato

Semifreddo "After Eight" menta-cioccolato

Semifreddo agli agrumi

Semifreddo alla liquirizia

Semifreddo tiramisù

Gnocco fritto alla nutella

Sorbetto al limone analcolico

Sgroppino al limone alcolico

Disponibile anche corretto con liquirizia o vodka.

Gnocco fritto all you can eat

Prezzo fisso, a scelta fra: cotto alla brace, Asiago e crema di pomodori secchi; crudo di Parma 24 mesi, Philadelphia e lattuga; mortadella Bologna IGP e crema di pistacchi; lardo Patanegra, pomodorini confit e valeriana; verdure grigliate e mousse di bufala; pulled pork e insalata coleslaw; mousse di bufala, insalata, pomodoro; soppressa veneta, zucchine e scamorza affumicata; bresaola, rucola, grana e citronette; speck, gorgonzola dolce e crema di noci; pulled pig, pomodoro e rucola; porchetta trevisana e peperoni; tonno, maionese, pomodoro e insalata; pancetta croccante e crema all'uovo; salsiccia, peperoni e cipolla.

Mini-hamburger all you can eat

Prezzo fisso, a scelta fra: hamburger di manzo 100g con bacon, insalata, pomodoro, edamer, maionese; hamburger di manzo 100g con peperoni, cipolla caramellata, scamorza affumicata, senape; hamburger di manzo 100g con pancetta, valeriana, edamer, senape; hamburger di manzo 100g con gorgonzola, bacon, peperoni, maionese; hamburger di manzo 100g con prosciutto, Asiago, valeriana, salsa rosa; hamburger di pastin 100g con bacon, peperoni, Asiago, senape; hamburger di pastin 100g con pancetta, funghi misti, scamorza affumicata, valeriana, maionese; hamburger di pastin 100g con cappuccio viola, speck, Asiago, salsa coleslaw; hamburger di pollo 100g con zucchine, cipolla caramellata, scamorza affumicata, maionese; hamburger di pollo 100g con insalata, pomodoro, bacon, edamer, senape.

Menù degustazione

Acqua e caffè compresi, bibite escluse. Antipasti: tortino di polenta gratinato con speck, cuore di formaggio e funghi misti; involtino di radicchio tardivo con pancetta affumicata; torta salata di pasta brisé con formaggio e verdure. Primi: crespelle ai porcini e ragù di pastin; lasagnetta al forno con radicchio di Treviso tardivo e Morlacco. Secondo: capocollo cotto a barbecue e affumicato al melo, con salsa senape e miele. Contorni: patate al forno con erbe aromatiche e zucca al forno. Dessert: bocconcini di panettone con crema al mascarpone e vaniglia.

Caffè

Caffè d'orzo

Decaffeinato

Cappuccino/macchiatone

Caffè corretto