La Tana del Luppolo

Birikino

Hamburger da 100 gr, con cheddar + patatine

Furbetto

Pollo croccante + patatine

Bocconcini di parmigiana

Crunchy homemade

Pulled pork bites

Spalla di maiale avvolta da panatura croccante

Spiedy pollo

Spiedini di pollo marinati alla paprika

Chicken popcorn

Popcorn fritti di teneri filetti di pollo

American mix

Wavy fries, onion rings, chilly cheese, popcorn di pollo e mozzarella sticks

Corn dog

Wurstel pastellato con farina di mais servito con smoky baconnaise e wavy fries

Zucchine pastellate

Zucchine a julienne avvolte da panatura croccante

Asiago e porcini

Bocconcini ripieni di asiago e porcini avvolti da panatura croccante

Cacio e pepe

Bocconcini ripieni di cacio e pepe avvolti da una panatura croccante

Feta cheese and honey bites

Avokatsu

Brie bites

Olive all'ascolana

Mozzarella sticks

Bastoncini di mozzarella con panatura croccante

Chicken filet

Filetti di pollo con panatura croccante

Chilly cheese

Nuggets di formaggio cheddar con peperoni messicani

Onion rings

Anelli di cipolla dolce del Texas pastellati alla birra

Jalapeño red

Peperoncino jalapeño ripieno di formaggio con panatura croccante

Special guest

Burger di Scottona macina della Tana da 200 gr, chips di zucchine, casatella Trevigiana e crudo di Parma 24 mesi D.O.P.

Italian job

Burger di Scottona macina della Tana da 200 gr, pomodorini, stracciatella di burrata Pugliese D.O.P. e crudo di Parma 24 mesi D.O.P.

Pulled pork 2.0

Spalla di maiale sfilacciata, creme fraiche, cheddar e lattuga

Murtazza 3.0

Burger di Scottona macina della Tana da 200 gr, mozzarella di bufala, pesto al pistacchio e mortadella

Pollon combina guai

Burger di Scottona macina della Tana da 200 gr, salsa tzatziki, pomodoro marinato all'origano e feta greca

Vintage

Bun artigianale, burger di Scottona macina della Tana da 200 gr, misticanza, doppio cheddar, pickles, cavolo viola, crispy onion e Tana Sous

Maggie 160 gr

Fine selection burger, lattuga, pomodoro e cheddar

Bart 160 gr

Fine selection burger, lattuga, pomodoro, cipolla, bacon e cheddar

Homer 160 gr

Fine selection burger, uovo, bacon e cheddar

Vegan burger

Burger vegano, lattuga e pomodoro

Chicken burger 100 gr

Burger di pollo 100 gr, lattuga, pomodoro e cheddar

Chicken burger 200 gr

Burger di pollo 200 gr, lattuga, pomodoro e cheddar

Classica

Crudo di Parma 24 mesi e mozzarella fiordilatte

Tirolese

Speck I.G.P., fontina e funghi champignon

Ricky

Crudo di Parma 24 mesi, stracchino e rucola

Romagnola

Crudo di Parma 24 mesi, funghi champignon e mozzarella fiordilatte

Trentina

Speck I.G.P. e fontina

Catalana

Prosciutto cotto Ferrarini, fontina e carciofini

Ubi

Crudo di Parma 24 mesi, brie e melanzane

Piadinaro

Salsiccia, cipolla e peperoni

Caesar salad

Lattuga, rucola, grana a scaglie, crostini di pane carasau, bocconcini di pollo croccante e salsa Caesar

Mediterranea

Lattuga, pomodori, carote, tonno, mozzarella e olive

Casa Modena

Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto Ferrarini e funghi champignon

Dispettosa

Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto Ferrarini, funghi champignon, carciofini, olive taggiasche e pecorino romano D.O.P.

Sauris

Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, brie e salamino piccante Sauris

Zingara

Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni e olive

Tonnara

Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, cipolla rossa e filetto di tonno in olio d'oliva

Straparma

Pomodoro Emiliano, stracchino e crudo di Parma 24 mesi

La gricia

Mozzarella fiordilatte, pecorino romano D.O.P., guanciale e pepe nero

Cantabrico

Pomodoro Emiliano, mozzarella fiordilatte, stracciatella di burrata D.O.P., acciughe del Cantabrico e granella di pistacchio

Anvedi oh!

Mozzarella fiordilatte, salsiccia, patate al forno e rosmarino

Bronte

Mozzarella fiordilatte, stracciatella di burrata, mortadella e granella di pistacchio

Costata Frisona Baltica

Prezzo variabile, 4,90 € all'etto

Fiorentina Frisona Baltica

Prezzo variabile, 5,70 € all'etto

Costata Pezzata Rossa

Prezzo variabile, 4,90 € all'etto

Fiorentina Pezzata Rossa

Prezzo variabile, 5,70 € all'etto

Costata Simmenthal Bavarese

Prezzo variabile, 5,30 € all'etto

Fiorentina Simmenthal Bavarese

Prezzo variabile, 5,90 € all'etto

Carne salada trentina

Con rucola e grana

Battuta di scottona

E i suoi condimenti

Crudo di Parma 24 mesi D.O.P.

E mozzarella fiordilatte

Bigoli all'uovo

Al ragù di scottona

Tagliata di sottofiletto (scottona) agli aromi

Tagliata di sottofiletto (scottona) con rucola e grana

Tagliata di sottofiletto (scottona) con bufala e pomodorini confit

Picanha di vitello alla griglia con zucchine pastellate

Galletto alla griglia

Costolette di baby pork stufate in salsa BBQ

Grigliata mista

Pollo, manzo, salsiccia e costina

Cotoletta XXL homemade

Con patatine

Tagliata di pollo

Cotta a bassa temperatura

Filetto di manzo (scottona) alla griglia

Verdure grigliate

Insalatina mista

Patate fritte

Patate al forno