Patalà

Classico al sugo di stufato In brodo di manzo Riduzione di vino Barbera DOC Fonduta di Montebore A culo nudo A bagno nel vino Salsa di noci e ricotta cremosa Bottarga, limone e pomodorini Sugo alla birra Olio al rosmarino, arancia e grana padano DOP Burro e salvia Pomodoro basilico e olive Ragù di carni bianche Spinacino, mandorle e pesto al basilico