The Green Door Lab

Name: The Green Door Lab
Address: 4, Via Varese, 2, Jerago con Orago, VA, 21040, IT
Telephone: +393339966665
Price range: 6-27 €

Pizzeria 4, Via Varese, 2, 21040 Jerago con Orago (VA)

The Green Door Lab è in 4, Via Varese, 2 a Jerago con Orago (VA): pizzeria, telefono +393339966665. Il menu ha 16 sezioni e 80 prodotti, da 1,20 € a 65,00 €.

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All you can eat

All you can eat Formula condivisa del tavolo. Gnocco fritto classico, verde, verdissimo, rosa, Valtellina, Parmigiano Veritas, cacio e pepe. Prezzo fisso a persona 27,00 €

I taglieri di gnocco fritto

Gnocco fritto di Parma Tagliere con gnocco fritto dorato e prosciutto di Parma da 23,00 €
Valtellina Tagliere con gnocco fritto dorato, slinzega di manzo, sciatt di casera, giardiniera, formaggi d'alpe da 25,00 €
Parmigiano Veritas Tagliere con gnocco fritto dorato, burrata di bufala di fattoria, giardiniera e ricotta dello chef, fonduta al Parmigiano Reggiano fatta in casa da 30,00 €
Cacio e pepe Tagliere con gnocco fritto dorato, 12 tipologie di salumi e prosciutti, 3 formaggi freschi e stagionati, mezza burrata di bufala di fattoria, fonduta al pecorino romano e pepe tostato, giardiniera, confettura della casa da 30,00 €
Matto Tagliere con gnocco fritto dorato, salumi e prosciutti, formaggi freschi stagionati, mezza burrata e ricotta di bufala, mortadella di cinghiale, petto d'oca affumicato in casa, ricotta affumicata e miele pregiato, lardo Patanegra, patè di olive fatto in casa, giardiniera, confettura della casa da 33,00 €
Mystery box Tagliere con gnocco fritto dorato, mix tra il classico e il verde con varietà di salumi e prosciutti, formaggi freschi e stagionati, mezza burrata di bufala di fattoria, sfiziosità fritte, salumi particolari, giardiniera, confettura della casa o miele da 30,00 €
Gnocco fritto classico Tagliere con gnocco fritto dorato, 12 tipologie di salumi e prosciutti, 3 formaggi freschi e stagionati, mezza burrata di bufala di fattoria, giardiniera e confettura della casa da 27,00 €
Gnocco fritto gigante Tagliere tondo 50 cm di diametro con gnocco fritto dorato, 12 tipologie di salumi e prosciutti, 3 formaggi freschi e stagionati, marmellate caserecce, burrata di bufala e ricotta di bufala di fattoria, giardiniera. Consigliato per 2 persone da 52,00 €
Verde Tagliere con gnocco fritto dorato, verdure grigliate, fritte, saltate e speziate, sfiziosità vegetariane, frutta fresca, formaggi stagionati e freschi, mezza burrata di bufala, giardiniera, confettura della casa. Vegetariano da 27,00 €
Verdissimo Tagliere con gnocco fritto dorato vegano, verdure fritte, saltate, spadellate, grigliate, pastellate, confettura della casa. Su richiesta, aggiunta di tofu e formaggi vegani stagionati e lavorati in casa. Vegetariano da 27,00 €
Rosa Tagliere con gnocco fritto dorato, salumi cotti, verdure, frutta fresca, delizie di stagione, formaggi, mezza burrata di bufala di fattoria, giardiniera, confettura della casa da 27,00 €
Blu Tagliere con gnocco fritto dorato, tris di affettati di mare affumicati e lavorati in casa: salmone, spada e tonno, accompagnati da mezza burrata di bufala, ricotta di bufala di fattoria, giardiniera, sfiziosità di mare dello chef da 30,00 €
Bufalino Tagliere con gnocco fritto dorato, salumi e prosciutti, ricotta di bufala, caciocavallo bufalino, mozzarella 125 g di bufala, cacciatorino di bufalo e salumi di bufala a km 0, giardiniera, confettura della casa da 33,00 €

Antipasti

Vitello tonnato CBT Con salsa tonnata e fiore di cappero. Gluten free 15,00 €
Il salmone, il burro e l'alice Salmone affumicato in casa con pane croccante, il burro montato e alice del Mediterraneo 16,00 €
Melanzana teriyaki Melanzana glassata su baba ganoush e crumble di tarallo e sesamo nero. Vegetariano e vegano 14,00 €
Tartare in smoking Tartare di filetto con cipolla caramellata, philadelphia, pomodorino dry. Gluten free 17,00 €

Primi

Pappardelle al bufalo Pappardelle all'uovo al ragù di bufalo da 16,00 €
Mezze maniche di Bronte Mezze maniche su spuma di pecorino con cremoso al pistacchio e pomodorino semi dry da 16,00 €
Tagliolino burro, limone e gambero rosso Tagliolino mantecato al burro e limone fermentato, tartare di gambero rosso, olio all'erba cipollina e finocchietto selvatico da 18,00 €
Lasagne verdi della tradizione alla bolognese Lasagne e pasta verde con ragù alla bolognese. Sabato e domenica da 16,00 €

Secondi

Controfiletto di manzo grass feed alla griglia su misticanza di stagione Gluten free 22,00 €
Primo sale in crosta, cipolla caramellata con crema di peperone arrostito Gluten free, vegetariano 16,00 €
Le ribs glassate Ribs di maiale CBT, con marinatura mediterranea, glassate e finite al forno. Gluten free 16,00 €
Secondo vegano dello chef Gluten free 16,00 €

Fritto di mare

Fritto di ciuffi di calamari spillo Con salsa dell'osteria da 16,00 €
Fritto misto Anelli di totano, ciuffi di calamari, sarde o alici o latterini, gamberoni argentini, mazzancolle tropicali. Per una persona. Il prodotto potrebbe essere surgelato all'origine da 22,00 €
Fritto misto mezzo metro Anelli di totano, ciuffi di calamari, sarde o alici o latterini, gamberoni argentini, mazzancolle tropicali. Per 2 o 3 persone da 33,00 €
Fritto misto un metro A richiesta su prenotazione da 65,00 €

Contorni

Patatine fritte Gluten free, vegano. Il prodotto potrebbe essere surgelato all'origine 5,00 €
Insalata mista Gluten free, vegano 6,00 €
Spinacino al burro Gluten free 6,00 €
Coleslaw Insalata di cavolo. Gluten free 6,00 €
Verdure pastellate Vegano 6,00 €
Verdure pastellate senza glutine Gluten free, vegano 7,00 €
Verdure grigliate Gluten free, vegano 6,00 €

Fritti e sfiziosità

Camembert fritto e chutney di mirtilli Gluten free 8,00 €
Polpettine di polenta ripiene di baccalà mantecato Gluten free 10,00 €
Mondeghili e salsa verde Gluten free 8,00 €
Polpette al sugo della nonna con zeste di parmigiano Gluten free 12,00 €
Cips di salumi Gluten free 6,00 €

Baby

Pasta fresca pomodoro e pesto 10,00 €
Baby cotoletta alla milanese con patatine 15,00 €
Baby crudo di Parma 15,00 €
Baby gnocco cotto e salame 10,00 €

Extra

Porzione di gnocco fritto classico da 4,00 €
Porzione di gnocco fritto senza glutine e lattosio Vegano da 6,00 €

Bevande

Acqua 70 cl in bottiglia di vetro 2,50 €
Bibita in lattina 3,00 €
Birra alla spina piccola chiara o weiss 3,50 €
Birra alla spina piccola rossa 4,00 €
Birra alla spina media chiara o weiss 7,00 €
Birra alla spina media rossa 8,00 €
Caffè 1,20 €
Caffè decaffeinato 1,60 €
Caffè corretto 1,60 €
Amaro 4,00 €
Grappa Da 4,00 € a 7,50 € secondo l'etichetta 4,00 €

Vini rossi

Lambrusco Grasparossa secco o amabile Doc 22,00 €
Amicale Cantine di Ora Igt 28,00 €
Valpolicella Ripasso Superiore Doc 37,00 €
Novilunio Sangiovese Superiore 24,00 €
Syrah Cantina Paladin 27,00 €

Vini bianchi

Trebbiano Rubicone Igt 22,00 €
Pralis Cantina Paladin 27,00 €
Sirmione Lugana Doc 2024 35,00 €

Vini rosé

Prosecco Rosè Bacio della Luna Docg 23,00 €
Rosavero Chiaretto Valtenesi 33,00 €

Bollicine

Blanc de Blancs Millesimato Doc 18,00 €
Valdobbiadene Prosecco Bacio della Luna Docg 22,00 €
Pignoletto Romandiola Doc 25,00 €
Franciacorta Brut 45,00 €

Vini al calice

Calice Amicale Cantine di Ora Igt 5,00 €
Calice Prosecco Valdobbiadene Docg 4,50 €
Calice Blanc de Blancs Millesimato Extra Dry 3,50 €
Calice Gewurztraminer Alto Adige Doc 5,50 €
Calice Trebbiano Rubicone Igt 4,00 €
Calice di Syrah 5,00 €
Calice di Pralis 5,00 €

Menu aggiornato il 10 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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