DeGusta

Name: DeGusta
Address: 8 Localita' Braghina, Isola del Cantone, GE, 16017, IT
Telephone: +390109636609
Price range: 6-14 €

Braceria 8 Localita' Braghina, 16017 Isola del Cantone (GE)

DeGusta è in 8 Localita' Braghina a Isola del Cantone (GE): braceria, telefono +390109636609. Il menu ha 24 sezioni e 218 prodotti, da 1,50 € a 65,00 €.

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Taglieri

Tagliere small (1/2 persone) Salumi, formaggi e olive piccanti + focaccina. 14,00 €
Tagliere medium (4 persone) Salumi, formaggi e olive piccanti + focaccine. 26,00 €
Tagliere large (6 persone) Salumi, formaggi e olive piccanti + focaccine. 46,00 €

Le focaccine

Focaccina Farina, olio EVO, origano. 4,00 €
Focaccina con prosciutto crudo Focaccina con prosciutto crudo in uscita. 8,00 €
Focaccina con bresaola Focaccina con bresaola in uscita. 9,00 €
Focaccina con porchetta Con porchetta. 9,00 €
Focaccina con cotto Con prosciutto cotto. 7,00 €
Focaccina con salmone affumicato Con salmone affumicato. 12,00 €

Stuzzico

Mini arancini 5 arancini. 6,00 €
Stuzzico - Pollo Anelli di cipolla, bastoncini di mozzarella, bocconcini di pollo. 7,00 €
Stuzzico - Speck Anelli di cipolla, bastoncini di mozzarella, bocconcini di speck. 7,00 €

Le focacce

Focaccia al formaggio classica Tipo Recco. 13,00 €
Focaccia al formaggio con prosciutto cotto 15,00 €
Focaccia al formaggio con pesto 15,00 €
Focaccia al formaggio con prosciutto e pesto 16,00 €
Focaccia al formaggio con porchetta 16,00 €
Focaccia al formaggio con funghi porcini 16,00 €
Focaccia pizzata Crescenza, pomodoro, acciughe, capperi, olive della riviera, origano. 15,00 €

Le Classiche

Marinara Pomodoro, aglio, olio EVO, origano. da 5,50 €
Margherita Pomodoro, mozzarella, basilico. da 6,50 €
Wurstel Pomodoro, mozzarella, wurstel. da 8,00 €
Diavola Pomodoro, mozzarella, salame piccante. da 8,00 €
Salame dolce Pomodoro, mozzarella, salame dolce nostra produzione. da 10,00 €
Salsiccia Pomodoro, mozzarella, salsiccia nostra produzione. da 9,00 €
Pugliese Pomodoro, mozzarella, cipolla. da 8,00 €
Prosciutto cotto Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto. da 9,00 €
Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon. da 10,00 €
Napoli Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano. da 8,00 €
Romana Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive della riviera, capperi, origano. da 9,00 €
Speck Pomodoro, mozzarella, speck in uscita. da 12,00 €
Prosciutto crudo Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo in uscita. da 12,00 €
Bresaola Pomodoro, mozzarella, bresaola in uscita. da 12,00 €
Patatine Pomodoro, mozzarella, patatine fritte. da 9,00 €
Wurstel e patatine Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte. da 10,00 €
Bacon e uovo Pomodoro, mozzarella, bacon, uovo. da 10,00 €
Bismark Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo. da 11,00 €
4 Stagioni Pomodoro, mozzarella, olive della riviera, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini. da 11,00 €
Capricciosa Pomodoro, mozzarella, capperi, olive della riviera, carciofini, origano. da 10,00 €
Panna e speck Panna, speck. da 11,00 €
Speck e brie Speck, brie. da 11,00 €
Gorgonzola Pomodoro, gorgonzola. da 10,00 €
4 formaggi Pomodoro, mozzarella, scamorza, gorgonzola, crescenza. da 11,00 €
Certosa bianca Crescenza, mozzarella. da 10,00 €
Certosa rossa Pomodoro, crescenza. da 10,00 €
Genova Crescenza, mozzarella, pesto. da 11,00 €
Bufala Pomodoro, mozzarella di bufala. da 11,00 €
Bufala e crudo Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo in uscita. da 13,00 €
Estiva Crescenza, mozzarella, pomodorini freschi, basilico. da 11,00 €
4 salumi Pomodoro, mozzarella, salame dolce nostra produzione, salsiccia, speck, wurstel. da 12,00 €
Bresaola e rucola Pomodoro, mozzarella, bresaola in uscita, rucola, grana padano a scaglie in uscita. da 13,00 €
Vegetariana Pomodoro, mozzarella, verdure miste grigliate (peperoni, melanzane, zucchine). da 11,00 €
Rustica Pomodoro, mozzarella, salsiccia nostra produzione, uovo strapazzato. da 11,00 €
Tonno e cipolle Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle. da 10,00 €
Burrata rossa Pomodoro, mozzarella, burrata. da 12,00 €
Calzone classico Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto. da 9,00 €
Calzone farcito Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini. da 11,00 €
Calzone burrato Mozzarella, burrata, prosciutto cotto. da 13,00 €
Calzone delicato Mozzarella, ricotta, prosciutto cotto. da 12,00 €

Le Golose

Porcina Pomodoro, mozzarella, funghi porcini. da 12,00 €
Messicana Pomodoro, mozzarella, funghi, peperoni, salame piccante, fagioli, cipolle. da 12,00 €
Napulè con bufala Doppio impasto, pomodoro, mozzarella di bufala. da 12,00 €
Napulè con crescenza Doppio impasto, pomodoro, crescenza. da 12,00 €
Contadina Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, scamorza affumicata, speck in uscita. da 12,00 €
Regina Pomodoro, mozzarella, salsiccia nostra produzione, funghi porcini, taleggio. da 14,00 €
Italia Pomodoro, mozzarella, stracciatella, bresaola, pomodorini freschi, rucola in uscita. da 13,00 €
Porketta Pomodoro, mozzarella, porchetta nostra produzione. da 13,00 €
Gustami Pomodoro, mozzarella, pomodorini freschi, prosciutto crudo, basilico in uscita. da 13,00 €
Norma Pomodoro, mozzarella, salsiccia nostra produzione, melanzane grigliate, ricotta salata. da 11,00 €
Primavera Mozzarella, crescenza, pomodorini freschi, taleggio, prosciutto cotto, rucola in uscita. da 13,00 €
Valtellina Mozzarella, crescenza, pomodori semisecchi, bresaola, rucola in uscita. da 13,00 €
Cheddar Pomodoro, mozzarella, doppia porzione patatine fritte, formaggio cheddar e bacon saltato in padella in uscita. da 13,00 €
Paurosa Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, porchetta nostra produzione, patatine fritte. da 15,00 €
Carciofi plus Mozzarella, crescenza, crema di carciofi, bacon, sfilaccio di salame piccante, carciofi, stracciatella in uscita. da 16,00 €
Mare e monti Doppio impasto, pomodori, frutti di mare, prezzemolo, aglio, funghi porcini. da 15,00 €
Boscaiola Crema di funghi, mozzarella, brie, speck in uscita. da 14,00 €
Ribelle Crema di peperoni, mozzarella, salsiccia nostra produzione, scamorza, cipolla. da 14,00 €
Carciofina Crema di carciofi, mozzarella, crescenza, speck in uscita, scaglie di grana, basilico. da 15,00 €

Le Gourmet

Degusta Mozzarella, crescenza, tartare di manzo, stracciatella, basilico. da 16,00 €
Degusta con scaglie di grana padano Mozzarella, crescenza, tartare di manzo, stracciatella, scaglie di grana padano e rucola in uscita. da 18,00 €
Degusta con scaglie di tartufo Mozzarella, crescenza, tartare di manzo, stracciatella, scaglie di tartufo, basilico. da 20,00 €
Norcina Crema di funghi, salsiccia nostra produzione, grana padano a scaglie, prezzemolo. da 14,00 €
Tartufata Mozzarella, crescenza, crema di tartufo, funghi porcini, formaggio taleggio. da 16,00 €
Mare Pomodoro, mozzarella, frutti di mare, prezzemolo, aglio. da 14,00 €
Tartufo Mozzarella, crescenza, doppio uovo, scaglie di tartufo. da 18,00 €
Autunno Mozzarella, crescenza, stracciatella, speck in uscita, castagne, miele. da 13,00 €
Farcitella Mozzarella, crescenza, crema di carciofi, salsiccia, olive, basilico. da 14,00 €
Allegra Mozzarella, crescenza, ricotta, pomodori freschi, prosciutto crudo in uscita. da 14,00 €
Pistacchiella Panna, stracciatella, pesto di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio. da 15,00 €
Pere e noci Mozzarella, salsa di noci, crescenza, gorgonzola, pere, noci. da 14,00 €
Nocina Salsa di noci, crescenza, mozzarella, gorgonzola, noci. da 13,00 €
Sublime Mozzarella, brie, salsa di noci, basilico, speck in uscita. da 13,00 €
Norvegese Panna, Philadelphia, salmone affumicato, pomodorini freschi, basilico. da 16,00 €
Grandiosa Mozzarella di bufala, scamorza affumicata, mozzarella, crescenza, rosmarino, olive della riviera, lardo di Arnad. da 13,00 €
Fulmine Pomodoro, mozzarella, salame piccante, porchetta, salsa calabra piccante. da 15,00 €
Trevigian Panna, crema al radicchio, radicchio, noci, gorgonzola, speck in uscita. da 14,00 €
Sottobosco Mozzarella, crescenza, provola affumicata, pomodorini secchi, funghi misti, speck in uscita. da 14,00 €
Delicata Mozzarella, crescenza, taleggio, gorgonzola, cipolla caramellata, noci. da 13,00 €
Friarielli Mozzarella, crescenza, salsiccia nostra produzione, friarielli, mozzarella di bufala, pancetta croccante in uscita. da 14,00 €
Pulled pork Pomodoro, mozzarella, pulled pork, cipolla caramellata in uscita. da 16,00 €
Zuccosa Crema di zucca, gorgonzola, salsiccia nostra produzione e basilico. da 15,00 €
Ortolana Certosa, gorgonzola, cipolla, pomodorini freschi, zucchine e basilico in uscita. da 15,00 €
Peperosa Crema di peperoni, salame piccante, stracciatella, basilico in uscita. da 14,00 €
Burratina Pomodoro, rucola, burrata, prosciutto crudo in uscita. da 14,00 €

Gluten free

Focaccina Pomodoro, aglio, olio EVO, origano. 8,00 €
Marinara Pomodoro, aglio, olio EVO, origano. 9,00 €
Margherita Pomodoro, mozzarella, basilico. 10,00 €
Prosciutto cotto Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto. 12,00 €
Salsiccia Pomodoro, mozzarella, salsiccia nostra produzione. 12,00 €
Wurstel Pomodoro, mozzarella, wurstel. 11,00 €

No lattosio

Margherita Pomodoro, mozzarella senza lattosio, basilico. 12,00 €

Panini

Degusta CBO Burger Pane pizza rotondo, hamburger nostra produzione da 220 gr con cheddar, bacon, salsa degusta, sottiletta cheddar, cipolla caramellata, cipolla croccante. da 15,00 €
Degusta Sausage Onion Pane pizza lungo, salsiccia nostra produzione, salsa degusta, peperoni grigliati, cipolla caramellata, cipolla croccante. da 15,00 €

Le carni

Grigliata mista (a porzione) Salsiccia nostra produzione, coppa, costine di suino, coscia di pollo disossata. 20,00 €
Fiorentina (al kg) 59,00 €
Bistecca di manzo (al kg) 43,00 €
Costata di manzo (al kg) 47,00 €
Costata di Angus (al kg) 54,00 €
Filetto di manzo (al kg) 65,00 €
Braciola di maiale e salsiccia 16,00 €
Braciola di maiale 10,00 €
Hamburger di manzo (200 gr) 12,00 €
Pollo alla brace 14,00 €
Salsiccia 10,00 €
Salsiccia e patate 14,00 €
Wurstel 9,00 €
Wurstel e patate 13,00 €
BBQ Ribs (costine di maiale) 16,00 €

Tartare e Tagliate

Tagliata di manzo (circa 300 gr) da 22,00 €
Tagliata di Angus (circa 300 gr) da 29,00 €
Tartare di manzo (da 200 gr) da 20,00 €

Contorni

Patatine julienne (fritte) 5,00 €
Patate country/spicy (forno) 5,00 €

Piatti freddi e insalate

Bresaola, rucola e grana 10,00 €
Bufala o burrata 8,00 €
Gorgonzola 7,00 €
Prosciutto cotto 7,00 €
Prosciutto crudo 9,00 €
Prosciutto crudo, bufala o burrata 14,00 €
Insalata 5,00 €
Insalata e pomodoro 6,00 €
Insalata, pomodoro e cipolla 7,00 €
Insalata, pomodoro e tonno 9,00 €
Pomodori 6,00 €
Tris di verdure grigliate Peperoni, melanzane, zucchine aromatizzate, aglio, origano. 6,00 €

Dessert

Pizza Nutella Nutella. 8,00 €
Pizza Nutella Noc Nutella, topping cioccolato bianco, granella di nocciole. 10,00 €
Pizza Nutella Pist Nutella, topping pistacchio, granella di pistacchio. 10,00 €
Rotolone alla Nutella Nutella, mascarpone, zucchero a velo. 10,00 €
Bonet Amaretto, topping al cioccolato. 5,00 €
Panna cotta da 5,00 €
Crema catalana 5,00 €
Tiramigusta (tipo tiramisù) 5,00 €
Tiramigusta alla Nutella 6,50 €
Cheesecake ai frutti di bosco/fragole 5,00 €
Meringata da 5,00 €
Coppa pistacchio 5,00 €
Coppa spagnola 5,00 €
Tartufo bianco 5,00 €
Tartufo nero 5,00 €
Gelato alla crema da 5,00 €
Affogato al caffè 6,50 €
Affogato Grand Marnier 8,00 €
Affogato whisky 8,00 €
Sorbetto al limone 4,00 €
Sorbetto al caffè 4,00 €
Sorbetto al limone con vodka 7,00 €

Caffè e ammazzacaffè

Caffè 1,50 €
Caffè corretto 3,00 €
Ginseng 1,50 €
Caffè d'orzo 1,50 €
Grappe 4,00 €
Amari 4,00 €
Vodka 4,00 €

Bevande

Acqua naturale ½ lt 1,50 €
Acqua frizzante ½ lt 1,50 €
Acqua naturale 75 cl 2,50 €
Acqua frizzante 75 cl 2,50 €
Acqua naturale 1 l 3,00 €
Acqua frizzante 1 l 3,00 €
Coca Cola 33 cl 2,50 €
Coca Cola Zero 33 cl 2,50 €
Coca Cola bottiglia 1,5 lt 4,00 €
Fanta 33 cl 2,50 €
Sprite 33 cl 2,50 €
Estathe pesca 33 cl 2,50 €
Estathe limone 33 cl 2,50 €

Birra in bottiglia

Heineken 66 cl 4,00 €
Ichnusa non filtrata 33 cl 4,00 €
Ichnusa non filtrata 50 cl 4,50 €
Moretti classica 33 cl 3,50 €
Moretti classica 66 cl 4,00 €
Ichnusa classica 66 cl 4,00 €
Birra senza glutine 4,00 €
Birra 0% alcool 4,00 €

Birra alla spina

Chiara piccola 4,00 €
Chiara media 6,00 €
Rossa piccola 4,00 €
Rossa media 6,00 €
Boccale da 1,5 lt 20,00 €

Vini sfusi

Bianco Chardonnay da 4,00 €
Rosso Barbera o Croatina da 4,00 €

Vini in bottiglia - Bianchi

Roero Arneis (Monchiero Carbone) 20,00 €
Gavi di Gavi (Monchiero Carbone) 20,00 €
Pigato (Durin) 22,00 €
Gewürztraminer (Roero) 22,00 €
Cataratto (Spadafora) 20,00 €

Vini in bottiglia - Rossi

Barbera Asti (Gianni Doglia) 18,00 €
Bonarda (Impronte) 18,00 €
Chianti Superiore (Buccianera) 20,00 €
Langhe Nebbiolo (Monchiero Carbone) 20,00 €
Ormeasco (Durin) 22,00 €
Rosso Veneto (Rio Albo Cà Rugata) 20,00 €
Roero rosso (Monchiero Carbone) 30,00 €
Principe N (Nerello Mascarese) 20,00 €

Vini in bottiglia - Rosati

Pinot Nero 22,00 €

Vini in bottiglia - Spumanti

Moscato dolce (Gianni Doglia) 18,00 €
Prosecco brut (Sutto) 20,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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