All'ombra del Castello

Patatine fritte

Pupi fritti

Verdura di stagione in pastella

Carpaccio di salmone

Carpaccio di Angus

Tagliere di salumi e formaggi (x2 persone)

Polpette di carne al sugo in terrina

Mortadella alla piastra

Tagliata di manzo

Tagliata di pollo

Zampina

Stinco di maiale alla birra rossa

Federico II

Insalata verde, petto di pollo alla piastra, rucola, pomodorini, scaglie di mandorle

Bianca Lancia

Insalata verde, radicchio, salmone, gamberetti, salsa rosa

Patate al forno

Insalata verde

Verdure grigliate

Insalata mista

Panzerotto al forno

Pelato rosso Gargano, treccia siero innesto Caseificio Nettis, spolverata di Grana Padano D.O.P.

Margherita

Pelato rosso Gargano, treccia siero innesto Caseificio Nettis, basilico

Marinara

Pelato rosso Gargano, pesto di basilico, acciughe, prezzemolo

Diavola

Pelato rosso Gargano, treccia siero innesto Caseificio Nettis, salamino piccante

Wurstel

Pelato rosso Gargano, treccia siero innesto Caseificio Nettis, bockwurst bavarese

Fumé

Pelato rosso Gargano, treccia siero innesto Caseificio Nettis, scamorza affumicata Caseificio Nettis, speck stagionato

Crudaiola

Treccia siero innesto Caseificio Nettis, pomodorini, cacioricotta Caseificio Nettis, basilico

Norcina

Treccia siero innesto Caseificio Nettis, salsiccia di Norcia, pepe

Salsiccia fresca

Pelato rosso Gargano, treccia siero innesto Caseificio Nettis, salsiccia fresca Macelleria Masi

Pugliese

Pelato rosso Gargano, treccia siero innesto Caseificio Nettis, tonno, cipolla, salamino piccante

Principessa

Pelato rosso Gargano, treccia siero innesto Caseificio Nettis, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, panna

Quattro stagioni

Pelato rosso Gargano, treccia siero innesto Caseificio Nettis, prosciutto cotto, funghi champignon, olive taggiasche, carciofi

Valtellina

Pelato rosso Gargano, treccia siero innesto Caseificio Nettis, bresaola punta d'anca, rucola, Grana Padano D.O.P.

Fino in fondo

Pelato rosso Gargano, treccia siero innesto Caseificio Nettis, salamino piccante, carciofi, origano, Grana Padano D.O.P.

Tre pomodori

Pelato rosso Gargano, mozzarella di bufala, pomodorini, datterino giallo, pomodoro secco, basilico

Amatriciana

Pelato rosso Gargano, treccia siero innesto Caseificio Nettis, pancetta coppata, olive taggiasche, cipolla, Grana Padano D.O.P.

Gratìn

Pelato rosso Gargano, treccia siero innesto Caseificio Nettis, prosciutto cotto, melanzane grigliate, pomodorini, pangrattato, Grana Padano D.O.P.

Norvegese

Pelato rosso Gargano, treccia siero innesto Caseificio Nettis, salmone norvegese, gamberetti, panna

Templare

Pelato rosso Gargano, treccia siero innesto Caseificio Nettis, salsiccia fresca Macelleria Masi, funghi freschi cardoncelli, prezzemolo, Grana Padano D.O.P.

Deliziosa

Treccia siero innesto Caseificio Nettis, zucchine alla julienne, gamberetti, Philadelphia, prezzemolo

Svizzera

Treccia siero innesto Caseificio Nettis, emmental, pancetta coppata, pomodorini, pepe

Trentina

Treccia siero innesto Caseificio Nettis, speck stagionato, panna, funghi porcini trifolati

Cammella

Treccia siero innesto Caseificio Nettis, salamino piccante, scamorza affumicata Caseificio Nettis, gorgonzola, Grana Padano D.O.P.

Cavaliere

Treccia siero innesto Caseificio Nettis, zucchine alla julienne, speck stagionato, Philadelphia, datterino giallo

Vegana

Vellutata di zucchine, funghi freschi cardoncelli, pomodoro infornato, olive taggiasche, cipolla fritta croccante

Al contadin non far sapere

Treccia siero innesto Caseificio Nettis, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, pere, gorgonzola, noci

Roberta

Treccia siero innesto Caseificio Nettis, mortadella, stracciatella Caseificio Nettis, granella di pistacchio, Grana Padano D.O.P.

Esagerata

Mozzarella di bufala, pesto di basilico, 'nduja, Grana Padano D.O.P., datterino giallo

Martina

Mozzarella di bufala, capocollo, stracciatella Caseificio Nettis, pomodorini, scaglie di mandorle

Campagnola

Pancetta coppata, treccia siero innesto Caseificio Nettis, pomodorini, pepe

Nostrana

Zampina Macelleria Masi, scamorza affumicata Caseificio Nettis, patatine fritte, salsa BBQ

Acqua naturale Natia 75 cl

Acqua frizzante Ferrarelle 75 cl

Fanta / Coca Cola / Zero 33 cl

Frutta di stagione

Dolci fatti in casa

Augustiner 20 cl

Germania, stile Helles, 5,2%

Augustiner 40 cl

Germania, stile Helles, 5,2%

Maredsous Blond 33 cl

Belgio, stile Blonde, 6,5%

Maredsous Bruin 33 cl

Belgio, stile Bruin, 8%

Maredsous Tripel 33 cl

Belgio, stile Tripel, 10%

Igea senza glutine 33 cl

Italia, stile Golden Ale, 5,3%

Polvanera 14 Primitivo DOC Gioia del Colle

Polvanera 15 Primitivo IGT Puglia

Etichetta Rossa Primitivo

Etichetta Nera Primitivo

Falanghina IGT Puglia

Verdeca IGT Puglia

Rosato IGT Puglia

Primitivo Rosato IGP Puglia

Spumante Brut A rosato

Spumante Brut M Maresco

Tonico del Poeta

Limoncello

Vecchio Amaro del Capo

Jefferson

Grappa bianca Psenner classica

Grappa barrique Psenner

Talisker Skye single malt

Whisky Japanese Tattori

Rum Don Papa

Rum Big Mama 12Y Porto Finished