Antica Locanda del Falco

Spritz sul Lungarno

Amaro Santoni, spumante, soda

Italian Buc-Chiot

Cynar, Amaro Chiot e ginger beer

Amaro Ramazzotti e tonic

Tanqueray London Dry Gin e tonic

Malfy Gin e tonic

Etsu Gin e tonic

Tosolini Gin e tonic

No.3 London Dry Gin e tonic

Bobbium Gin e tonic

Kombucha

Analcolico, di nostra produzione

Vibrantone

Analcolico: Martini Vibrante, soda al pompelmo

Gin 0.0 e tonic

Analcolico: Tanqueray 0.0% e tonic

Salumi e giardiniera

Coppa, salame e pancetta piacentini accompagnati dalla nostra giardiniera

Lattuga romana

Con guacamole e maionese all'erba cipollina, salsa al burro nocciola e nocciole, quinoa soffiata

Tartare

Crudo di scottona con amarene confit, peperoni alla brace, fagiolini, maionese alla paprika

Storione

In olio cottura con salsa e verdure croccanti in carpione, misticanza di stagione

Terrina di pomodoro

Con gazpacho di pomodoro e anguria, cremoso di crème-fraiche, crumble salato ai semi, gelatina di Campari, olio alle foglie di fico

Pisarei e fasö

I tradizionali gnocchetti piacentini con sugo di fagioli borlotti e dell'occhio

Tortelli piacentini al burro e salvia

Tortelli di ricotta e spinaci al burro e salvia, con ricotta di Caseificio Valtidone

Tortelli piacentini ai funghi porcini

Tortelli di ricotta e spinaci con sugo di funghi porcini, con ricotta di Caseificio Valtidone

Risotto al pomodoro

Con pasta di pomodoro secco, basilico, caramello di pomodoro, salsa di datterino giallo, con riso Riserva San Massimo

Raviolone

Ripieno di caprino alle erbe con curry di zucchine, limone, zucchine marinate, con caprino di Az. Agr. Fauno Moro

Spaghettone

Con peperone, sgombro marinato e affumicato, chimichurri al finocchietto, aioli al cappero, colatura di alici, con pasta di Gragnano IGP 28 pastai

Anatra

Petto d'anatra alla brace, coscia in berlingot, frutti rossi, cipolla arrosto al tosatzu, con anatra di Az. Agr. Laura Peri

Coniglio e seppia

Con salsa alla cacciatora, scarola con uvetta e pinoli, olive, olio all'aglio orsino

Agnello

Con melanzana, albicocca fermentate e alla brace, yogurt di capra e harissa, con agnello di Macelleria Simone Fracassi

Rana pescatrice

Con cozze, zucchine, basilico, salsa al miso di semi di zucca

Costate di manzo

Affinate per un periodo di 35 giorni, senza osso: 7,50 € all'etto

Pesca sciroppata

Con crema e crumble di mandorla, amaretti, rosmarino

Crème caramel

Con caramello salato, spuma al crème caramel, cristalli di caramello

Savarin al rhum e cacao

Con ganache al cioccolato bianco, meringa al cacao, cremoso al cioccolato fondente, gelato al cioccolato al latte, con cacao de I Bagai

Semifreddo alla vaniglia

Con cioccolato allo yuzu, limone meyer candito, zenzero marinato, bottarga di tonno

Biscotto tiramisù con passito

Con Malvasia Luna di Candia, Valtidone PC

Gelato fiordilatte

Variegato con amarene sciroppate

Sorbetto di stagione

Malvasia passita «Luna di Candia»

Cantine Valtidone, Borgonovo Val Tidone PC

Moscato passito «La Bella Estate»

Vite Colte, Barolo CN

Samos Nectar Passito

Unione delle cooperative vitivinicole di Samos, Grecia

Recioto della Valpolicella «La Roggia»

Speri, San Pietro in Cariano VR

Viognier «Taja» passito

Tenuta Dodici, Grilli GR

Amaro Formidabile

Roma RM

Centum Herbis 1888

Bordiga CN

Amaro Camatti

Genova GE

Montamaro Chiot

Bordiga CN

Tarassaco Colombo

Salsomaggiore Terme PR

Nocino di Noceto riserva

Noceto PR

Amaro Dente di Leone Valdotaine

Saint Marcel AO

Amaro Dente di Leone Valdotaine al whiskey

Saint Marcel AO

Amaro Erbes

Fondi LT

Amaro Eroico

Altomonte CS

China Clementi

Fivizzano MS

Amaro Nonino Quintessentia Riserva

Pavia di Udine UD

Zwack «Unicum»

Budapest, Ungheria

«Black Balsam»

Riga, Lettonia

Chartreuse verte

Voiron, Francia

Grappa «Distina»

Piacenza PC: da 6,00 a 12,00 €

Grappa «Poli»

Schiavon VI

Grappa «Romano Levi»

Neive CN: da 8,00 a 12,00 €

Grappa «Storica, Domenis»

Cividale del Friuli UD

Grappa Bepi Tosolini

Marsure di Povoletto UD

Grappa «Capovilla»

Rosà VI: da 8,00 a 12,00 €

Grappa riserva «Berta»

Mombaruzzo AT

Brandy «Evo»

Nervesa della Battaglia TV

Brandy riserva «Erouva Pellegrini»

Cisano Bergamasco BG

Armagnac Ténarèze X.O. «Rounagle»

Francia

Bas-Armagnac «Dartigalongue»

Francia

Cognac VSOP «Voyer»

Francia

Cognac Pale&Dry «Delamain»

Francia

Calvados «Le compte» 12 anni

Francia

Brandy de Jerez Lapanto 12 anni

Spagna

Rhum vieux «Neisson»

Martinica

Rum «Hampden Estate» 8 anni

Giamaica

Ron reserva 7 anni «Eminente»

Cuba

Ron 5+5 «Dos Maderas»

Caraibi/Spagna

Irish whiskey «West Cork» 10 anni

Irlanda

Scotch «Laphroaig» 10 anni

Scozia

Scotch «Lagavulin» 16 anni

Scozia

Scotch «Lagavulin» double matured

Scozia

Scotch Doublewood 12 anni «The Balvenie»

Scozia

Scotch «Kilchoman» Sanaig

Scozia

Scotch «Glenmorangie» 10 anni

Scozia

Scotch «Murray McDavid» bourbon finish

Scozia

Scotch «Murray McDavid» sherry casks

Scozia

Whisky «Nikka» from the barrel

Giappone

Whisky «Fuyu»

Giappone

Bourbon whiskey «Russell's Reserve»

Kentucky, U.S.A.

Whisky «Lasdoux»

Francia

Acqua minerale

Naturale o frizzante, 750ml

Bibite

Caffè espresso

Birra Zwickl

Helles o Keller, 500ml

Birra Chimay

Brune, 330ml