Cantina Barbagianni

Antipasto toscano con selezione di salumi e crostini

Tartare di manzo di nostra selezione con crema di burrata e alici

Cannoli di pasta fillo farciti di mousse di ricotta e salmone

Sesamo tostato e salsa allo yogurt con lime, zenzero ed erba cipollina

Prosciutto crudo toscano di Scarpaccia con sorbetto artigianale al melone e salsa ai frutti di bosco

Pecorini toscani in tre stagionature con marmellata

Flan zucchine e menta su salsa al parmigiano reggiano

Involtini di cavolo ripieni di babaganoush su riduzione di verdure

Tagliolini al limone con colatura di alici, pomodorini ciliegino e briciole di pane al prezzemolo

Ravioli ricotta e zafferano con crema di parmigiano e noce moscata

Pici con salsa di pomodoro e polpettine brasate al Chianti

Tagliatelle al ragù toscano con scaglie di pecorino di fossa

Pici al pomodoro arrosto, melanzane affumicate, limone candito al sale e pomodorini confit

Pappa al pomodoro con crema di burrata e olio al basilico

Versione vegana disponibile senza crema di burrata

Cappello del prete di nostra selezione con riduzione di aceto balsamico e note di cioccolato fondente

Filetto di maiale in crosta di semi di papavero

Con chutney cremoso di pesche e salsa all'aglio nero

Tagliata di manzo di nostra selezione con rucola e Grana Padano

Pesce fresco del giorno

Secondo disponibilità del mercato, da 22,00 a 26,00 €

Rollé di pollo ripieno di ricotta e spinaci su crema di parmigiano

Zucchina ripiena di quinoa al miso e ortaggi mediterranei con hummus

Patate al forno

Verdure grigliate

Insalata mista

Insalata verde

Spinaci saltati

Dessert e sorbetti artigianali della casa

Da 7,00 a 8,00 €

Acqua 0,75 l

Coca-cola

Birra italiana 33 cl

Limoncello

Grappa

Grappa barrique

Amari

Distillati

Vini dolci

Tè e tisane

Espresso

Vino della casa rosso o bianco 0,5 l