Hostaria delle Memorie

Buffetta di Donna Gessica

Selezione ispirata dell'oste

Braciole miste

Caprese

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Bruschette miste

Insalata di mare

Caprese di mare

Mozzarella di bufala, spada o tonno affumicati e basilico

Paccheri di Stefano

Ai tre pomodorini, burrata e gocce di basilico

Tagliatelle al pesto di pistacchio e funghi porcini

Fusillone con spada, pomodoro giallo e menta

Pappardella scampi e porcini

Tagliolino nero al gambero, bottarga e carbocrema

Tagliata di manzo con rucola, grana e pomodorini

Costine e salsiccia alla griglia con patate arrosto

Lombata di chianina alla griglia 1 kg

Bistecca di tomahawk kg. 1

Entrecote di vitello

Frittura di calamari

Pesce spada alla griglia

Insalata verde

Insalata di pomodori e cipolla

Patate al forno

Patatine fritte

Insalatona dell'Hostaria

Patatine e wurstel

Dell'oste

Crema pomodorini gialli, pancetta croccante, burrata, gocce di basilico

Donna Adriana

Mozzarella, pomodorini gialli e rossi, tonno e olive verdi

Casa Chjina (pistacchiosa)

Fior di latte, pistacchio, mortadella, stracciatella

Biancaneve

Mozzarella, acciughe, scaglie di grana, pomodoro fresco, burrata

All'Hostaria

Crema di zucca, pancetta croccante, stracciatella, pomodoro fresco

Donna Rosa

Mozzarella, crema di porcini, bufala, speck croccante e stracciatella

Donna Bettina

Mozzarella, crema di porcini, pancetta croccante, uovo, scaglie di grana, pomodoro fresco

Donna Giuditta

Pomodoro, pomodorini secchi, rucola e stracciatella

La gustosa

Pomodoro, bufala, cipolla rossa di Tropea, tonno in uscita, gocce di basilico

Muntagnara

Mozzarella di bufala, porcini, olive verdi, gocce di basilico

Donna Carmine

Mozzarella, cime di rapa, pomodorini confit, salsiccia e stracciatella

Fabio

Fior di latte, salmone, chips di zucchine, pomodorini confit e stracciatella

Jamu jusu

Fior di latte, pomodoro, melanzane al forno, scaglie di grana, gocce di basilico

4 formaggi special

Mozzarella, gorgonzola, provola, parmigiano, noci, miele

Fatti mangiare!

Fior di latte, capocollo, pomodorini gialli e rossi, miele al basilico

Caprese

Fior di latte, pomodoro fresco, bufala, origano e gocce di basilico

Donna Scintilla

Mozzarella, prosciutto cotto in uscita, granella di pistacchio, stracciatella

Vino al bicchiere

Vino della casa 1l

Cirò rosso Iuzzolini

Muranera Iuzzolini

Cirò rosso Librandi

Quattro Lustri Serracavallo

Giosia Tenuta Salice

Settechiese Serracavallo

Vino della casa 1l

Madre Goccia Iuzzolini

Stragolia bianco

Cirò bianco Librandi

Sofonia Tenuta Salice

Prosecco

Prosecco Boscari

Cirò rosato

Monrose

Lumare Iuzzolini

Naum Tenuta Salice

Stragolia rosato

Coca-Cola

Fanta

Acqua 500ml

Acqua 1500ml

Brasilena

Acqua tonica

Frutta di stagione

Sorbetto al limone

Crostate e torte

Cheesecake al caramello o frutti di bosco

Tiramisù

Coppa gelato

Tartufo di Pizzo

Nocciola imbottita

Trippa comu Cetta cumanda!

Trippa secondo la ricetta originale in possesso di Regina Cetta

Suffrittu 'e puorcu

Soffritto di maiale secondo tradizione

Posedda

Fagioli bianchi di qualità autoctona denominata "Giallinedda"

Ciciari du Cannitu

Ceci coltivati rigorosamente in località "Canneto"

Pipi e patati!

Peperoni e patate locali fritti

Alivi schjacciati

Olive di produzione locale schiacciate e messe in salamoia

Pumadora e pipi ntô cugnattu

Pomodori sott'olio e peperoni sott'aceto conservati in vaso

Baccalà frittu

Baccalà impastellato e fritto

Pana 'e casa

Pane di produzione propria, cotto al forno a legna come da tradizione

Tuttu abbivaratu cu 'na jumara 'e vinu jancu d'aguannu

Fiumi di vino bianco novello