L'Artusino

Terrina di fegatini con riduzione al vinsanto e crostini di pane arrostito

Ispirata alla ricetta n. 110 del libro dell'Artusi "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene"

Antipasto misto de L'Artusino

Prosciutto crudo, salame etrusco, sbriciolona, donzelline aromatiche dell'Artusi e panzanella croccante

Degustazione di formaggi della Maremma con la nostra composta fatta in casa

Sformatino di verdura di stagione con fonduta al pecorino toscano

Ispirata alla ricetta n. 387 del libro dell'Artusi

Battuta di manzo al coltello con verdurine fresche, cipollotti caramellati e foglie di cappero

Polpettine di trippa al pomodoro

Autentica ricetta n. 334 del libro dell'Artusi

Il nostro tagliere estivo

Crostone con concassè di pomodoro e basilico e crostone alle zucchine e menta con caprino fresco

Gnudi alla maniera dell'Artusi

Autentica ricetta n. 97 del libro dell'Artusi

Ravioloni di patate al ragù di cinta senese

Ispirata alla ricetta n. 87 del libro dell'Artusi

Pappa al pomodoro con quenelle di ricotta al basilico e porro croccante

Pappardelle sull'anatra

Autentica ricetta n. 91 del libro dell'Artusi

Tagliatelle aglio, olio e peperoncino "a modo nostro"

Con crema di aglione della Val di Chiana, briciole tostate piccantine e olio evo del Chianti

Cappellacci ripieni di ricotta e bardiccio con il sugo scappato toscano

Ispirata alla ricetta n. 55 del libro dell'Artusi

Il frittino rustico dell'aia con verdure in pastella

Ispirata alla ricetta n. 205 del libro dell'Artusi

Coscia e spalla di conigliolo all'arrosto morto

Autentica ricetta n. 527 del libro dell'Artusi

Zucchine tonde ripiene

Con verdurine di stagione e scamorza affumicata su concassè di pomodoro fresco. Ispirata alla ricetta n. 419 del libro dell'Artusi

Spiedo dell'Artusino

Salsiccia, pollo, tacchino e scamerita

Il "rosbiffe" con la salsa tonnata dell'Artusi

Autentica ricetta n. 521 del libro dell'Artusi

Bistecca alla fiorentina

Della macelleria Frittelli. 55,00 € al kg. Ispirata alla ricetta n. 556 del libro dell'Artusi

Il pollo rosso di Montespertoli al mattone

Peso medio di 700 g

Patate arrosto

Insalatina del giorno

Pomodori verdi spadellati

Verdure grigliate

Dolce del giorno

Tutti i nostri dolci sono preparati quotidianamente per garantire freschezza e stagionalità

Acqua naturizzata naturale o frizzante

Bottiglia di Acqua di Toscana naturale o frizzante

Rubedo metodo classico rosato pas dosè, bio

Sangiovese 12,5%. La Leccia, Montespertoli, 2019

Boh vino spumante brut rosato, bio

Sangiovese 12%. La Leccia, Montespertoli

Rosé brut, bio

Grenache, syrah 12,5%. Fattoria di San Michele a Torri, Scandicci

Fu brut

Pinot bianco 11,5%. Fattoria Uccelliera, Crespina Lorenzana

Bianco di Vigliano, IGT Toscana bio

Chardonnay, trebbiano 13,5%. Paolo e Lorenzo Marchionni, Scandicci, 2023

Lunario, Vernaccia di San Gimignano DOCG

Vernaccia di San Gimignano 13%. Borgo Tollena, San Gimignano, 2024

PRS, IGT Toscana bio

Malvasia lunga 12,5%. Pietro Beconcini, San Miniato, 2023

Caccia al Palazzo, Bolgheri bianco DOC

Vermentino 13,5%. Tenuta di Vaira, Bolgheri, 2024

"Solo" Manzoni, IGT Toscana bio

Manzoni 14%. Podere Ranieri, Massa Marittima, 2022

Ficaia, IGT Toscana

Pinot bianco 13%. Fattoria Uccelliera, Crespina Lorenzana, 2023

Lupinaio, IGT Toscana

Sauvignon blanc 13,5%. Fattoria Uccelliera, Crespina Lorenzana, 2023

Il Lanciere, IGT Toscana

Vermentino, viognier, malvasia di Candia 13%. Marzocco di Poppiano, Montespertoli, 2023

Xenoi, IGT Toscana

Chardonnay, viognier, petit manseng 13%. Podere Ema, Grassina, 2023

Aura, IGT Toscana bio

Trebbiano, san colombano, malvasia del Chianti 12,5%. Vanempo, Montemurlo, 2022

Vino bianco a calice

Tra le proposte giornaliere

Rosefinger, IGT Toscana

Syrah 12,5%. Fattoria Montellori, Fucecchio, 2022

Rosé, IGT Toscana bio

Grenache, ciliegiolo, syrah 12,5%. San Michele a Torri, Scandicci, 2022

I' Rosato, IGT Toscana

Sangiovese 12,5%. Podere Ema, Grassina, 2022

Rintocco, IGT Toscana

Cabernet sauvignon 12,5%. Podere La Villa, San Casciano, 2023

Toscana Rosato, IGT Toscana

Colorino, canaiolo 12,5%. Podere La Casetta, Montaione, 2023

Elba Rosato, DOC

Sangiovese, aleatico 13%. Chiesina Lacona, Elba, 2022

Marzocco di Poppiano, Chianti Colli Fiorentini DOCG

Sangiovese, canaiolo 14,5%. Marzocco di Poppiano, Montespertoli, 2022

Marzocco di Poppiano, Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG

Sangiovese, cabernet sauvignon 14%. Montespertoli, 2017

Vigna del Leone, IGT Toscana

Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon 13,5%. Marzocco di Poppiano, Montespertoli, 2015

Pretale, IGT Toscana

Sangiovese, canaiolo, cabernet sauvignon 14%. Marzocco di Poppiano, Montespertoli, 2016

Foglia Tonda, IGT Toscana bio

Foglia tonda 13,5%. Tenuta Gualandi, Montespertoli, 2015

La danza del fauno, IGT Toscana bio

Colorino 13%. Tenuta Gualandi, Montespertoli, 2020

Gòta Rossa, IGT Toscana bio

Sangiovese 14,5%. La Leccia, Montespertoli, 2020

La Leccia, Chianti superiore DOCG bio

Sangiovese 13,5%. La Leccia, Montespertoli, 2022

1797, Chianti Riserva DOCG bio

Sangiovese 14%. Podere Ghisone, Montespertoli, 2021

Borro degli Olmi, Chianti DOCG bio

Sangiovese, cabernet sauvignon, colorino 14%. Podere Ghisone, Montespertoli, 2022

Infinito, IGT Toscana

Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon, syrah 15%. Tenuta Moriano, Montespertoli, 2020

Sogno, IGT Toscana

Merlot 15%. Tenuta Moriano, Montespertoli, 2017

Passione, IGT Toscana

Syrah 14%. Tenuta Moriano, Montespertoli, 2022

Tufesco, IGT Toscana

Cabernet sauvignon 14,5%. Tenuta Moriano, Montespertoli, 2015

Morino, Chianti Classico DOCG bio

Sangiovese, canaiolo, colorino, pugnitello 13,5%. A.A. Mori Concetta, San Casciano, 2021

Villa Mangiacane, Chianti Classico DOCG

Sangiovese, canaiolo, colorino 14,5%. Villa Mangiacane, San Casciano, 2021

Villa Mangiacane, Chianti Classico Riserva DOCG

Sangiovese 14,5%. Villa Mangiacane, San Casciano, 2018

Z-District, Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Sangiovese 14%. Villa Mangiacane, San Casciano, 2017

Pargolo, Chianti Classico DOCG

Sangiovese, merlot 14,5%. Podere La Villa, San Casciano, 2021

La Pia Quintocanto, IGT Toscana bio

Cabernet sauvignon, sangiovese 14,5%. La Pia Percussina, San Casciano, 2018

Giulio Tredici Tredicesimi, Chianti Classico DOCG bio

Sangiovese 14%. Poggio alla Luna, San Casciano, 2020

L'Erta Poggio della Bruna, IGT Toscana bio

Sangiovese 14,5%. Paolo e Lorenzo Marchionni, Scandicci, 2020

Rossovigliano, IGT Toscana bio

Sangiovese 14%. Paolo e Lorenzo Marchionni, Scandicci, 2021

Syra', IGT Toscana

Syrah 14%. Uggiano, Scandicci, 2020

La Tinaia, Chianti DOCG

Sangiovese 13,5%. La Tinaia, Scandicci, 2021

La Tinaia, Chianti Riserva DOCG

Sangiovese 14%. La Tinaia, Scandicci, 2017

Nudo, IGT Toscana bio

Sangiovese, colorino 13,5%. San Michele a Torri, Scandicci, 2022

Tenuta La Gabbiola, Chianti Classico DOCG bio

Sangiovese, syrah 14%. San Michele a Torri, Scandicci, 2022

Bolgheri Rosso DOC

Cabernet sauvignon, merlot, syrah 14%. Azienda Agricola Cipriana, Bolgheri, 2021

Mille Passi, Bolgheri Superiore DOC

Cabernet sauvignon, petit verdot, merlot 14,5%. Donna Olimpia 1898, Bolgheri, 2018

L'Imprevisto, Chianti DOCG

Sangiovese 13%. Niccolò Lari, Malmantile, 2021

Costanza, San Gimignano DOC

Cabernet sauvignon 14,5%. Borgo Tollena, San Gimignano, 2020

Bernardo, San Gimignano DOC

Merlot 13,5%. Borgo Tollena, San Gimignano, 2019

Poggio alla Pietra, IGT Toscana

Governo all'uso toscano. Sangiovese, alicante bouschet, cabernet sauvignon 14%. Fattoria Uccelliera, Crespina Lorenzana, 2022

Ginepraia, IGT Toscana

Sangiovese, cabernet sauvignon, petit verdot 13,5%. Fattoria Uccelliera, Crespina Lorenzana, 2022

Vigna Vaggiolata, Chianti Classico DOCG bio

Sangiovese, canaiolo, malvasia nera 13,5%. Monterotondo, Gaiole, 2020

Ottomani, Chianti Classico DOCG

Sangiovese 13,5%. Ottomani, Greve, 2021

Ottomani, Chianti Classico Riserva DOCG bio

Sangiovese. Ottomani, Greve, 2020

Varietà antiche toscane anfora, IGT Toscana bio

Canaiolo, colorino, ciliegiolo, malvasia nera 13,5%. Ottomani, Greve, 2022

Cianfanello, Chianti Classico DOCG bio

Sangiovese 14%. Podere Cianfanelli, Greve, 2020

Ritorno, IGT Toscana

Malvasia nera, canaiolo, colorino 13%. Podere Cianfanelli, Greve, 2021

Ciliegiolo, Maremma Toscana DOC

Ciliegiolo 14%. Tenuta Aquilaia, Scansano, 2021

Reviresco, Morellino di Scansano DOCG bio

Sangiovese 13%. Val di Toro, Scansano, 2019

Sciornaia, IGT Toscana

Sangiovese 12,5%. Cantina del Rospo, Sorano, 2021

Rosso della Porticcia, Montecucco DOCG bio

Sangiovese 14%. Casale Pozzuolo, Cinigiano, 2019

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Sangiovese 14,5%. Le Bèrne, Montepulciano, 2020

Rosso di Montalcino DOC

Sangiovese 14,5%. Tenuta di Sesta, Montalcino, 2022

Brunello di Montalcino DOCG bio

Sangiovese 14,5%. La Serena, Montalcino, 2018

Antiche Vie, Chianti DOCG bio

Sangiovese, trebbiano, canaiolo, malvasia nera 12,5%. Pietro Beconcini, San Miniato, 2022

Ixe, IGT Toscana bio

Tempranillo 13,5%. Pietro Beconcini, San Miniato, 2020

Petit Verdot, IGT Toscana

Petit verdot 13,5%. Podere Tognetti, Montaione, 2020

Muraccio, IGT Toscana

Colorino, ciliegiolo, prugnolo gentile 13,5%. Podere Tognetti, Montaione, 2019

I giganti fulminati da Giove, IGT Toscana

Pinot nero 13%. Fattoria Montellori, Fucecchio, 2020

Podere Ema, Chianti Superiore DOCG

Sangiovese, colorino, trebbiano 14%. Podere Ema, Grassina, 2020

Nocchino, IGT Toscana

Sangiovese, colorino, foglia tonda 14,5%. Podere Ema, Grassina, 2018

Carmignano DOCG

Sangiovese 14,5%. Fattoria delle Ginestre, Carmignano, 2019

Vino rosso a calice

Tra le proposte giornaliere

Blondy

Birra bionda 5%. Birra Settantadue, Montespertoli

Roxy

Birra rossa 6,5%. Birra Settantadue, Montespertoli

Gemma d'Abeto

Frati ordine Servi di Maria

Fioretto di Firenze

Nunquam

Acqua di Firenze

Nunquam

Vendemmia tardiva

Ottomani, 2017