M&R Casalicchio SRL

Antipasto della casa

Sette portate di prodotti tipici del territorio. Antipasto giornaliero e stagionale

Polpette di pane fritte (12 pezzi)

Polpette di pane al sugo di ragù (12 pezzi)

Frittelle con conserva rossa

Scamorza affumicata arrostita

Capocollo di Martina Franca

Capocollo di Martina Franca e burratina

Burrata e fiordilatte

Caciocavallo e pecorino con marmellata

Panciotti fatti a mano ripieni di salsiccia, cicoria e patate

Con funghi cardoncelli e capocollo croccante

Pasta al sugo di pomodoro

Pasta a scelta: orecchiette, pennette, spaghetti

Laganari al ragù di pecora

Pasta fatta in casa con ragù di pecora

Orecchiette e brasciola

Orecchiette fatte in casa al sugo di ragù con involtino al sugo ripieno di pepe, formaggio e prezzemolo

Orecchiette con cime di rapa

Orecchiette fatte a mano con cime di rape, aglio e acciuga

Impanata (fave e cicorie)

Con tocchetti di pane fritto

Timballo al forno di orecchiette con polpettine di carne

Brasciole di cavallo

Coniglio in pignata

Coniglio in umido cucinato in tegame di coccio, in forno a legna con verdurine

Zuppa di lumache

Lumache cervoni in salsa, con cipolla rossa e pomodori pelati

Trippa di vitello

Brasato di Angus al vino primitivo

Girello di Angus macerato in vino primitivo con verdure e successivamente cucinato con lo stesso vino e cipolle

La bombetta

Bombetta alla barese con formaggio e prezzemolo, bombetta speck e scamorza, bombetta all'assassina

Filetto di Chianina al Casalicchio

In crosta di pane con caciocavallo e prosciutto crudo di Martina Franca, con salsa al vino primitivo

Filetto di Chianina alla brace

Filetto di Chianina al primitivo

Zampina al vino e verdure

Zampina alla brace

Insalata verde

Insalata mista

Insalata, rucola, carote e pomodori

Patate fritte

Patate al forno

Verdure cotte

Frutta

Dolci

Chiedere disponibilità

Tiramisù

Acqua minerale

Coca Cola in vetro 1 litro

Coca Cola / Coca Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

Spritz

Bevanda alcolica al gusto di Campari

Agricola 50 cl

Birra artigianale

Agricola 33 cl

Birra artigianale

Agricola Rossa 33 cl

Calice vino rosso della casa

Calice vino bianco della casa

Primitivo rosso della casa 0,50 litro

Primitivo rosso della casa 1 litro

Prosecco alla spina 0,50 litro

Prosecco alla spina 1 litro

Caffè

Jäger

Amaro del Capo

Grappa barricata

Grappa bianca

Vecchia Romagna