Terrazza Manzotti

Pizzeria Piazza libertà 4, 24040 Canonica d'Adda (BG)

Terrazza Manzotti è in Piazza libertà 4 a Canonica d'Adda (BG): pizzeria, telefono +39 02 909 4048. Il menu ha 9 sezioni e 40 prodotti, da 6,00 € a 60,00 €.

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Antipasti di Terra

Polenta di Storo macinata a pietra mantecata al burro di malga con funghi porcini spadellati al vino bianco e mousse di grana padano DOP 15,00 €
Flan di zucca violina su fonduta di Castelmagno DOP con scaglie di tartufo nero umbro e crisp di barbabietola 17,00 €
Selezione di prosciutto crudo di Parma 18 mesi, coppa piacentina, pancetta e salame nostrani, servita con porcini all'olio EVO 18,00 €
Tartare di chianina condita accompagnata da cipolla bianca fumè in olio EVO, frutti di cappero gigante e granella di pistacchio 18,00 €

Antipasti di Mare

Carpaccio di pesce spada marinato al pepe rosa e aceto di mele con puntarelle scottate al London dry gin, gocce di catalogna e cialda di riso rosso integrale 18,00 €
Ceviche di branzino con tartare di gambero viola, cubetti di papaya, cipolla di Tropea, coriandolo e fiocchi di sale Maldon affumicato 19,00 €
Polpo arrostito alla gallega su mousse di patate con filanger di calamari scottati, prezzemolo fresco e spolverata di paprika dolce e peperoncino 19,00 €
Tartare di scampi con coulis di mandarino leggermente piccante, caviale di trota iridea, granelli di sale rosso delle Hawaii e germogli di stagione 21,00 €

Primi Piatti di Terra

Caramelle di pasta ripiene di carne di manzo e prosciutto crudo, tradizione bergamasca, con pancetta croccante e salvia fritta sbriciolata 14,00 €
Tortelli ripieni di zucca serviti con il pesto dei suoi semi, burro noisette e polvere di amaretti 16,00 €
Taglierini all'uovo in fonduta di grana padano DOP 40 mesi con pepe nero e di Sichuan serviti con scaglie di tartufo nero umbro 18,00 €
Risotto ai funghi porcini mantecato al Branzi e burro di malga con mousse di grana padano DOP e olio al timo Minimo 2 persone 18,00 €

Primi Piatti di Mare e Lago

Vellutata di zucca castagna biologica e patate con gamberi scottati al brandy e maggiorana 15,00 €
Gnocchi freschi al battuto di piovra al Marsala con pomodorini glassati, scalogno e olive taggiasche 16,00 €
Ravioli ripieni di persico reale e mandorle serviti con battuto di pesce di lago, pomodori secchi e pesto di pistacchi, basilico e pinoli tostati 18,00 €
Tagliolini al nero di seppia al profumo di vongole al limone con tartare di gambero rosso del Mediterraneo e spolverata di bottarga di muggine 19,00 €

Secondi Piatti di Terra

Guancetta di maiale CBT alla birra stout con polenta di Storo e foglie di senape rossa 18,00 €
Tagliata di Fassona piemontese con scaglie di grana padano DOP e olio al rosmarino servita con patate al forno agli aromi 23,00 €
Costoletta di vitello panata, tradizione milanese, con rondelle di patate dorate e insalatina misticanza 25,00 €
Filetto di vitellone neozelandese al pepe verde con cremoso di polenta di Storo 31,00 €

Secondi Piatti di Mare

Trancio di salmone al forno con dadolata di zucchine arrostite, burratina DOP e gocce di peperone rosso arrostito 19,00 €
Frittura di calamari e gamberi con carote e zucchine in pastella 19,00 €
Orata o branzino con cottura a scelta: alla griglia, al forno, al sale, servito con verdure grigliate e patate al forno al rosmarino 21,00 €
Filetto di rombo iberico ai porcini freschi con flan di zucca al profumo di cipolla di Tropea 26,00 €
Grigliata reale di pesci e crostacei con verdure dell'orto alla plancia Pesce spada, branzino, salmone, piovra, gamberoni e scampi 29,00 €

Formaggi

Primo sale di capra con composta di pomodoro verde Caseificio Capoferri 6,00 €
Semi-stagionato di pecora con composta di fichi Caseificio Capoferri 6,00 €
Taleggio a media stagionatura con composta di cipolle rosse di Tropea Caseificio Invernizzi 6,00 €
Camembert di bufala con composta di pere Caseificio Capoferri 7,00 €
Grana padano stagionato 40 mesi con miele di castagno Caseificio Capoferri 8,00 €
Degustazione di 5 formaggi e loro abbinamenti 18,00 €

Pizze Gourmet

Re Vegano 15,00 €
Re della Terra 18,00 €
Re Sole 18,00 €
Re dell'Acqua 21,00 €
Re di Toscana 23,00 €
Re di Sicilia 23,00 €

I Nostri Special

Fiorentina di manzo alla piastra con verdure di stagione in plancia e patate al forno agli aromi Secondo disponibilità e/o su prenotazione. € 8,00 all'etto -
Ostriche Palmaria del golfo di Porto Venere da allevamento in corda Secondo disponibilità e/o su prenotazione. 3 pezzi 15,00 €
Cruditè di gamberi in purezza con degustazione di sali dal mondo Secondo disponibilità e/o su prenotazione. Prezzo per 2 persone. Gamberi rossi di Mazara del Vallo con sale rosso delle Hawaii, tartare di gambero Gobetto con fiocchi di sale di Maldon, tartare di gambero viola con granelli di sale grigio bretone, tartare di scampi con sale rosa dell'Himalaya, 2 ostriche di Palmaria servite con fettine di lime 60,00 €

Menu aggiornato il 10 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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