Ristorante Hotel L'Orecchietta

Antipasto tondo con tre contorni caldi

Crudo, soppressata, salsiccia piccante, capocollo, ricotta miele e noci, mozzarella, olive, contorni caldi; secondo disponibilità del giorno

Prosciutto crudo, bufala e olive

Cacio alla piastra con vincotto

Tagliere di salumi (1 persona)

Crudo, capocollo, soppressata, salsiccia piccante, olive

Tagliere di salumi (2 persone)

Crudo, capocollo, soppressata, salsiccia piccante, olive

Tagliere formaggi (1 persona)

Ricotta, pecorino, caciocavallo e nodino

Tagliere formaggi (2 persone)

Ricotta, pecorino, caciocavallo e nodino

Carpaccio di bresaola, rucola e grana

Risotto con zucchine e zafferano

Con provola

Orecchiette e rape

Orecchiette al pomodoro

Sempre disponibili

Bietola e purea di fave

Zitoni gratinati al forno all'amatriciana

Spaghetti ai friggitelli, pomodorino e fregola tostata

Spezzatino di pollo ai piselli

Arrosto di vitello ai pistacchi con patate

Al forno con contorno di patate

Torretta di girello farcita con bietola, caciocavallo e patate al forno

Pollo all'italiana

Petto di pollo alla griglia con rucola, grana e pomodorini

Insalatona con tonno

Insalata, pomodoro, carote, rucola, tonno, mais, mozzarella

Insalatona con pollo

Insalata, pomodoro, carote, rucola, mais, mozzarella, pollo

Bistecca di maiale e salsiccia con insalata e patatine

Cotoletta di pollo e patatine

Puntine di maiale arrosto con patate

Porchetta alla griglia con rucola, grana, pomodorini e glassa balsamica

Fettina di vitello

Bietola

Verdura lessa o saltata all'aglio, olio e peperoncino

Insalata verde

Insalata mista

Insalata, pomodorini, carote, rucola

Verdure grigliate

Melanzane e zucchine

Patatine fritte con buccia

Patate al forno

Pirofila patatine fritte con buccia

Peperone ripieno

Friggitelli

Dolci della casa

Secondo disponibilità

Dolci del giorno della casa

Porzione di frutta

Tartufo bianco caffè

Gelato allo zabaione con cuore di gelato al caffè decorato con granella di meringa

Tartufo nero classico

Gelato al cioccolato con cuore allo zabaione e decorato con granella di nocciole e cacao

Cassata ricotta e pistacchio

Gelato alla crema di pistacchio e ricotta, scorzone d'arancia, con un cuore di pan di spagna e amarene

Delizia Rocher di Tommasino

Gelato alla gianduia con cuore di crema alla nocciola IGP, ricoperto da un finissimo cioccolato nocciolato

Rocher bianco (delizia pralinata bianca)

Gelato al puro cioccolato bianco con cuore di fonduta al gianduia, ricoperto da un finissimo cioccolato bianco nocciolato

Sorbetto in coppetta

Limone o variegato amarena

Croccantino all'amarena di Tommasino

Gelato al fior di latte con un cuore di morbida amarena, ricoperto da una croccante granella di torrone

Cremoso tiramisù di gelateria Tommasino

Semifreddo allo zabaione, farcito da un cremoso caffè e ricoperto da una spruzzata di cacao

Tartufo cocco nocciola

Delizia cubano di Tommasino

Gelato di cioccolato al rhum di Cuba con cuore di pan di spagna, ricoperto da una fondente glassa al cioccolato

Tartufo gianduja Tommasino

Cassata al torroncino di Tommasino

Pizza a metro (mezzo metro, max 3 gusti)

Mezzo metro Margherita

Via Appia

Impasto di grano arso, crema di zucca, funghi porcini, guanciale di maialino nero croccante e provola affumicata

Marinara

Margherita

Diavola

Capricciosa

4 formaggi

Faeto

Tedesca

Regina Margherita

Candela

Porchetta

Mortazza

Polpettella

Adriatica

Roseto Valfortore

Canestrello

Pretalonga

Rustica

Carpaccio

Montanara

Acqua leggera/Gaudianello (0,5 l)

Acqua leggera/Gaudianello (1 l)

Acqua spillata (1 l)

Coca-Cola/Fanta/Coca-Cola zero (lattina 0,33 l)

Coca-Cola/Fanta/Coca-Cola zero (1 l)

Estathè (lattina 0,33 l)

Birra alla spina bionda Warsteiner (0,2 l)

Birra alla spina bionda Warsteiner (0,4 l)

Birra alla spina bionda Warsteiner (1 l)

Birra Peroni in bottiglia (0,33 l)

Birra Peroni in bottiglia (0,62 l)

Peroni al limone

Vino genuino da uve locali, Aglianico o Bianco (1/4 l)

Vino genuino da uve locali, Aglianico o Bianco (1/2 l)

Vino genuino da uve locali, Aglianico o Bianco (1 l)

Vino rosato frizzante alla spina (1/4 l)

Vino rosato frizzante alla spina (1/2 l)

Vino rosato frizzante alla spina (1 l)

Vino frizzante Lambrusco/Garzellino (0,75 l)

Spumante Brut o dolce (Rocca dei Forti/Bancia, Cinzano)

Turris Nero di Troia IGP 100%

Cantine della Manna

Turris Primitivo IGP 100%

Cantine della Manna

Turris Teutonico Nero di Troia

Cantine della Manna

Turris Alemanno Primitivo

Cantine della Manna

Fiano Piane Rosse Puglia

Marilla Chardonnay e Bombino bianco

Cantine Rivera

Malvasia Piane Rosse Puglia

Rosso Emilia IGP Botte Buona

Bianco Emilia IGP frizzantino CIV&CIV

Fripa analcolica (0,33 cl) o Heineken 00

Kardinal Norbertus (ambrata, 0,50 l)

Landbier Original (zwick'l bruna, 0,50 l)

Agricola (chiara, 0,50 l)

Agricola ambrata (0,50 l)

Igea (senza glutine)