Must Wine and Food

Aperitivo maxi

Paninetti farciti, focaccine, piade, frittini misti. Consigliato per 2 persone

Crispers

Croccanti patatine fritte

Chips

Sottili e croccanti patatine fritte

Fritto misto

Polpette fritte, crocchette di pollo, verdurine mix, panzerotti di patate, calzoncini, olive all'ascolana. Consigliato per 2/3 persone

Polpette fritte

Homemade, con macina di bovino, formaggio, cipolla e aglio

Tagliere salumi e formaggi

Selezione dei migliori prodotti nazionali: prosciutto crudo di Parma 14 mesi, mortadella Favola, speck Senfter di montagna, pancetta al Barolo, capocollo di Martina Franca, finocchiona toscana, Monteverde DOP, pecorino toscano in grotta, caciocavallo DOP silano, latticini a km 0, pecorino di Pienza nero, imbriaco, mostarda, miele di acacia, bun home made

Bruschettona 1

Bruschetta di semola, fonduta di provola, porcini, guanciale

Bruschettona 2

Bruschetta di semola, stracciatella locale, mortadella Bologna IGP, granella di pistacchi

Bruschettona 4

Bruschetta di semola, crudo di Parma, pomodorini datterini saltati, parmigiano reggiano, burratina locale

Bruschettona 3

Bruschetta di semola, capocollo di Martina Franca IGP, burratina affumicata locale, pomodorini secchi salentini

Classico

Bun artigianale, 250 gr di burger macina, insalata iceberg, patatine steak house

Bacon cheeseburger

Bun artigianale, 250 gr burger macina, bacon piastrato, formaggio cheddar, insalata iceberg, patatine steak house

Locale

Bun al carbone vegetale, 250 gr di burger macina, stracciatella locale, patate al forno, rucola, pomodorini secchi

Tipico

Bun al carbone vegetale, 250 gr di burger macina, burratina locale, bacon arrostito, granella di pistacchi, patatine steak house

Porcino

Bun artigianale, 250 gr burger macina, funghi porcini, scamorza piastrata, insalata iceberg, patatine steak house

Vegetariano

Bun artigianale, burger di verdure, insalata iceberg, patatine steak house

Boscaiolo

Bun ai cereali, burger macina 250 gr, foglie di rucola, crudo San Daniele 30 mesi, parmigiano reggiano 30 mesi, salsa boscaiolo

Laido

Bun di segale, porchetta di Ariccia, scamorza affumicata piastrata, patate al forno, verdurine di campo stufate

Autunno

Bun artigianale, 200 gr burger macina, scamorza piastrata, zucca fritta, porcini, salsa boscaiola

Straccetti di vitello, rucola, grana

250/300 gr di carne di vitello selezionata, saltati con vino bianco su letto di rucola e grana

Entrecôte

250/300 gr di entrecôte locale, con contorno di patate al forno

Polpette al sugo

Con basilico e cialda di grana

Filetto di vitello

200 gr di filetto di vitello, servito con funghi porcini

Maialino al negroamaro

Cotto al forno per 24 ore, con riduzione al negroamaro, servito con purè di fave e cicorie

Bocconcini di pollo agli agrumi

Con mais tostato su letto di verza

Brace del giorno

Selezione settimanale di tagli di carne cucinati sulla brace. Chiedere al personale

Patate al forno

Verdure grigliate

Purè di fave e cicorie

Capocollo di Martina Franca e burrata

Insalata mista

Insalata di orzo con porcini e speck

Misticanza, porcini, speck e pomodorini schiattariciati. Consigliata per 2 persone

Insalata con pollo e noci

Misticanza, petto di pollo grigliato, noci, uvetta. Consigliata per 2 persone

Hot dog

Servito con patatine steak house, maionese e ketchup

Chicken

Panino con petto di pollo grigliato, con contorno di patatine steak house

Soufflé al cioccolato

Con cuore di cioccolato fuso

Dolce del giorno

Chiedere al personale per la lista dei dolci disponibili

Tartufo classico

Gelato semifreddo allo zabaione e gelato al cioccolato, ricoperto con granella di nocciole e cacao

Cheesecake ai frutti di bosco