Ristorante BLUE ICE

Insalata di mare

Antipasto misto di mare

Salmone fresco marinato a secco

Crudo d'amare

Filetti di alici marinate

Tartare

di pesce fresco locale

Impepata di cozze locali

con olio extra vergine di oliva e aglio di Paceco P.A.T.

A bruschetta 'du principali'

con uova di ricci nostrane e olio EVO Biancolilla D.O.P.

Cozze locali gratinate al forno

con mollica di pane raffermo e Parmigiano Reggiano D.O.P.

Insalata di arance BIO

con finocchio e 'passuluna'

Tataki di tonno al sesamo

Battuta di gambero viola

Freschezza e dolcezza si incontrano in una battuta di gambero viola, esaltata dalla vivacità del gel all'arancia e dalla sapidità del sale nero.

Essenza del mare

per 4 persone

Essenza del mare

per 2 persone

Ostriche creuse francesi

prezzo cadauno

Ricci di mare

locali, prezzo cadauno

Gambero rosso carabineros a crudo

accompagnato da una selezione di sali

Scampi crudi al mandarino

Ricotta e pistacchio

Ravioli ripieni di ricotta e crema di pistacchio

Linguine all'astice

con astice in bellavista

Linguine ai ricci di mare

Spaghetti

con vongole veraci al naturale

L'essenziale

Spaghetti al burro con alici di Cetara, polvere di olive nere e foglie di cappero di Pantelleria

Maresole

Paccheri al limone con pecorino dei Nebrodi e bottarga fresca cotta al vapore

Oro rosso

Spaghettoni quadrati con gambero rosso crudo e ciliegino, stracciatella, granella di pistacchio e oro 24k

Involtino di pesce spada locale

Astice intero alla griglia

Grigliata mista

di pesce

Frittura di calamari e gamberi

con salsa tartara

Trancio di pesce spada locale

alla griglia

Crostacei gratinati al pistacchio

Le catture di Pippo

Pesce fresco alla griglia, al kg

Turbante di pesce gratinato

Turbante di pesce al forno con crema di zucchine

Tra le onde e l'orto

Tentacoli di polpo grigliati, con variazione di patate e petali di cipolla marinata.

Filetto di manzo

alla griglia

Cotoletta alla milanese

Margherita

Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico fresco e olio EVO

Bufalina rivisitata

Pomodorino confit, salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala e basilico BIO

Capricciosa

Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, uovo, olive nere e piselli

Vegetariana

Fior di latte, pomodorino ciliegino, zucchine e melanzane, funghi, olio EVO

Junior

Pomodoro San Marzano, fior di latte, würstel e patatine fritte

Calzone

Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, olive nere e basilico

Norma

Pomodoro San Marzano, fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata e basilico

Nostromo

Pomodoro San Marzano, fior di latte, tonno, cipolla rossa di Tropea e olive nere

Messinese

Fior di latte, pomodorino ciliegino, scarola, acciughe salate di Sciacca e olive nere

Parmigiana

Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, melanzane fritte, uovo, scaglie di grana, basilico

Diavola esagerata

Pomodoro San Marzano, fior di latte, salame piccante, nduja calabrese, cipolla rossa caramellata e olive nere

Ethna

Fior di latte, salsiccia, finocchietto selvatico, tuma, pomodorino ciliegino, scaglie di parmigiano

Porcini e salsiccia

Pomodoro San Marzano, tuma, salsiccia, funghi porcini dell'Etna.

Pistacchio

Fior di latte, pomodorino ciliegino, Philadelphia, speck e pistacchio di Bronte D.O.P.

Sfiziosa

Fior di latte, pomodorino ciliegino, mortadella, burrata e pistacchio di Bronte D.O.P.

Greta

Pomodorino del Piennolo, mozzarella di bufala, rucola, prosciutto crudo di Parma e scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P.

Siciliana

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, pomodori secchi, mandorle tostate e basilico BIO

Raffinata

Mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma, mandorle, miele e scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P.

5 formaggi a modo nostro

Fior di latte, gorgonzola, Parmigiano Reggiano, Philadelphia, tuma e salsa ai frutti di bosco

Adele

Salsa di datterino giallo, burrata, prosciutto crudo di Parma, pesto di basilico

Come piace alla mamma

Fior di latte, pomodorino del Piennolo, gamberi, rucola, salmone e scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P.

Frutti di mare

Pomodoro San Marzano, aglio, frutti di mare e prezzemolo

Alici e limone

Mozzarella di bufala, pesto di basilico, alici bianche marinate e limone a fette

Scampi e pistacchio

Pesto di pistacchio, mozzarella di bufala, datterino giallo confit, scampi.

San Marco

Tonno affumicato, burrata, ciliegino, datterino giallo, rucola e zeste di lime

Tonno e cipolla secondo Valerio

Fior di latte, pomodorini confit, filetti di tonno, cipolla rossa caramellata, mandorle tostate e scorze di limone

Cannolo sikulo

Fior di latte, crema al pistacchio, Philadelphia, prosciutto cotto alta qualità e granella di pistacchio

Mediterranea oro

Salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala campana, acciughe sott'olio, mollica atturrata, finocchietto selvatico e olio agli agrumi

Melanzana pop

Salsa di pomodoro cotta a bassa temperatura, fior di latte siciliano, melanzane fritte, polpette mignon, crema di ricotta salata e basilico BIO.

Onda verde

Crema di zucchine al limone, salmone affumicato, pomodorino confit, burrata e basilico.

Insalata di pomodoro, cipolla rossa e basilico

Insalata mista

Verdure alla griglia

Patatine fritte

Patate al forno

Bruschetta

2 pezzi

Acqua 1 lt

Lete 1 lt

Coca cola vetro 1 lt.

Coca cola vetro 33 cl.

Birra alla spina piccola

Birra alla spina media

Birra nazionale 33 cl.

Birra nazionale 66 cl.

Birra estera 33 cl.

Birra estera 66 cl.

Frutta mista di stagione