Pepe in Grani

Ciro (2 pezzi)

Cono di pizza fritta con fonduta di Grana Padano DOP 12 mesi, pesto di rucola e polvere di oliva caiazzana.

Estitalia (2 pezzi)

Cono di pizza fritta con fonduta di Grana Padano DOP 12 mesi, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo, pomodoro confit, pesto di basilico liofilizzato.

Colpo doppio (2 pezzi)

Cono di pizza fritta con fonduta di mozzarella di bufala campana DOP e scamorza affumicata, crema di parmigiana di melanzane, chips di Grana Padano DOP 24 mesi, riduzione di basilico.

Rocco (2 pezzi)

Cono di pizza fritta con fonduta di Grana Padano DOP 12 mesi, formaggio pecorino, Piennolo del Vesuvio DOP, aromi, salsiccia di suino di razza casertana, peperoncino, chips di pecorino, basilico.

Ananascosta (2 pezzi)

Cono di pizza fritta con fonduta di Grana Padano DOP 12 mesi, prosciutto crudo, ananas e polvere di liquirizia.

Cuoppo di alici (2 pezzi)

Cono di pizza fritta con fonduta di Grana Padano DOP 12 mesi, alici fritte, cuore di limone, pepe nero, prezzemolo, zest di limone.

La fabula

Formaggio molle di bufala in crosta fiorita, prosciutto crudo, confettura di fichi del Cilento, menta e basilico.

La riccia

Fiordilatte, scamorza affumicata, salsiccia stagionata di suino casertano, scarola riccia cruda e origano.

La stufata

Scarola riccia stufata (mela annurca, prugna, uvetta passa, pinoli) con acciughe di Cetara, capperi disidratati e scamorza affumicata.

La gustosa

Fiordilatte, scamorza, porchetta di Ariccia, rucola, origano e zest di arancia.

Montanara (4 tranci)

Pomodoro, origano, aglio, basilico, olio EVO e sale.

Calzone

Ricotta di bufala campana DOP, scamorza affumicata, salame, pepe.

Sensazione di costiera (4 tranci)

Pomodoro ramato, acciughe di Cetara, prezzemolo, aglio disidratato, zest di limone, peperoncino.

Acciugrana

Trancio di pizza fritta con crema di Grana Padano DOP 12 mesi, acciughe di Cetara, prezzemolo, peperoncino e zest di agrumi.

Viandante (4 tranci)

Mortadella IGP, ricotta di bufala campana DOP, pistacchi, zest di limone.

Bufala composta (4 tranci)

Composta di tre tipologie di pomodoro aromatizzato, mozzarella di bufala campana DOP abbattuta e grattugiata, basilico liofilizzato, fior di sale Maldon.

Mediterranea (4 tranci)

Battuta di pomodori, cetriolo fresco, sedano, salsa di tonno alletterato, polvere di erbe aromatiche del Mediterraneo.

Parmigiana fritta

Trancio di pizza fritta con crema di parmigiana di melanzane, treccia di mozzarella di bufala campana DOP sfilacciata, pomodorini confit, pesto di basilico e basilico fresco.

Pizza a libretto

Pizza più piccola, conservata nella stufa, da consumare anche nell'attesa, con pomodoro, aglio, origano e olio EVO.

Crocchè di patate (3 pezzi)

Patate, salame, uova, prezzemolo, pangrattato, sale e pepe (produzione propria).

Bruschetta

Pomodoro fresco, origano, aglio e olio EVO.

Il tagliere (2 persone)

Selezione di salumi e formaggi.

Bruschetta al pomodoro, senza glutine

Pane senza glutine, pomodoro fresco, origano, aglio e olio EVO.

Margherita

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, olio EVO, basilico.

Margherita DOP

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, olio EVO.

Marinara classica

Pomodoro San Marzano, origano, aglio, olio EVO.

Schiacciata

Sale, origano, olio EVO.

La boscaiola

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, funghi, speck IGP, origano, olio EVO.

La piccante

Fiordilatte, pomodoro San Marzano, salame piccante, origano e olio EVO.

Calzone classico

Fiordilatte, pomodoro San Marzano, prosciutto cotto, basilico, olio EVO.

4 stagioni

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, carciofi Paestum, funghi, capperi, filetti di alici di Cetara, olive, prosciutto cotto, olio EVO, origano.

Capricciosa

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, capperi, filetti di alici di Cetara, prosciutto cotto, carciofini Paestum, funghi, olive caiazzane, origano, olio EVO.

Margherita sbagliata

Mozzarella di bufala campana DOP, passata di pomodoro riccio, riduzione di basilico, olio EVO.

La ritrovata (dedicata a papà Stefano)

Passata di pomodoro San Marzano DOP, piennolo del Vesuvio DOP, capperi disidratati, polvere di olive nere caiazzane, filetti di alici di Cetara, olio agliato, basilico, origano.

Scarpetta

Mozzarella di bufala campana DOP, fonduta di Grana Padano DOP 12 mesi, composta di pomodoro a crudo fredda, pesto di basilico liofilizzato, scaglie di Grana Padano DOP 24 mesi. Pizza di dimensioni ridotte.

Grana, pepe e fantasia

Fonduta di Grana Padano DOP 12 mesi, scamorza affumicata, tuorlo d'uovo pastorizzato, bacon affumicato, pecorino romano sul cornicione, chips di Grana Padano DOP 24 mesi, pepe e zest di lime. Pizza di dimensioni ridotte.

Mangiabufalo

Fonduta di formaggio molle di bufala in crosta fiorita, fiordilatte, pane tostato con aceto balsamico di Modena IGP, noci, bresaola di bufala, scarola riccia cruda, olio EVO. Pizza di dimensioni ridotte.

Bufala profumata

Mozzarella di bufala campana DOP, bresaola di bufala, succo di lime, semi di sesamo, olio agliato, lime, pepe nero, olio EVO.

Bufalo tonnato

Fiordilatte, scamorza affumicata, scarola riccia, sedano, carpaccio di bufalo, salsa tonnata, limone, pepe, capperi, olio EVO.

Porkaserta

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, scamorza affumicata, salame stagionato di suino casertano, origano, olio EVO.

Alletterata

Crema di cipolle di Alife, mozzarella di bufala campana DOP, tonno alletterato, sedano e olio EVO.

La riccia ripiegata

Fiordilatte, scamorza affumicata, salsiccia stagionata di suino casertano, scarola riccia cruda, origano, olio EVO.

Nero fumè

Fiordilatte affumicato, pomodorino confit, salsiccia stagionata di suino casertano, origano del Matese.

Sfizio ai pomodori

Mozzarella di bufala campana DOP, datterino giallo, pomodori secchi aromatizzati, Grana Padano DOP 24 mesi, olio EVO.

Vulcanica

Patè di olive nere caiazzane, passata di pomodoro caiatino, capperi disidratati, treccia di mozzarella di bufala campana DOP sfilacciata, foglioline di origano fresco, olio EVO.

Il sole nel piatto

Mozzarella di bufala campana DOP, piennolo del Vesuvio DOP, olive caiazzane, filetti di alici di Cetara, origano, basilico, olio EVO.

Sapori del Cilento

Mozzarella di bufala campana DOP, ricotta di bufala campana DOP, carciofi sott'olio Paestum (acetati), olio EVO.

Aglio, olio e peperoncino

Sugna di maiale, aglio, peperoncino, prezzemolo, origano dell'alto casertano, olio EVO varietà caiazzana, acciughe di Cetara.

Selva blu

Guanciale di maialino nero casertano, formaggio erborinato aromatizzato ai mirtilli, miele millefiori, noci, olio EVO.

Viandante

Mortadella IGP, ricotta di bufala campana DOP, pistacchi, zest di limone, olio EVO.

Memento

Crema di cipolle di Alife, ceci delle colline caiatine, cicoria selvatica cruda, pepe nero, olio EVO.

Calzone con scarola riccia

Scarola riccia, filetti di alici di Cetara, capperi, olive nere caiazzane, olio EVO.

Calzone de "il casolare"

Mozzarella di bufala campana DOP, ricotta di bufala campana DOP, scamorza, salsiccia stagionata di suino casertano, pepe nero, macchiato di pomodoro San Marzano, olio EVO.

Schiacciata ripiegata gustosa

Fiordilatte, scamorza, porchetta di Ariccia, rucola, origano, olio EVO.

Cruscardella lucana

Scamorza affumicata, mortadella di nero lucano, stracciata vaccina, peperone crusco e zest di arancia.

L'alifana

Fiordilatte, scamorza, pancetta, cipolle di Alife, origano, olio EVO.

Mari e monti maritati

Fiordilatte, formaggio vaccino Tifata, scarola riccia condita con crema di filetti di alici di Cetara, pomodorini confit.

La pinsa conciata del '500

Mastunicola: sugna di maiale, pepe, conciato romano, basilico, origano, confettura di fichi del Cilento.

Sciuccaglia

Pomodori secchi aromatizzati, origano, guanciale di suino razza casertana, cipolle, olio EVO.

Fungitella

Melanzane a funghetto, pomodorini del piennolo, basilico e olive nere caiazzane, stracciata di bufala vaccina, erbe aromatiche del Mediterraneo, olio EVO.

Nerano in collina

Fonduta ai tre formaggi (Grana Padano DOP 12 mesi, pecorino romano, caciocavallo), julienne di zucchine marinate, caciocavallo, pepe nero.

Sud estate

Schiacciata con pomodori confit, tonno alletterato, julienne di sedano aromatizzato con olio al bergamotto, polvere di olive nere caiazzane, stracciata vaccina, pepe nero, olio EVO.

Sciantosa

Pomodoro San Marzano, pomodoro confit, pomodorini del piennolo, friggitelli, stracciata di bufala campana DOP, polvere di erbe del Mediterraneo, basilico fresco, olio EVO.

Peperone scomposto

Fiordilatte, scamorza affumicata, peperoni in agrodolce, pane tostato condito con crema di acciughe, capperi, prezzemolo, olio EVO.

Fiori di zucca

Fiordilatte, scamorza affumicata, fiori di zucca, ricotta di bufala DOP, acciughe di Cetara (o salame stagionato di suino casertano), pepe, olio EVO.

Babà

Classico babà al rhum.

Ricotta e pistacchio

Cheesecake al pistacchio della pasticceria Pepe.

Tiramisù

Classico tiramisù in monoporzione.

Dolcetti di "nonna Amelia" (3 pezzi)

Biscotto con nocciole, vino bianco pallagrello, farina, zucchero, olio EVO.

Gelato... sbagliato

Gelato da fior di latte vaccino servito su una cialda creata con i biscotti di nonna Amelia, riduzione dolce di pomodoro riccio con limone, cannella e pesto di basilico.

Crisommola del Vesuvio

Trancio di pizza fritta con ricotta di bufala campana DOP profumata con zest di limone, confettura di albicocche del Vesuvio, nocciole tostate, polvere di olive caiazzane e foglioline di menta fresca.

Gelsomina

Trancio di pizza fritta con crema pasticciera, sciroppo di gelso, burro, cristalli di violetta, zest di agrumi e zucchero a velo.

Cerasella

Trancio di pizza fritta farcito con Falernum, sfoglia fredda di fiordilatte aromatizzata all'arancia, cioccolato fondente fuso, foglia di menta, fior di sale Maldon, zest d'arancia, con una ciliegia sotto spirito.

Pastiera fritta (2 pezzi)

Cono fritto dolce con crema pasticciera, fiordilatte, frutta candita, nocciole tostate, zucchero, cannella, zest d'arancia.

Sfogliatella fritta (2 pezzi)

Cono fritto con ripieno classico della sfogliatella napoletana: crema pasticcera, semolino, latte, ricotta, frutta mista candita, vaniglia, cannella; zucchero a velo e sfoglia croccante.

Cannolo fritto (2 pezzi)

Fonduta di cioccolato fondente, ricotta di pecora, canditi artigianali, granella di pistacchio salato, ciliegia candita.

Straccetti miele e rosmarino

Straccetti con zucchero, cannella e miele, con ricotta di bufala campana DOP aromatizzata alla vaniglia, rosmarino e zest d'arancia.

Panna

Naturale.

San Pellegrino

Frizzante.

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Coca Cola Zerozero 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Spritz alla fragola by Franco Pepe

Mancino Vermouth di Torino Bianco, bitter scuro, Citrus Tortora, aroma di fragola. Creato da Giancarlo Mancino in esclusiva per Franco Pepe.

Sprinò, Cantine Bonaparte

Drink pronto da bere a base di vino Asprino e pesca, alc. 7,5%.

Cocktail di melograno, Redin

Succo di melograno arricchito con glera frizzante, basso contenuto alcolico 7%.

Belli-no

Cocktail analcolico con mosto di moscato e purea di pesche.

Triticum, Birrificio Vertiga, 33 cl

Alc. 5,5. Birra esclusiva prodotta per Pepe in Grani. Birra chiara fresca e fragrante dal gusto fine e delicato.

Bibock, Birrificio Italiano, 33 cl

Alc. 6,2. Birra artigianale di colore ambrato aranciato, fermentata a bassa temperatura.

Gazeuse, Menabrea, 33 cl

Alc. 2,5%. Birra e gazzosa infusa alla genziana.

Tipopils, Birrificio Italiano, 33 cl

Alc. 5,2. Pils.

Tipopils, Birrificio Italiano, 75 cl

Alc. 5,2. Pils.

Finistaerrae, Birrificio Italiano, 33 cl

Alc. 5,0. Weizen.

Finistaerrae, Birrificio Italiano, 75 cl

Alc. 5,0. Weizen.

Amber Shock, Deep Malt Birrificio Italiano, 33 cl

Alc. 7,0.

Fresh Hop, Birrificio Karma, 33 cl

Harvest ale stagionale con luppolo Cascade coltivato a Castel di Sasso.

Cubulteria, Birrificio Karma, 33 cl

Alc. 6,8. Malto di frumento e d'orzo, cannella e bucce d'arancia.

Amber Doll, Birrificio Karma, 33 cl

Alc. 5,7. Honey ale con miele di castagno biologico.

Amber Doll, Birrificio Karma, 75 cl

Alc. 5,7. Honey ale con miele di castagno biologico.

Sumera, Birrificio Karma, 33 cl

Alc. 7,0. Tripel belga.

Incontri di attimi, Birrificio Karma, 0,375 cl

IGA agrumata e di mela verde.

Centesimale, Birrificio Karma, 33 cl

Alc. 7,5. IGA doppio malto con mosto cotto di pallagrello e mela annurca.

Luppolata, Birrificio Serrocroce, 33 cl

Alc. 5,5. APA.

Luppolata, Birrificio Serrocroce, 75 cl

Alc. 5,5. APA.

Granum, Birrificio Serrocroce, 33 cl

Alc. 5,8. Saison.

Syrentum, Birrificio Sorrento, 33 cl

Alc. 5,5. Saison con bucce fresche di limone di Sorrento IGP.

Parthenope, Birrificio Sorrento, 33 cl

Alc. 4,7. Stout.

Torbata, Birrificio Artigianale Almond, 33 cl

Alc. 7,9.

Hop infusion, Birrificio Artigianale Almond, 33 cl

Alc. 5,6.

Maxima, Birrificio Artigianale Almond, 33 cl

Alc. 6,9. Strong ale italiana.

Maxima, Birrificio Artigianale Almond, 75 cl

Alc. 6,9. Strong ale italiana.

Botanic Blonde, Birrificio Baladin, 33 cl

Alc. 0.

Botanic Blanche, Birrificio Baladin, 33 cl

Alc. 0.

Botanic IPA, Birrificio Baladin, 33 cl

Alc. 0.

Isaac Blanche, Birrificio Baladin, 33 cl

Alc. 5.

Nazionale, Birrificio Baladin, 33 cl

Alc. 6,7. Senza glutine.

Super Bitter, Birrificio Baladin, 33 cl

Alc. 8%.

Soraya experimental beer, Birrificio Baladin, 75 cl

Alc. 7,2.

Asteroid, Birrificio Italiano, 33 cl

Alc. 6,6. IPA.

Wildekind, Birrificio Klanbarrique, 37,5 cl

Alc. 7,7. Belgian ale brettata, maturata in botti di rovere.

Bang Bretta, Birrificio Klanbarrique, 33 cl

Alc. 7,9. Brett IPA invecchiata in barriques da vino rosso trentino.

Pas Dosè, Birrificio Klanbarrique, 75 cl

Alc. 7,7. Champagne-style ale con ribes nero.

Cuvée René, Birrificio Lindemans, 37,5 cl

Alc. 5,5. Oude gueuze.

Birra Pyraser, 50 cl

Alc. 5,4.

Rosè brut nature

Cantine Lisandro, s.a., pallagrello.

Trebus

Fattoria Pagano, Campania, s.a., falanghina greco fiano.

Vigneto Giardino

Adriano Adami, s.a., Trentino-Alto Adige, glera chardonnay.

P.R. Blanc

Monterossa, s.a., Lombardia, chardonnay, metodo classico.

Flamingo Rosè

Monterossa, s.a., Lombardia, pinot nero chardonnay, metodo classico.

Leriche Tournant, Leriche Famille Moulun

Meunier 100%, brut.

Caiatì

Alois, 2025, Campania, pallagrello bianco.

Vesuvio Bianco

Villadora, 2023, Campania, coda di volpe, falanghina.

Fabula

Fattoria Pagano, 2025, Campania, falanghina.

Greco

Cantine Di Meo, 2024, Campania, greco di tufo.

Antylia

Ca stelle, 2024, Campania, barbera.

Orano

Villa Raiano, 2024, Campania, aglianico.

Nulla è per caso

Teresa Mincione, 2022, Campania, casavecchia.

Lacryma Christi Rosso

Villa Dora, 2024, Campania, piedirosso, sciascinoso.

Barbera

Collinais, 2022, Campania, barbera.

Piedirosso

Fontanavecchia, 2022, Campania, piedirosso.

Aglianico del Taburno

Diis vini, 2023, Campania, aglianico.

Dolce Andromyda

Cà Stelle, barbera del Sannio, Campania.

Sarriano

Nifo Sarrapocchiello, 2017, Campania, falanghina.

Barolo Chinato

Da Milano, s.a., Piemonte, barolo chinato.

Vermouth rosso il Sancio

Opificio Botanico, s.a., Campania, Caserta, vermouth rosso.

Moscato spumantizzato

Fazio, 2020, Sicilia, moscato.