CROCCA - Brescia

Sapori dell'orto

Provola affumicata, crema di zucchine, funghi cardoncelli, chips di zucchine, pinoli tostati, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi, basilico

Ombra di fuoco

Passata di pomodoro La Carmela, fior di latte d'Agerola, friggitello saltato, salsiccia di Norcia, croccante di pane, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi, basilico

Armonia amara

Crema di rucola, fior di latte d'Agerola, speck al ginepro Reinhold, noci, polvere di liquirizia, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi, basilico

Sole e sale

Fior di latte d'Agerola, passata di pomodoro giallo, datterini gialli, acciughe del Mediterraneo, spolverata di pepe nero, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi, basilico

Delizia di crudo e burrata

Fior di latte d'Agerola, datterini rossi, prosciutto crudo di Parma 18 mesi Gualerzi, burrata affumicata, rucola, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi, basilico

Patate e cotto

Provola affumicata, prosciutto cotto alla brace Lorenzi, patate al forno, crema di rucola, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi, basilico

Cinque formaggi

Fior di latte d'Agerola, provola affumicata, Gorgonzola dolce DOP, caciocavallo di Agnone, cialde di Pecorino Romano DOP, confettura di albicocche biologica, basilico

Cuore di Bologna

Fior di latte d'Agerola, mortadella di Bologna IGP, pomodori secchi, stracciatella, olive taggiasche, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi, basilico

Margherita

Passata di pomodoro La Carmela, fior di latte d'Agerola, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi, basilico

Margherita DOP

Passata di pomodoro La Carmela, mozzarella di bufala campana DOP, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi, basilico

Margherita DOP senza lattosio

Passata di pomodoro La Carmela, mozzarella di bufala campana DOP senza lattosio, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi, basilico

Margherita vegana

Passata di pomodoro La Carmela, alternativa vegetale al fior di latte, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi, basilico

Diavola

Passata di pomodorini gialli vesuviani, fior di latte d'Agerola, spianata calabra, fili di peperoncino dolce, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi, basilico

Amatriciana

Passata di pomodoro La Carmela, fior di latte d'Agerola, guanciale di Amatrice IGP, fonduta di Pecorino Romano DOP, cialde di Pecorino Romano DOP, pepe nero, basilico

Capricciosa

Passata di pomodoro La Carmela, fior di latte d'Agerola, prosciutto cotto alla brace Lorenzi, funghi cardoncelli, olive taggiasche, spicchi di carciofi grigliati sott'olio, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi, basilico

Parmigiana scomposta

Crema di melanzane, provola affumicata, datterini rossi, melanzane a straccetti, scaglie di Grana Padano DOP, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi, basilico

Romana

Passata di pomodoro La Carmela, alici del Mediterraneo, olive taggiasche, datterini rossi e gialli, capperi di Salina, aglio, origano, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi, basilico

Zucchine e provola

Provola affumicata, crema di zucchine, zucchine grigliate, scaglie di Grana Padano DOP, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi

Crudo e rucola

Fior di latte d'Agerola, prosciutto crudo di Parma 18 mesi Gualerzi, crema di rucola, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi

Scarola e alici del Mediterraneo

Scarola riccia, fior di latte d'Agerola, alici del Mediterraneo, datterini rossi, capperi di Salina, olive taggiasche, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi

Mortadella e pomodori secchi

Mortadella di Bologna IGP, stracciatella, pomodori secchi, olio EVO di Puglia IGP Guglielmi

Ricottina fresca con zucchine grigliate e zest di limone

Polpette di melanzane

con zabaione di miele e senape

Frittatina di pasta cacio e pepe

con crema di Pecorino Romano DOP aromatizzata al lime

Bruschetta con chips di zucchine e stracciatella pugliese

Bruschetta con burro Occelli, alici del Mediterraneo e crema di rucola

Burratina affumicata con prosciutto crudo di Parma 18 mesi Gualerzi

Tagliere dei nostri salumi

Prosciutto crudo di Parma 18 mesi Gualerzi, speck al ginepro Reinhold, mortadella di Bologna IGP, carciofi arrosto sott'olio, caciocavallo di Agnone, miele millefiori e focaccina calda

Lasagna asparagi & lime

Venere confit

Riso venere, pomodorini rossi confit, straccetti di melanzane fritte, croccante di pane

Orto, sole e stracciatella

Trofie con crema di zucchine, pomodori secchi e stracciatella pugliese

Parmigiana di zucchine bianca con croccante di arachidi salate

Fuselli di pollo croccanti con patate al forno e crema di rucola

Polpette al sugo

La riccia

Scarola riccia fresca, pomodorini rossi confit, acciughe del Mediterraneo, crostini di pane, stracciatella pugliese

Dall'orto

Songino, lamelle di finocchio, mele verdi, miele millefiori e noci

Dal cortile

Songino, straccetti di pollo, datterini rossi, scaglie di Grana Padano DOP, salsa Caesar, crostini di pane

Dal mare

Songino, datterini rossi e gialli, filetti di tonno Pescatorello, mozzarella di bufala campana DOP, olive taggiasche

Gelato alla crema

Servito con topping al cioccolato fondente

Capresina al limone

Morbida specialità alle mandorle profumata al limone, arricchita da zest di arancia e menta fresca

Delizia alla fragola

Morbido pan di Spagna con crema chantilly e fragole, ricoperto da una nappage alle fragole e menta fresca

Fior di mela vegano

Soffice tortino alle mele servito con un delicato ciuffo di panna vegetale e menta fresca

Tiramisù monoporzione

Morbida crema al mascarpone, scaglie di cioccolato fondente, cacao amaro e menta fresca

Acqua Lurisia frizzante (50 cl)

Acqua Lurisia naturale (50 cl)

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Zero senza caffeina, Fanta, Sprite (33 cl)

Estàthé limone/pesca (25 cl)

Lurisia aranciata, chinotto, limonata, tonica (27,5 cl)

Caffè Lavazza

Caffè decaffeinato Lavazza

Limoncello

Mirto F.lli Vena

Grappa barricata

Grappa tipica

Amaro del Capo

Amaro Lucano

Amaro Jefferson

Montenegro

Jägermeister

Sambuca

Messina Cristalli di sale alla spina (20 cl)

Messina Cristalli di sale alla spina (40 cl)

Messina Vivace alla spina (20 cl)

Messina Vivace alla spina (40 cl)

Moretti Baffo Oro (33 cl)

Ichnusa non filtrata (33 cl)

Messina Note di melograno (33 cl)

Hibu Entropia (33 cl)

Hibu Gotha (33 cl)

Hibu Trhibu (33 cl)

Heineken 0.0 analcolica (33 cl)

Spinelli Tratturo Montepulciano DOC (calice)

Spinelli Tratturo Montepulciano DOC (bottiglia)

Buccia Nera Chianti Sassocupo

Gianni Doglia Barbera d'Asti Boscodonne DOC

Cerreto Piano Morellino di Scansano DOCG

Spinelli Tratturo Pecorino IGT (calice)

Spinelli Tratturo Pecorino IGT (bottiglia)

Audarya Vermentino di Sardegna DOC

Vigna Del Lauro Collio Ribolla Gialla DOC

Tenuta Roveglia Lugana Classico DOC

Vigna Del Lauro Chardonnay DOC

Audarya Rosato Cannonau di Sardegna DOC (calice)

Audarya Rosato Cannonau di Sardegna DOC (bottiglia)

San Salvatore Vetere

Merotto Prosecco di Valdobbiadene DOCG Extra Dry (calice)

Merotto Prosecco di Valdobbiadene DOCG Extra Dry (bottiglia)

San Cristoforo Franciacorta Brut DOCG

Alta Langa DOCG Rosé Extra Brut, Colombo

Aperol Spritz

Campari Spritz

Cynar Spritz

Sarti Rosa Spritz

Mondoro Hugo Spritz

Crodino XL

Crodino XL Arancia Rossa

Negroni

Negroni Sbagliato

Bombay Gin Tonic

Mi-To (Milano-Torino)

Gin Grifu Tonic

St. Germain Hugo

Americano