Locanda di Corte Trattoria

Menu 'Fai Tu' sei portate

Due antipasti, due primi, un secondo e un dessert scelti dallo chef in base alla disponibilità; menu uguale per tutti al tavolo.

Menu 'Fai Tu' quattro portate

Un antipasto, un primo, un secondo e un dessert scelti dallo chef in base alla disponibilità; menu uguale per tutti al tavolo.

Abbinamento vini 3 calici

Tre calici selezionati dalla cantina in abbinamento ai piatti.

Insalata di seppia, bottarga di muggine, crema di zucchine, limone

Polpo arrostito, humus di ceci e rosmarino, maionese al pomodoro secco

Tartare di tonno, agrumi, finocchi e nocciole tostate

Tonno pinne gialle

Uovo 64°, porro stufato, ricotta mustia, pane croccante e semi tostati

Mustela, cipolle rosse in agro dolce, dadolata di agrumi e gastrique agli agrumi

Mustela: tipico salume di maiale

Crocchetta di agnello sfilacciato, maionese di alici e datterino secco

Fregula sarda cozze, vongole e pomodorini

Bottoni di pasta al tuorlo ripieni di patate e branzino, bisque di gambero, gambero scottato, ciliegino secco e mandorle

Riso Carnaroli, ragù rosso di seppia, lardo di maiale, nocciole tostate e aceto balsamico

Ravioli ripieni di ricotta e bietola, al pomodoro e pecorino

Caserecce di rapa rossa, carota arrostita, olio al basilico e noci tostate

Tagliolino al tuorlo, ragù bianco di asino e crema di formaggio vaccino Bortigalese

Zichi di Bonorva, ragù grosso di cinghiale e fiore sardo di Gavoi

Mezza luna di pasta al tuorlo ripiena di stufato di agnello, burro nocciola alla salvia, topinambur, scorza di agrumi e menta

Pesce spada, melanzana bruciata, pomodoro secco, olive e basilico

Rana pescatrice alla brace, guanciale di suinetto sardo, cardoncelli di Sindia e rapa rossa

Melanza "forse" alla parmigiana

Guancia di maiale brasata, purè di patate al burro e polenta croccante

Maialetto sardo con patate al rosmarino

Seada al miele o zucchero

Tiramisù gluten/lactose free

Mousse al cioccolato 72%, guttiau, gelato all'olio extravergine d'oliva e sale Maldon

Cremoso alla mandorla, agrumi, miele di cardo e crumble alle mandorle

Cremino ai tre cioccolati, crumble di noci e gelato al lampone

Oscarì

Torbato spumante brut metodo classico, Sella&Mosca Alghero

Miràll

Torbato spumante brut DOC, Sella&Mosca Alghero

Attilio

Spumante brut Charmant da uve Vernaccia, Cantine Contini

Attilio Rosè

Spumante rosè, Cantine Contini

Prosecco DOC extra dry

Calice prosecco

Capichera

Isola dei Nuraghi IGT

Entemari

Isola dei Nuraghi IGT, Cantine Pala

Delissia

Vino bianco da uve Granazza, Cantine Canneddu

Stellato

Vermentino Isola dei Nuraghi IGT, Cantine Pala

Canayli vendemmia tardiva

Vermentino di Gallura, Cantina Gallura

I giganti bianco

Vernaccia, Vermentino Isola dei Nuraghi IGT, Cantine Contini

Alvu

Isola dei Nuraghi IGT, Cantine Pusceddu Bosa

Amaze

Vermentino di Sardegna

Camminera

Vermentino di Sardegna DOC, Cantine Audarya

Nuragus

Nuragus di Cagliari, Cantine Audarya

Vino bianco al calice

Chiaro di stelle

Rosè Isola dei Nuraghi IGT, Cantine Pala

Amaze Rosè

Vino rosato al calice

Cayenna

Isola dei Nuraghi IGT, Tenute Asinara

Terre Brune

Carignano del Sulcis DOC Superiore, Cantine Santadi

Marchese Villamarina

Alghero Cabernet DOC riserva, Sella&Mosca

Barrile

Isola dei Nuraghi IGT, Cantine Contini

Caramala Riserva 2022

Cannonau di Sardegna DOC, Cantina Giuseppe Satta Mamoiada

Zibbo

Cannonau di Sardegna DOC, Cantina Canneddu Mamoiada

I giganti rosso

Nieddera IGT, Cantine Contini

Rocca Rubia

Carignano riserva, Cantine Santadi

Temo

Isola dei Nuraghi IGT, Cantine Pusceddu Bosa

S'assu

Cannonau di Sardegna

Zimo 2019

Cannonau di Sardegna DOC, Cantine Canneddu Mamoiada

Vino rosso al calice

Madala

Malvasia di Bosa DOC, Cantine Madala

Malvasia Pusceddu Mete

Malvasia di Bosa DOC 50cl, Cantine Pusceddu

Malvasia Madala al calice

Malvasia Mete al calice

Ichnusa 33cl

Ichnusa non filtrata 33cl

Heineken 0.0

Heineken 33cl

Acqua minerale naturale o gasata

Coca Cola, Fanta, Lemonsoda

Caffè espresso

Caffè doppio

Cappuccino

Caffè americano

Grappa

Liquori

Grappa barricata

Aperol spritz

Campari spritz

Malvasia spritz

Negroni

Americano

Gin lemon

Gin tonic

Martini

Campari 10cl