Antica Locanda Corte della Marchesa

Salumi misti con pinsin

Salame, crudo di Parma, mortadella, coppa e gnocco fritto

Gamberi croccanti

Gamberi avvolti in pancetta e fritti, su vellutata di zucca

Tartare di manzo affumicata

Tartare al coltello di filetto di manzo affumicato al momento, servita su pane tostato

Gnocchi viola e zola

Gnocchi di patate viola con gorgonzola fuso e briciole di pane

Tortelli di zucca

Tortelli di zucca mantovani, conditi con burro fuso

Bigoli Lambrusco e salsiccia

Bigoli al torchio cotti nel Lambrusco e conditi con salsiccia sfumata al Lambrusco

Petto d'anatra al balsamico

Tagliata di petto d'anatra con glassa di aceto balsamico e cipolline grigliate

Guanciale di manzo al Lambrusco

Guanciale di manzo brasato al Lambrusco con purè di patate

Tagliata di manzo al rosmarino

Tagliata di controfiletto di manzo francese cotta alla griglia, con rosmarino e misticanza

Delizia d'uovo al tartufo

Uovo alla cocque impanato e fritto, servito con crema di formaggi e tartufo e una quenelle di patate

Soufflè di Parmigiano al tartufo

Tortino al forno dalla consistenza aerata e soffice, servito su crema di formaggi al tartufo

Zuppetta di cipolla e tartufo

Zuppa cremosa di cipolla, stracchino e tartufo, con tocchetti di sbrisolona salata

Risotto al tartufo

Risotto mantecato al tartufo, servito all'onda

Tortelli di zucca al tartufo

Tortelli di zucca mantovani, conditi con burro fuso e tartufo

Tagliolini al tartufo

Tagliolini al tartufo saltati all'uovo e tartufo

Filetto di manzo al tartufo

Filetto di manzo francese al tartufo, fondo bruno e patate rustiche al forno

Tagliata di manzo al tartufo

Tagliata di controfiletto di manzo francese alla griglia con tartufo e patate al forno

Capesante al tartufo

Capesante gratinate al tartufo