La Bottega del Buongustaio

Teglia margherita

Teglia farcita mista

massimo 4 gusti classici o sfiziosi; i gusti gastronomici +0,50 euro al trancio

Teglia ripiena

Teglia solo pomodoro

Teglia focaccia

Mezza margherita

Mezza farcita

Mezza focaccia

Mezza solo pomodoro

Mezza ripiena

Amatriciana

pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolle

Bismark

pomodoro, mozzarella, wurstel, uovo

Briosa

mozzarella, zucchine, Philadelphia

Buongustaia

pomodoro, mozzarella, salamino piccante, gorgonzola, cipolle

Bufalina

pomodoro, mozzarella di bufala, olio d'oliva

Burrata

mozzarella, burrata pugliese, datterino

Cacio e pepe

mozzarella, formaggio cacio, pepe

Calabrese

pomodoro, mozzarella, salamino piccante, olive

La leggera

mozzarella, patate a fette, pomodorini, olive taggiasche

Carbonara

pomodoro, mozzarella, pancetta, uova

Claudio

pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia, cipolle, gorgonzola

Delicata

pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, rucola, parmigiano

Esplosiva

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, olive, carciofini, salamino, wurstel, uovo

Fuego

pomodoro, mozzarella, 'nduja calabrese DOP di Gioiosa Ionica

Ghiottona

pomodoro, mozzarella, olive, cipolla, peperoni

Affumicata

mozzarella, salmone affumicato, zucchine grigliate, Philadelphia

Gorgonzola e noci

mozzarella, gorgonzola, noci

Italiana

pomodoro, mozzarella, rucola, pomodoro fresco

Kebab

pomodoro, mozzarella, kebab

Light

pomodoro fresco, mozzarella, olio d'oliva

Marsigliese

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, gorgonzola

Milano

pomodoro, mozzarella, salame Milano dolce

Montanara

pomodoro, mozzarella, radicchio, pancetta

Pallino fantasioso

pomodoro, mozzarella, stracchino, speck, rucola

Pannosa

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, panna

Piemontese

pomodoro, mozzarella, peperoni, acciughe

Primavera

pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, rucola

Profumata

pomodoro, mozzarella, cipolle, salame piccante, olive, gorgonzola

Regina

pomodoro fresco, stracchino, rucola

Romana

pomodoro, mozzarella, pancetta, zucchine

Rustica

pomodoro, mozzarella, cipolle, peperoni

Saporita

mozzarella, pancetta, cipolla, gorgonzola

Sfiziosa

pomodoro, mozzarella, salame piccante, funghi, olive

Siciliana

pomodoro, mozzarella, cipolle, capperi, acciughe

Stracciatella

mozzarella, stracciatella pugliese, datterino

Vegetariana

pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni

Ligure

pomodoro fresco, mozzarella, pesto, olive taggiasche, patate a fette

Villaretti

pomodoro, mozzarella, toma d'alpeggio

Taggiasca

mozzarella, olive taggiasche

Tirolese DOP

pomodoro, mozzarella, funghi porcini, speck DOP

Autunnale

mozzarella, castagne al miele, lardo a fette, noci

Barchetta Pig

mozzarella, briè, porchetta arrosto in cottura

Barchetta Strong

mozzarella, gorgonzola, speck a filetti in cottura

Calabra D.O.P.

pomodoro, mozzarella, 'nduja di Marina di Gioiosa Jonica e provola della Sila

Carbonara DOC

mozzarella, pancetta, uova, crema al pecorino

Coppia che scoppia

mozzarella, patate viola, salsiccia fresca, scamorza

Disco volante

pomodoro, mozzarella, pizza doppia, prosciutto, funghi

Elisa

pomodoro, bresaola, Philadelphia e pomodorini semi dry

Hot

mozzarella, crema di 'nduja, scamorza affumicata, filetti di melanzane sott'olio di nostra produzione

La Campana

pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP dopo cottura, pomodori secchi di nostra produzione e olive taggiasche

La Caseraccia

mozzarella, rucola, pomodori secchi di nostra produzione, bresaola della Valtellina

La Meridionale

mozzarella, caciocavallo pugliese e mortadella

Lardo noci e miele

focaccia condita con lardo, noci e miele

Mediterranea

pomodoro, mozzarella, cipolla rossa, olive taggiasche, capocollo calabro di Marina di Gioiosa Jonica

Moda Veja

pomodoro, mozzarella, salame di Turgia, toma d'alpeggio

Mortadellosa

mozzarella, dopo cottura mortadella, granella di pistacchio, stracciatella pugliese

Nord e Sud

pomodoro, mozzarella, 'nduja, toma d'alpeggio

Pazzesca

mozzarella, cipolla rossa caramellata, pancetta coppata magra

Pere nocciole e gorgo

mozzarella, pere, gorgonzola, nocciole

Piadella del Buongustaio

focaccia condita con verdure grigliate e datterino

Piemontese D.O.C.

focaccia con vitello tonnato e capperi

Pistacchiella

mozzarella, pesto di pistacchio, burrata pugliese, speck croccante

Porcacio

mozzarella, porchetta dopo cottura, caciocavallo, pomodoro fresco

Porca miseria

pomodoro, mozzarella, porchetta in cottura, cipolla rossa, gorgonzola

Porchettara

focaccia condita con porchetta marchigiana e crema di gorgonzola

Profumo di mare

mozzarella, patate lesse a fette, polipo, pomodoro fresco, gocce di pesto

Pugliese croccante

mozzarella, taralli, pesto e burrata

Quattro P

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, panna, patate

Ragù

ragù di vitello, scamorza affumicata

Scalda cuore

pomodoro, mozzarella, spianata calabra, toma d'alpeggio, radicchio in crema

Calzone classico

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Calzone capriccioso

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, salamino piccante, carciofini, olive

Calzone hot dog

pomodoro, mozzarella, wurstel

Calzone vulcano

pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Panzerotto classico

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Panzerotto sfizioso

gusti a piacere

Baby margherita

Baby farcita a scelta

Teglia farinata

8 porzioni

Farinata al tegamino

Farinata farcita

al prosciutto cotto, al salamino, al gorgonzola o alla porchetta

Olive all'ascolana

6 pezzi

Crocchè di patate

8 pezzi

Panzerottini pomodoro e mozzarella

4 pezzi

Chele di granchio

4 pezzi

Chiacchiere porzione piccola

x 2

Chiacchiere porzione media

x 4

Arancino classico

Paella alla valenciana

su ordinazione

Fritto di pesce

a porzione