Il Nuovo Roncaccio Ristorante

Insalata di mare

Con verdure alla griglia e pomodorini (olio EVO, sale, pepe)

Polpo alla catalana

Servito tiepido. Polpo, peperoni, cipolla rossa di Tropea, patate lesse, pomodorini e paprika dolce

Sautè di cozze

Olio EVO, aglio, basilico

Sautè di vongole

Olio EVO, aglio, basilico

Conchiglia con gamberetti in salsa cocktail

Zuppa di moscardini

Selezione di pesci affumicati carpacciati al fumo

Salmone, pesce spada e aringa affumicata

Affettati misti all'italiana

Con formaggi e bruschetta

Tartare di manzo

Con rosso d'uovo, scaglie di parmigiano reggiano DOP, olive, capperi e salsa worcestershire

Tomino al forno

Con fichi, noci, rosmarino e miele

Millefoglie di pasta sfoglia

Con carne salada affumicata, rucola e scaglie di parmigiano reggiano

Fiocco della Valtellina

Con mozzarella di bufala campana

Bresaola

Con rucola e parmigiano reggiano DOP

Pennette con salmone fresco

Con crema di porri, panna e pomodoro

Chicche agli scampi

Con pomodorini, panna, pomodoro

Risotto gamberetti e zucchine

Penne al ragù di mare

Con julienne di zucchine, pomodorini, calamaro, salmone fresco, pesce spada e gamberone

Spaghetti allo scoglio

Con cozze, vongole, calamari, gamberi, pomodorini, scampo, pomodoro, prezzemolo

Spaghetti alle vongole veraci

Pomodorini, vongole

Strozzapreti alla corsara

Con calamari, gamberetti, gambero, zucchine, pomodori, cipolla e curry

Ravioli di grano saraceno

Fatti a mano, ripieni di bitto, al burro nocciola e salvia

Risotto al radicchio e barbera

Mantecato con scamorza affumicata

Penne all'arrabbiata

Con pomodoro, peperoncino, prezzemolo

Chicche di patate alla vesuviana

Con pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Pappardelle fresche all'uovo con ragù di cinghiale

Pappardelle fresche all'uovo con funghi porcini

E gocce di olio tartufato

Pizzoccheri della Valtellina

Pasta di grano saraceno fresca, spinaci, patate, formaggio casera, latteria, burro

Tortellini in brodo

Crema di porri e patate

Con panna

Grigliata mista di pesce

Con gamberone, scampo, trancio di pesce spada, filetto di orata, scaloppa di salmone e gamberi

Fritto misto di pesce

Calamari e gamberi

Filetto di branzino gratinato, al verde

Pane grattugiato, prezzemolo, aglio e olio

Filetto di branzino alla griglia

Con verdure grigliate

Filetto di orata

Con frammenti di limone

Gamberoni aperti al cognac

Scaloppa di salmone

Con cipolla di Tropea e paprika dolce

Trancio di spada alla mediterranea

Con pomodorini e olive taggiasche

Calamari fritti

Filetto di manzo di fassona al pepe verde

Con brandy, panna, senape Dijon

Grigliata di carne miste

Accompagnata con salsa verde: manzo di scottona, vitello italiano, tacchino, maiale allevato in Italia e salamella di suino

Fiorentina di scottona

Con cristalli di sale Maldon. Prezzo al chilo

Costata di chianina

Frollatura 45 giorni, circa 500 g, con cristalli di sale Maldon. Prezzo al chilo

Tagliata classica

Circa 200 g, con rucola e cristalli di sale Maldon

Galletto Vallespluga

Al cestello con salsa di Attinghausen

Scaloppine di vitello da latte

Al marsala

Scaloppa di vitello da latte impanata

Con letto di rucola e pomodorini

Petto di pollo alla griglia

Allevato a terra

Costine d'agnello impanate

Alla peruviana

Hamburgher del ghiottone

Con pancetta, formaggio cheddar, uovo all'occhio di bue, pomodoro, pane di farina e malto di frumento e semi

Costata di scottona

Circa 500 g

Insalatona «Roncaccio»

Insalata verde, pomodoro, mozzarella, tonno, olive, speck croccante

Insalatona «Vandalo»

Sedano, rucola, noci, riduzione di aceto balsamico

Insalatona «Ghiottone»

Insalata verde, mozzarella, noci, bresaola, scaglie di grana

Insalatona di pollo

Insalata mista, petto di pollo grigliato, pomodoro, julienne di carote

Caprese

Latte vaccino, 100% italiano

Mozzarella di bufala su letto di insalata

100% italiana

Grana padano

Con riduzione di aceto balsamico

Tagliere di formaggi misti

Verdure pastellate

Patatine fritte

Verdure grigliate

Insalata verde o mista

Spinaci

Patate al forno

Penne al pomodoro

Fino ai 12 anni

Penne al pesto

Fino ai 12 anni

Penne al ragù

Fino ai 12 anni

Würstel alla griglia

Fino ai 12 anni. Con patatine fritte

Baby milanese

Fino ai 12 anni. Fesa di tacchino, con patatine fritte

Hamburgher alla griglia

Fino ai 12 anni. 200 g, con patatine fritte

Profiteroles nero

Meringata

Tartufo

Tiramisù

Crema catalana

Gelato 3 gusti

Dolce del giorno

Panna cotta

Torta foresta nera

Marinara

Pomodoro, aglio

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Siciliana

Pomodoro, capperi, acciughe, olive

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe

Würstel

Pomodoro, mozzarella, würstel

Funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi

Prosciutto cotto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, champignon

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, grana, fontina, zola

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Pancho Villa

Pomodoro, mozzarella, pancetta, würstel

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, olive, carciofi, acciughe

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, olive, carciofi

Regina

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, zola

Calzone liscio

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Tonno

Pomodoro, mozzarella, tonno

Braccio di ferro

Pomodoro, mozzarella, spinaci, grana

Contadina

Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Roncaccio

Pomodoro, mozzarella, salmone, rucola

Royal

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, fontina, trevigiana, rucola

Emiliana

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, asparagi, zola

PizzaPazza

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni, peperoncino

Nico

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, zola, tonno, cipolla

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, parmigiano, melanzane

Tommy

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, würstel

Speck e zola

Pomodoro, mozzarella, speck, zola

Delizia

Pomodoro, mozzarella, zola, mele

Messicana

Pomodoro, mozzarella, fagioli, salsiccia, cipolla

Americana

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Favola

Pomodoro, mozzarella, spinaci, ricotta

Bavarese

Pomodoro, mozzarella, scamorza, speck

Appetitosa

Pomodoro, mozzarella, cipolla, tonno, pomodorini, rucola

Lucifero

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, capperi, peperoncino

Mare e monti

Pomodoro, mozzarella, frutti di mare, funghi porcini

Ufo

Pomodoro, mozzarella, würstel, rucola, pomodorini, grana

Rustica

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, porcini, olive, origano

El Pablo

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni, peperoncino, pomodorini

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, rucola, speck

Vesuviana

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini

Porcini

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini

Valtellina

Pomodoro, mozzarella, bresaola, porcini

Frutti di mare

Pomodoro, frutti di mare, origano

Sfiziosa

Pomodoro, gamberetti, rucola

Mantovana

Pomodoro, mozzarella, asparagi, spinaci, grana

Valdostana

Mozzarella, fontina, asparagi

Lionese

Mozzarella, brie, scamorza, zola

Focaccia liscia

Focaccia con prosciutto crudo

Focaccia caprese

Rucola, mozzarella di bufala, pomodorini, origano