Palazzo De Philippis

Selezione di salumi e formaggi del Cilento

Per 2 persone. Selezione di salumi e formaggi, insieme ai taralli al finocchietto, i sigarilli curcuma e sesamo da grani e cereali antichi, fatti a mano nel Parco Nazionale del Cilento Vallo di Diano e Alburni. I prodotti sono artigianali e possono variare in base alla reperibilità e al periodo.

Selezione di soli formaggi del Cilento

A persona. La nostra migliore selezione di formaggi caprini, vaccini, pecorini e bufalini fatti a mano nel Cilento con le mostarde di fichi bianchi e i sigarilli cacao e nocciole da grani antichi.

Selezione di soli salumi del Cilento

A persona. La nostra migliore selezione di salumi, insieme ai taralli al finocchietto e i sigarilli curcuma e sesamo da grani e cereali antichi.

Tris di ortaggi in olio evo

Zucchine alla scapece, melanzane a fungitiell e pomodori secchi

Riola

Patè di carciofo bianco del Tanagro e peperone crusco

Tempa

Crema di zucchine Casa Iuorio, granella di nocciole tonda di Giffoni IGP Sorgente, tonno alalunga di Aura Cilento, olive ammaccate, zest di limone. Disponibilità stagionale primavera/estate

Nuova Tempa

Crema di cipolla di Vatolla Natalì (presidio Slow Food), tonno alalunga Aura Cilento, granella di nocciola tonda di Giffoni IGP Sorgente, pomodorino semisecco e gocce di aceto di fichi Pastore

Strada

Lupinese (crema di lupino gigante di Vairano presidio Slow Food), tonno alalunga di Aura Cilento e olive ammaccate

Mpier a' terra

Caciocavallo di bufala La Tenuta Bianca e salame Az. Agr. La Pertica

Ci_Tento

Olio evo Incipit monocultivar Nostrale - Marco Rizzo - origano dei Monti Alburni e sale marino

GodiCilento

Mangia in un sol boccone e godi. Quadrotto di pizza in pala monoporzione con carpaccio di fichi di Santomiele, robiola di capra Tenuta Principe Mazzacane, alici di Cianciolo Aura Cilento, melassa di fichi di Santomiele

Territori

Stracciata di bufala La Fabula, granella di nocciole tonda di Giffoni IGP Sorgente, mortadella da maialino degli Alburni Casa Gasparro, carpaccio di tartufo nero

Una bufala a mare

Stracciata di bufala La Fabula, alici di Cianciolo Aura Cilento, polvere di limone e fiori eduli

Il sognatore

Capocollo da maialino antica razza pelatella, scamorza affumicata e pomodorini semisecchi

L'avventuroso

Scarola, olive ammaccate, capperi e filetti di acciughe della costiera cilentana

Il deciso

Scarola, olive ammaccate, capperi, scamorza affumicata e peperone crusco

Il coraggioso

Mortadella da maialino antica razza pelatella, caciocavallo di bufala e carpaccio di tartufo nero estivo

Il forte

Prosciutto cotto selezione italiana, melanzane sott'olio e polvere di peperoncino piccante di Ferrante

La classica

Disponibilità limitata alla stagione estiva. Pane biscottato artigianale cotto in forno a legna con lievito madre di Trentinara, pomodoro Vernino Casa Iuorio, origano dei Monti Alburni ed olio evo monocultivar Nostrale Marco Rizzo

La vegetariana spinta

Disponibilità limitata alla stagione estiva. Pane biscottato artigianale con lievito madre di Trentinara, pomodoro Vernino Casa Iuorio, origano dei Monti Alburni, olio evo Francesco Alessio, carciofini di Paestum, melanzane a filetto, olive ammaccate, scamorzine di bufala sott'olio La Fabula

Non è mai troppo

Disponibilità limitata alla stagione estiva. Pane biscottato artigianale con lievito madre di Trentinara, pomodoro Vernino Casa Iuorio, origano dei Monti Alburni ed olio evo Davide Masi, carciofini di Paestum, melanzane a filetto, olive ammaccate, tonno alalunga Aura Cilento, scamorzine di bufala sott'olio La Fabula

La golosissima

La pizza in pala con la crema di nocciole tonda 55% di Giffoni IGP Sorgente e la sua granella

La regina di Bellosguardo

Sfogliatella monoporzione. Non sempre disponibile

Il torrone del Torronificio dei nonni di Castel San Lorenzo

Il signorino di Santomiele

Tavoletta croccante alle mandorle o alla nocciola tonda di Giffoni, con variante al cioccolato fondente, e melassa di fichi, senza zuccheri aggiunti

Melaço

I biscotti con la melassa di fichi Santomiele, sale delle cave di Sicilia e farina integrale macinata a pietra. 180 g, 12 pezzi

I taralli vino e cannella dell'agriturismo La Petrosa

Confezione 200 g

Il cioccolato al latte con le nocciole tonda di Giffoni IGP di Sorgente

Tavoletta 120 g

Il cioccolato fondente con le nocciole tonda di Giffoni IGP di Sorgente

Tavoletta 120 g. Abbinalo al Terùn!

I cookies con la farina di nocciole di Giffoni IGP di Sorgente

I tozzetti alle nocciole di Giffoni IGP di Sorgente

Confezione 200 g

Spumante Brut Metodo Classico «Alta Costa» - Tenuta San Francesco

Campania. Biancazita e Biancatenera

Pietrafumante Caprettone Metodo Classico Millesimato Brut - Casa Setaro

Campania. Caprettone 100%

Pietrafumante Rosè Metodo Classico - Casa Setaro

Campania. Piedirosso 100%

Pietrafumante Caprettone Metodo Classico Millesimato Nature - Casa Setaro

Campania. Caprettone 100%

Il Fric - Vino rosato frizzante 2022 - Paestum IGP - Az. Agr. Casebianche

Campania

Franciacorta Saten Bio - Az. Agr. La Fioca

Lombardia. Chardonnay 100%

Franciacorta Brut Millesimato DOCG 2019 - Girolamo Conforti

Lombardia. Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%

Natura Franciacorta Dosaggio zero 2019 - I Barisèi

Lombardia. Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%

Franciacorta Rosè 2019 Brut - I Barisèi

Lombardia. Pinot Nero 100%

Mariadri Franciacorta extra Brut 2015 - I Barisèi

Lombardia. Chardonnay 100%

Franciacorta Satèn Brut 2020 - I Barisèi

Lombardia. Chardonnay 100%

Trento Doc Brut millesimato 2020 - Levii

Trentino Alto Adige. Chardonnay 100%

Crèmant de Bourgogne Blanc de Blancs Extra brut - Domaine Roux

Francia

Champagne Brut «Tradition» - M. Hostomme

Francia

Champagne Grand Cru - Bernard Remy

Francia

Phasis - Paestum IGP - Tenute del Fasanella

Campania. Fiano 100%

Masella - Paestum IGP - Tenute del Fasanella

Campania. Fiano 100%

Ripaudo - Tenuta Macellaro Winery

Campania. Fiano 70%, Falanghina 30%

Riva - Cilento Fiano DOP 2020 - Viticoltori Polito

Campania. Fiano 100%

Falanghina - Campania IGP - Viticoltori Polito

Campania

Lapazio - Paestum bianco IGT - Francesca Fiasco

Campania. Fiano, Falanghina e Coda di Volpe

Vincenzì - Az. Agricola Le Grazie - Montecorice

Campania. Fiano 100%

Leukos - Fiano Paestum - I vini del Cavaliere

Campania. Fiano 100%

Licosa - Fiano DOC Cilento - Il colle del Corsicano

Campania. Fiano 100%

Corsole Fiano Paestum IGP - Tre Daniele

Campania. Fiano 100%

Per Eva - Costa d'Amalfi - Tenuta San Francesco

Campania. Falanghina, Ginestra, Pepella

Campanelle - Falanghina Campania IGT - Casa Setaro

Campania. Falanghina 100%

Aryete - Caprettone Vesuvio DOC - Casa Setaro

Campania. Caprettone 100%

61 37 Contradae Vesuvio Bianco DOP 2021 Riserva - Casa Setaro

Campania. 50% Caprettone, 30% Greco, 20% Fiano

Alimata - Fiano di Avellino CRU DOCG - Villa Raiano

Campania

Ponte dei santi - Greco di Tufo CRU DOCG - Villa Raiano

Campania

Vette - San Leonardo

Trentino Alto Adige. Sauvignon Blanc 100%

Pinot Bianco LAMM - K. Martini & Sohn

Trentino Alto Adige. Pinot Bianco 100%

Gewürztraminer - K. Martini & Sohn

Trentino Alto Adige. Gewürztraminer 100%

Razer Gewürztraminer - Sandri

Trentino Alto Adige. Gewürztraminer 100%

Canopi - Chardonnay - Sandri

Trentino Alto Adige. Chardonnay 100%

Cosler - Sandri

Trentino Alto Adige. Müller Thurgau 100%

Chardonnay - K. Martini & Sohn

Trentino Alto Adige. Chardonnay 100%

Kerner Palladium K. Martini & Sohn 2023

Trentino Alto Adige. Kerner 100%

Chardonnay riserva Maturum 2021 - K. Martini & Sohn

Trentino Alto Adige. Chardonnay 100%

Sauvignon Alte Reben Vigne Vecchie Riserva 2021 - K. Martini & Sohn

Trentino Alto Adige. Sauvignon 100%

Milia Offida Passerina Bio - Az. Agr. Cameli Irene

Marche. Passerina 100%

Prologo - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore - Colle Onorato

Marche. Verdicchio 100%

Gaico Offida Pecorino Bio - Az. Agr. Cameli Irene

Marche. Pecorino 100%

Illuminato IGT Salento

Puglia. Fiano 100%

Jento Bianco Vivace IGP

Puglia

Ti vitti Bio - Cantine Barbera

Sicilia. Inzolia 100%

Coste al Vento Bio - Cantine Barbera

Sicilia. Grillo 100%

Aremì Bio - Cantine Barbera

Sicilia. Catarratto 100%

Vin de France Blanc «Cicada» 2022 - Domaine Chante Cigale

Francia. Grenache 40%, Picpoul 30%, Viognier 30%

Les Côtilles 2022 - Famille Roux

Francia. Chardonnay 100%

Chablis AOC «Vieilles Vignes» 2021 - Domaine Raoul Gautherin & Fils

Francia. Chardonnay 100%

Insolence - Méditerranée Blanc IGP - Estandon

Francia. Rolle, Ugni Blanc

Alsace Riesling Tradition 2021 - Charles Sparr

Francia

Rosadea Paestum rosato IGP - Tenuta Macellaro Winery

Campania. Montepulciano 100%

Munazei - Lacryma Christi del Vesuvio DOC - Casa Setaro

Campania. Piedirosso 100%

Costiero Rosato IGT Salento

Puglia. Negroamaro 100%

Côte de Provence Rosé «Nuit Blanche» 2022 - Famille Negrei

Francia. Cinsault, Grenache

Mangiaguerra - IGP Paestum Bio - Az. Agr. Berlisguardo

Campania. Aglianico 100%

Valloni - IGP Paestum Bio - Az. Agr. Berlisguardo

Campania. Aglianico 100%

Auso IGP Paestum - Tenute del Fasanella

Campania. Aglianico 80%, Primitivo 20%

Alburno 2020 IGP Paestum Bio - Tenute del Fasanella

Campania. Aglianicone 100%

Manfredi IGP Paestum - Tenute del Fasanella

Campania. Aglianico 100%

Panormo - Colli di Salerno IGP - Tenuta Macellaro Winery

Campania. Aglianico 100%

Quercus 2019 - Colli di Salerno IGP - Tenuta Macellaro Winery

Campania. Aglianicone 100%

Quercus 2020 - Colli di Salerno IGP - Tenuta Macellaro Winery

Campania. Aglianicone 100%

Ersa - Paestum rosso IGP 2019 - Francesca Fiasco

Campania. Aglianico, Cabernet Sauvignon, Barbera e altri vitigni

Difesa - Paestum rosso IGP 2019 - Francesca Fiasco

Campania. Aglianico, Cabernet Sauvignon, Barbera e altri vitigni

Giosefì Paestum rosso IGP 2020 - Tre Daniele

Campania. 90% Cabernet Sauvignon, 10% Aglianico

Macchiaiuolo - Paestum rosso IGP - Az. Agr. Scairato

Campania. Barbera e Sangiovese

Prodigo - Castel San Lorenzo DOC - Az. Agr. Scairato

Campania. Aglianicone 100%

Tempere - Aglianico etichetta rossa 2018 - Cantine Tempere

Campania. Aglianico 100%

Tempere - Aglianico etichetta nera riserva 2014 - Cantine Tempere

Campania. Aglianico 100%

Corsaro - Cilento Aglianico DOP - Viticoltori Polito

Campania. Aglianico 100%

Don Vito - Cilento Aglianico DOP Riserva 2020 - Viticoltori Polito

Campania. Aglianico 100%

Patrinus - Paestum Aglianico IGP - Il Colle del Corsicano

Campania. Aglianico 93%, Primitivo 7%

Delle more - Cilento rosso DOP 2021 - Az. Agr. Casebianche

Campania. Aglianico 70%, Piedirosso 15%, Barbera 15%

Il Tondo 1 litro - rosso Paestum IGP - Az. Agr. Casebianche

Campania. Vitigni a bacca rossa aziendali

Poseidon - Primitivo Paestum IGP - I vini del Cavaliere

Campania. Primitivo 100%

Don Ciccio - Campania IGP - Az. Agr. Le Grazie

Campania. Donnangiulina 100%

E' ISS - Campania IGT - Tenuta San Francesco

Campania. Tintore di Tramonti pre-fillossera 100%

Irpinia Campi Taurasini DOC - De Santis

Campania. Aglianico 100%

Costa Baiano - Irpinia Campi Taurasini DOC - Villa Raiano 2019

Campania. Aglianico 100%

Taurasi DOCG 2018 - Villa Raiano

Campania. Aglianico 100%

Hellenica Taurasi - De Santis

Campania. Aglianico 100%

Fuocoallegro - Vesuvio Piedirosso DOC - Casa Setaro

Campania. Piedirosso 100%

Don Vincenzo Lacryma Christi del Vesuvio DOC Riserva 2019 - Casa Setaro

Campania. 70% Piedirosso, 30% Aglianico

Terre di San Leonardo - Vigneti delle Dolomiti IGT

Trentino Alto Adige. Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 40%, Carmenère 10%

Coldirus cuvée Palladium 2020 - K. Martini & Sohn

Trentino Alto Adige. 40% Lagrein, 40% Cabernet, 20% Merlot

Pinot nero Palladium 2022 - K. Martini & Sohn

Trentino Alto Adige. Pinot Nero 100%

Merlot 2020 - K. Martini & Sohn

Trentino Alto Adige. Merlot 100%

Lagrein Pure Origin 2023 - K. Martini & Sohn

Trentino Alto Adige. Lagrein 100%

Terre gobbe - Pinot nero dell'Oltrepò Pavese DOC

Lombardia. Pinot Nero 100%

Barolo Silvio Grasso 2019

Piemonte. Nebbiolo 100%

Langhe Nebbiolo Silvio Grasso

Piemonte. Nebbiolo 100%

Le Ciliegie - Barbera d'Alba DOC - Manzone

Piemonte

Terra - Barbera d'Alba DOC 2022 - La Clavesana

Piemonte

Valpolicella classico DOC - Corte San Benedetto

Veneto. Corvina 65%, Corvinone 10%, Rondinella 20%, Molinara 5%

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC - Corte San Benedetto

Veneto. Corvina Veronese 65%, Corvinone 20%, Rondinella 15%

Amarone della Valpolicella Conte Mariano DOCG 2019 - Corte San Benedetto

Veneto. Corvina Veronese 60%, Corvinone 25%, Rondinella 15%

Valpolicella classico biologico DOC 2019 - Terre di Gnirega

Veneto. Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Ribollito - Toscana rosso IGT - Il Drago e la Fornace

Toscana. Sangiovese 80%, Merlot 10%, Colorino 5%, Cabernet 5%

Oro - Toscana rosso IGT - Il Drago e la Fornace

Toscana. Cabernet Franc 65%, Sangiovese 35%

Carboncino - Toscana rosso IGT - Il Drago e la Fornace

Toscana. Sangiovese 100%

Montoli - Chianti DOCG Biologico - Pasolini dall'Onda

Toscana. Sangiovese e complementari

Pio - Chianti classico DOCG Biologico - Pasolini dall'Onda

Toscana. Sangiovese e complementari

Rosso di Montalcino DOC - Il Drago e la Fornace

Toscana. Sangiovese 100%

Brunello di Montalcino DOCG - Visconti

Toscana. Sangiovese 100%

Nobile di Montepulciano DOCG Biologico - Poderi Sanguineto

Toscana. Prugnolo Gentile, Canaiolo nero e Mammolo

Syrah Cortona DOC Biologico - Caravanserraglio

Toscana. Syrah 100%

Rosso di Montepulciano DOC - Poderi Sanguineto

Toscana. Prugnolo Gentile, Canaiolo nero e Mammolo

Ultimo! Toscana Sangiovese IGT 2020 - Caravanserraglio

Toscana. Sangiovese 100%

Baraonda - Toscana rosso IGT - Pasolini dall'Onda

Toscana. Syrah e Sangiovese

Chiasso - Toscana rosso IGT - Pasolini dall'Onda

Toscana. Syrah 100%

Rumore - Toscana rosso IGT - Pasolini dall'Onda

Toscana. Merlot, Sangiovese

Pavar rosso - Valle delle lepri

Emilia Romagna. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Montepulciano d'Abruzzo DOC - Nic Tartaglia

Abruzzo. Montepulciano 100%

Collefreddo - Montefalco rosso DOC 2019 - La Fonte di Bevagna

Umbria. Sangiovese 65%, Merlot 25%, Sagrantino 15%

Collepoppo - Montefalco sagrantino 2018 - La Fonte di Bevagna

Umbria. Sagrantino 100%

Lu cori Bio - Cantine Barbera

Sicilia. Nero d'Avola 100%

Vecchio sogno Negroamaro Salento IGP - Giustini

Puglia. Negroamaro 100%

Areale Primitivo di Manduria DOC - Giustini

Puglia. Primitivo 100%

Acinorè Primitivo di Manduria DOC Limited Edition - Giustini

Puglia. Primitivo 100%

Primitivo Bio - Cantine Losito

Puglia. Primitivo 100%

Negroamaro Bio - Cantine Losito

Puglia. Negroamaro 100%

Nero di Troia Bio - Cantine Losito

Puglia. Nero di Troia 100%

Sartiù DOC Biologico - Giuseppe Sedilesu

Sardegna. Cannonau 100%

Achibera - Isola dei Nuraghi IGP 2016 - Alabastra

Sardegna. Carignano 100%

Vin de France rouge «Cicada» 2023 - Domaine Chante Cigale

Francia. Grenache 80%, Carignan 20%

Bordeaux Supérieur 2019 - Château Fleur Haut Gaussens

Francia. Merlot 85%, Cabernet Franc 5%, Cabernet Sauvignon 5%, Malbec 5%

Castillon Côtes de Bordeaux «Marmot de la Brande» Sans Souffre 2022 - Château La Brande, Château Mangot

Francia. Merlot 50%, Cabernet Franc 50%

Bordeaux Rouge 2021 - Château Bois Pertuis

Francia. Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Tre Venezie Cabernet Sauvignon IGT «Masse Pasut» 2022 - ViniVerso

Francia. Cabernet Sauvignon 100%

Malbec - Bordeaux Supérieur «La Viminière» 2018 - Château Fleur Haut Gaussens

Francia. Cabernet Sauvignon 100%

Côtes du Roussillon Rouge «Corbarol» 2021 - Château Saint-Roch, Domaine Lafage

Francia. Syrah, Grenache noir

Mirtonic

Mir50, distillato di mirto fatto a mano nel Cilento, e tonic water

Gintonic

GinPhi, il gin di Palazzo De Philippis, e tonic water

Silentonic

Silentium, elisir di 72 erbe, e tonic water

Negron-is

Bitter Fusetti, vermouth Carlo Alberto riserva e GinPhi

Spritz-is

Selim (spumante di Aglianico vinificato in bianco), Elisir di Venere e soda water

Azafràn

Liquore allo zafferano, Mir50, arancia, sale e olio

Mirtini

Una goccia di Mir50 e GinPhi

CilentoSka

Lime e zucchero liquido, Mir50 e soda water

Cilentinha

Lime e zucchero liquido, Mir50 e soda water

Cilentissima

Zucchero liquido, curacao orange, Terùn (rum ottenuto da melassa di fichi del Cilento) e soda water

Mirto mule

Mir50, lime e ginger beer

Phi mule

GinPhi, lime e ginger beer

Amaro Teggiano

Carciofello

Amaro al carciofo bianco del Tanagro

Fico

Liquore al fico bianco del Cilento

Terùn

Rum ottenuto da melassa di fichi del Cilento

Grappa bianca - Tenuta San Francesco

Grappa barricata invecchiata - Tenuta San Francesco

Liquore allo zafferano del Sammaro - Azienda F. Monaco

Blonde 33 cl - 5.5% vol

Golden ale, birra chiara ad alta fermentazione, floreale e fruttata

Belle Saison 33 cl - 6.2% vol

Birra chiara ad alta fermentazione con lieviti autoctoni

Nirvana 33 cl - 7.5% vol

Birra chiara doppio malto in stile abbazia

Blackheart 33 cl - 6.6% vol

Birra scura con melassa di fichi bianchi cilentani e melassa di rhum

Zarina 33 cl - 11% vol

Birra scura con note di caffè, liquirizia e malto caramellato

Lost girl - lattina 33 cl - 4.9% vol

Session blond fresca e leggera con note di cereali, miele e fieno e un finale leggermente agrumato

Last Kiss - lattina 33 cl - 8.6% vol

Dark ale, birra scura con note di miele di castagno e fichi cilentani

Acqua San Bernardo in lattina

Molecola in lattina normale o zero

Molecola in vetro normale

Spuma piemontese analcolica in acqua San Bernardo

Acqua tonica

Lemon soda

Ginger beer