Lombo Cucinieri

Name: Lombo Cucinieri
Address: Viale Roma, 10, Barasso, VA, 21020, IT
Telephone: +390332974009
Price range: 10-16 €

Italiana Viale Roma, 10, 21020 Barasso (VA)

Lombo Cucinieri è in Viale Roma, 10 a Barasso (VA): cucina italiana, telefono +390332974009. Il menu ha 12 sezioni e 48 prodotti, da 1,00 € a 29,00 €.

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Sfizi o dividiamo?

Surf & turf Tartare di scottona al lardo servita con code di gambero flambate 16,00 €
Panzanella Pomodorini, burratina, olio aromatico al basilico su pane tostato e sugo di pomodoro 13,00 €
Sale sapienza Zucchine piastrate servite con formaggio fresco alle erbe e nocciole tostate 10,00 €
Belly Bocconcini di pancetta di maiale cotti nello smoker, glassati alla salsa bbq di Lombo e patate 13,00 €

Fish bar

Nostromo Il nostro salmone affumicato, acciughe del Mar Cantabrico, code di mazzancolle con salsa andalusa e focaccine 5 cereali 22,00 €
Bottarga Uova in purgatorio con bottarga di muggine a scaglie e petali di pane 13,00 €
Passatelli Passatelli con calamari saltati, zucchine e feta 18,00 €

Mani in pasta

Mastro Gnocchi di patate fatti da noi con ragù di saltimbocca e prosciutto crudo 16,00 €
Assassina Spaghettone "bruciato" aglio, olio e sugo di pomodoro di Lombo 15,00 €
Ta-to Tagliolini freschi con fondo di vitello al latte e cubetti di tonno scottati 14,00 €
Figo Risotto ai fichi, gorgonzola fuso e crema di pistacchio 14,00 €

Il piatto dello chef

Pastrami Pastrami fatto da noi dentro a due fette di pane tostato, con insalata, confettura di cipolle alla brace, cheddar fuso + patate al forno 19,00 €

Piastra, pentola e padella

Pluma Pluma de cerdo iberico servita con verdurine allo zenzero 28,00 €
Fit Sovracosce di pollo affumicate servite con insalatina mista, riso pilaf e ovetto all'occhio di bue 17,00 €
Picanha Tagliata di picanha (codone) 400 gr. di pezzata Bavarese servita con sale integrale, salsa chimichurri e patate 29,00 €
Pump Taco di pane con tentacoli di polpo piastrati, burratina e pesto + patate 24,00 €
Grogu Pane, patty 100% carne bovina 200 gr., doppio cheddar, bacon, cipolle croccanti, pulled pork e salsa smoky, patate al forno 18,00 €

Il pane di Nonna Emy

Pane 100% lievito madre Lo trovi tutte le sere, il sabato, domenica e festivi 3,50 €
La sporta "Evita lo spreco": porta con te il cibo avanzato sottovuoto o contenitore 1,00 €
Salse extra 1,00 €

Pranzo di Lombo - Piatti freddi

Tartare Tartare di scottona condita con melone, feta e riduzione di aceto balsamico 13,00 €
Mare-a Carpaccio di salmone affumicato da noi servito con burro, insalatina, lamponi e focaccine ai 5 cereali 19,00 €

Pranzo di Lombo - Non solo pasta

Risotto Risotto con crema di peperoni e formaggio di grotta 12,00 €
Regionale Pasta alla pecorara (ricotta, guanciale, pecorino) 11,00 €
Integrale Mezze maniche integrali con crema di cavolfiori affumicati e acciughina 11,00 €
I grandi classici Vari formati, anche pasta integrale 9,00 €

Pranzo di Lombo - Piastra, pentola e padella

Alabama Pane, pollo sfilacciato affumicato, cipolla croccante, maionese alla belga, provola, insalata + patate al forno 13,00 €
Hamburger Pane, patty 100% carne bovina 200 gr., primo sale, pomodori secchi e prosciutto crudo + patate al forno 13,00 €
Picanha Tagliata di picanha (codone) 250 gr. di pezzata Bavarese servita con sale integrale, salsa chimichurri + patate o insalata 23,00 €
Verdure Piatto di verdure al forno e piastrate con insalata mista (secondo disponibilità di stagione) 12,00 €
Rosti Cestino di patate con burratina, ratatouille e ovetto all'occhio di bue 13,00 €

Colazione salata

Bombo Pane soffice farcito con bacon, cheddar, uova strapazzate, salsa andalusa, erba cipollina + patate al forno con la buccia 10,00 €
Itaca Pane soffice farcito con bacon, gamberi, uovo all'occhio di bue, formaggio fresco, insalata + patate al forno con la buccia 10,00 €
Rosti Patate schiacciate servite con uova all'occhio di bue, salsiccia affumicata 10,00 €
Croissant Croissant salato, farcito con salmone affumicato, insalata, lamponi, frutta secca affumicata, formaggio fresco + patate al forno con la buccia 10,00 €
Caesar sandwich Club sandwich con pollo affumicato, scaglie di grana, insalata croccante, bacon, salsa tartara + patate al forno con la buccia 10,00 €

Aperi Lombo - Cicchetti

Zinka Crema di formaggio alle erbe fini con lamponi freschi 3,00 €
Polenta Petalo di polenta croccante con salame mantovano e aceto balsamico 3,00 €
Colonnata Bruschettina con lardo e marron glacé 3,00 €
Cina Focaccina ai 5 cereali con salmone affumicato, aneto e la nostra salsa tartara 3,00 €
Scotta Petalo di pane croccante con mini tartare di scottona con salsa tonnata 3,00 €
Green Pane carasau tiepido con acciughina e salsa verde 3,00 €

Aperi Lombo - Da condividere

Snoke Cacciatorino affumicato da noi servito con pane carasau, giardiniera di Lombo e crema di formaggio di capra varesino 14,00 €
Basco Salmone affumicato, acciughe del Cantabrico, mazzancolle pil pil serviti con pane al burro 16,00 €
Cinqueci Focaccia ai 5 cereali con pomodoro, pancetta, basilico, olive taggiasche e mozzarella di bufala 15,00 €
Red skull Patate al forno con la buccia servite con cheddar fuso, cipolla croccante, salsiccia affumicata e pomodorini 10,00 €
Clerici Tartare di scottona condita con pesto di pomodori secchi, burratina e i nostri taralli 15,00 €
Okkai Rosti di patate con doppia mozzarella fusa, canadian bacon e frutta secca 12,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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