Pawon Lena (cucina indonesiana in Italia)

Tahu goreng isi (3 pz)

Frittelle di tofu ripiene con verdure e salsa di soia piccante a parte

Bakwan sayur goreng (3 pz)

Frittelle di verdure con salsa di arachidi

Lumpia sayur goreng (4 pz)

Involtini fritti indonesiani con verdure, vermicelli di riso e salsa di arachidi

Tempe goreng tepung (4 pz)

Frittelle di tempe (soia fermentata indonesiana) con la salsa di soia indonesiana

Tempe mendoan (4 pz)

Frittelle di tempe con curcuma e cipollotto, consistenza morbida, con salsa di soia indonesiana

Bakwan udang (3 pz)

Frittelle di verdure con gamberetti

Pisang goreng gula merah bali

Frittelle di banana a fette con salsa di zucchero di canna balinese

Kwetiau goreng jamur kulit tahu

Tagliatelle di riso con verdure, uovo, pelle di tofu a fette, funghi shiitake a fette saltati in padella alla salsa di soia indonesiana

Nasi goreng original

Riso saltato in padella con uovo, verdure, alla salsa di soia indonesiana

Nasi goreng special

Riso saltato in padella con uovo, verdure, alla salsa di soia indonesiana

Mie goreng original

I noodles saltati in padella con uovo, verdure, alla salsa di soia indonesiana

Bihun goreng original

Vermicelli di riso saltati in padella con uovo, verdure, alla salsa di soia indonesiana

Nasi goreng bakso carne

Riso saltato in padella con uovo, verdure, polpette di carne (manzo) a fette, alla salsa di soia indonesiana

Nasi goreng bakso carne special

Come il nasi goreng bakso carne, con l'aggiunta dell'uovo all'occhio di bue

Nasi goreng bakso pollo

Riso saltato in padella con uovo, verdure, polpette di pollo a fette, alla salsa di soia indonesiana

Nasi goreng bakso pollo special

Come il nasi goreng bakso pollo, con l'aggiunta dell'uovo all'occhio di bue

Nasi goreng bakso pesce

Riso saltato in padella con uova, verdure, polpette di pesce (sgombro, farina di tapioca), alla salsa di soia indonesiana

Nasi goreng bakso pesce special

Come il nasi goreng bakso pesce, con l'aggiunta dell'uovo all'occhio di bue

Nasi goreng jawa

Riso saltato in padella con verdure, uovo, terasi (pasta di gamberetti), alla salsa di soia indonesiana

Nasi goreng Pawon Lena

Riso saltato in padella con acciughe, verdure, alla salsa di soia indonesiana, guarnito con uovo all'occhio di bue e acciughe

Mie goreng bakso pollo

I noodles saltati in padella con uovo, verdure, polpette di pollo a fette, alla salsa di soia indonesiana

Mie goreng bakso carne

I noodles saltati in padella con uovo, verdure, polpette di carne a fette, alla salsa di soia indonesiana

Mie goreng jawa

Noodles saltati in padella con verdure, uovo, terasi-pasta di gamberetti indonesiani, alla salsa di soia indonesiana

Mie goreng bakso pesce

I noodles saltati in padella con uovo, verdure, polpette di pesce (sgombro, farina di tapioca) a fette, alla salsa di soia indonesiana

Bihun goreng bakso carne

Vermicelli di riso saltati in padella con uovo, verdure, polpettine di carne (manzo), alla salsa di soia indonesiana

Bihun goreng bakso pollo

Vermicelli di riso saltati in padella con uovo, verdure e polpette di pollo a fette, alla salsa di soia indonesiana

Bihun goreng bakso pesce

Vermicelli di riso saltati in padella con uovo, verdure, polpettine di pesce (sgombro e tapioca) a fette, alla salsa di soia indonesiana

Sate ayam sambal kacang

Spiedini di pollo (5 pz) con salsa di arachidi, salsa di soia indonesiana, cipolle fritte, accompagnato con riso bianco

Rendang daging

Manzo al curry indonesiano a cottura lenta, con spezie, erbe aromatiche, lemongrass, cocco, accompagnato con verdure saltate in padella e riso bianco

Gyoza di manzo (4 pz)

Ravioli giapponesi alla piastra ripieni di manzo

Udon con verdure

Noodles giapponesi saltati in padella con verdure

Pad thai gamberi

Tagliatelle di riso thailandese saltate in padella con verdure, uova, gamberi, salsa di pesce, tamarindo, guarnite con arachidi

Pad see ew gamberi

Tagliatelle di riso thailandese saltate in padella con gamberi, verdure, alla salsa di ostriche

Nasi goreng Pattaya con pollo

Riso saltato in padella stile malese, con straccetti di pollo, verdure, salsa di soia, salsa di ostriche, salsa di pesce, pasta di gamberi, pomodoro, coperto con rotolo di uovo, accompagnato con salsa piccante

Char kwe teow di Singapore

Tagliatelle di riso saltate in padella con gamberetti, polpette di pesce a fette, uova, alla salsa di ostriche e salsa di soia

Pad kra pao thailandese

Pollo macinato saltato in padella con basilico sacro thailandese, fagiolini verdi, salsa di pesce, salsa di soia thailandese, salsa di ostriche, servito con riso bianco caldo al gelsomino e uovo all'occhio di bue

Pancit bihon filippino

Vermicelli di riso saltati in padella con uovo, verdure, alla salsa di soia filippina con calamansi, vegetariano

Pancit bihon filippino con polpette di pollo e gamberetti

Vermicelli di riso saltati in padella con uovo, verdure, alla salsa di soia filippina con calamansi

Nuova bevanda tamarindo

Bevanda dolce a base di tamarindo di giava e zucchero

Teh botol sosro

Tè nero al gelsomino dolce indonesiano, tetra pak 250 ml

Bir Bintang 330 cl

Birra indonesiana

Kacang Hijau

Fagiolo mung: bevanda dolce a base di fagioli verdi (mung) 80%, acqua, zucchero, in tetra pack 250 ml