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La Busa è in Via Busa, 36 a Alzano Lombardo (BG): cucina italiana, telefono +39035515107, apre oggi dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:00 alle 23:00. Il menu ha 4 sezioni e 20 prodotti.

Chiuso apre alle 12:00
lunedì
chiuso
martedì
chiuso
mercoledì
12:00–14:00, 19:00–23:00
giovedì
12:00–14:00, 19:00–23:00
venerdì
12:00–14:00, 19:00–23:00
sabato
12:00–14:00, 19:00–23:00
domenica
12:00–14:00, 19:00–23:00

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Antipasti

  • Misto di salumi selezionati

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  • Prosciutto crudo di Langhirano

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  • Lardo di suino iberico Pata Negra

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  • Piovra senza pelle, con patate, olio e limone

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  • Antipasto misto di mare

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  • Carpaccio di tonno affumicato su letto di finocchio e balsamico

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Primi piatti e paste fresche

  • Casoncelli alla bergamasca

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  • Foiade con tartufo nero di Bracca

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  • Gnocchi su fonduta di strachitunt e noci

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  • Spaghetti alla bottarga con acciughe e peperoncino fresco

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  • Risotto Carnaroli al Valcalepio e taleggio

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Secondi piatti di carne

  • Noce di vitello arrosto con funghi porcini

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  • Guanciale di chianina stracotto al vino rosso

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  • Tagliata di roast beef alla griglia

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  • Costolette d'agnello presalè a scottadito

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  • Lumache alla bourguignonne

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Secondi piatti di pesce

  • Gamberoni sgusciati e spadellati con pomodori pachino e polenta di Storo

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  • Filetto di branzino al cartoccio con patate e pomodori pachino

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  • Terrina di baccalà gratinato al forno

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  • Filetto di San Pietro alla ligure

    capperi, olive, patate, pomodori

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Menu aggiornato il 7 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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