Cascina Mirandola Agriturismo Como

Tagliere con selezione di salumi e formaggi accompagnati da mieli e marmellate di nostra produzione e assaggi di ricotta di Malga al profumo di basilico nano

Prezzo a persona

Crudo di Parma 24 mesi con burrata fresca

Sciatt valtellinesi su letto di rucola selvaggia

Lardo bianco su pane nero caldo con miele e noci

Carciofi sott'olio con salame contadino

Carpaccio di bresaola con funghi sott'olio

Tortino di verdura di stagione su crema di parmigiano

Bruschettone di melanzane con pomodorini gialli e rossi di stagione, burrata e crema al basilico

Crudo di Parma gran riserva 30 mesi con melone

Carbonara vecchia maniera

Paccheri al ragù di cervo delle valli lariane

Maccheroncini Mirandola

Pizzoccheri fatti a mano come da antica ricetta valtellinese

Riso selezione carnaroli mantecato al parmigiano 30 mesi, burrata, menta e cedro

Ravioli ripieni di verdura di stagione in crema delicata

Tagliatelle all'uovo fatte a mano con porcini di bosco

Battuta a coltello di scottona bavarese, ciuffi di crema al parmigiano, servita su osso di midollo

Galletto alla piastra servito con le sue patate al forno

Filetto di cervo delle valli lariane con frutti rossi sfumato al brandy sul letto di polenta taragna

Filetto di manzo adulto alla griglia con le sue verdure

Costatona di fassona 1 kg circa con patate verdure grigliate

Fiorentina di manzo adulto per due persone con patate e verdure

Prezzo per due persone

Caprese con pomodori di stagione e mozzarella di bufala 200g

Tagliata di manzo rucola e grana 30 mesi

Costoletta di vitello alla milanese vestita, rucola e pomodorini gialli e rossi di stagione

Carpaccio di cervo affumicato delle valli lariane con stracciata di bufala e frutti di bosco

Vitello tonnato piemontese come da ricetta

Classica

Polenta e uova

Polenta uncia

Polenta e gorgonzola

Polenta e funghi del nostro bosco

Acqua

Gazzosa o Chinotto

Birra Ichnusa

Birra Lago di Como