Babà du Lac

Insalata di mare

Polpo, calamari, gamberetti, scampi, cozze

Tartare di salmone

Con guacamole, burrata e gocce di passion fruit

Vitello tonnato

Con cipolla caramellata e gocce di passion fruit

Sciatt e bresaola

Selezione di salumi

Serviti con il nostro gnocco fritto

Ravioli di branzino

Con bisque di crostacei, polpa di mazzancolle, pistacchi, dadolata di pomodori ramati

Risotto al pesce persico

Minimo due persone. Mantecato e con aggiunta di salvia croccante e zeste di lime

Scialatielli ai frutti di mare

Paccheri al ragù bianco di selvaggina e tartufo

Pizzoccheri della Valtellina

Di grano saraceno, con patate, verza e formaggio Casera

Frittura mista di mare

Accompagnata da salsa tartara

Polpo grigliato

Su vellutata di patate allo zafferano, sale Maldon, paprika dolce e alchechengi

Salmone laccato al miele

Con julienne di verdure alla soia e crema all'aneto

Filetto di manzo

In crosta di arachidi su salsa Ocopa dello chef

Guancia di manzo

Con riduzione al Primitivo, su purè al rosmarino

Caesar salad

Pollo grigliato, iceberg, bacon, scaglie di Parmigiano, crostini di pane e salsa Caesar

Patate fritte

Patate rustiche cacio e pepe

Verdure di stagione alla griglia

Gnocco fritto

Chicken nuggets con patatine fritte

Fino ai 10 anni, bibita compresa

Pasta al pomodoro o al ragù

Fino ai 10 anni, bibita compresa

Pizza Margherita o Americana

Fino ai 10 anni, bibita compresa

Gelato Arlecchino

Gelato fiordilatte con smarties

Salsiccia e friarielli

Mozzarella, friarielli, salsiccia

Sapure

Mozzarella, mozzarella di bufala a crudo, cipolla caramellata, origano, acciughe, zeste di limone

Leggera

Mozzarella, stracciatella, zucchine grigliate, pomodorini, basilico, menta e zeste di limone

Galli & Gufi

Pomodoro, mozzarella, cipolla di Tropea, gorgonzola, 'nduja, salsiccia

Amatriciana

Pomodoro, mozzarella, guanciale, cipolla, pecorino romano

Miky

Mozzarella, prosciutto cotto, scamorza, porcini, noci

Diego

Pomodoro, mozzarella, burrata, spianata piccante, olive taggiasche, acciughe

Sara

Mozzarella, burrata, salmone, crema di pistacchio e zenzero

Scapece

Mozzarella, burrata, zucchine, aceto balsamico, olio al basilico

Valtellina

Pomodoro, mozzarella, bresaola, funghi porcini, Casera

Piccante ma non troppo

Pomodoro, mozzarella, 'nduja, rucola, burrata

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Giallo Margherita

Passata di datterini gialli, mozzarella, mozzarella di bufala a crudo, basilico, zeste di limone, datterini gialli a crudo

Roma, Roma, Roma

1/3 cacio e pepe, 1/3 carbonara, 1/3 amatriciana

Le colline di Bologna

Mozzarella, burrata, mortadella, granella di pistacchio

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Bufala

Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala a crudo, pomodorini, olio al basilico

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

Assài

Mozzarella, zucchine grigliate, spianata piccante, gorgonzola piccante, Parmigiano sul cornicione

Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Diavola

Pomodoro, mozzarella, spianata piccante

Italia 2021

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, burrata

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, cipolla di Tropea, zucchine, melanzane, peperoni

Cuore

Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala a crudo, prosciutto crudo, pomodorini, basilico fresco

Calamari

Pomodoro, mozzarella, calamari

Americana

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

Quattro formaggi

Mozzarella, gorgonzola, taleggio stagionato, brie, Caprin Vecc

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, carciofi, olive taggiasche, prosciutto cotto, funghi champignon

Fornarina al rosmarino

Base pizza, rosmarino, olio EVO

Fornarina al crudo

Base pizza, prosciutto crudo

Sua maestà il babà

Tiramisù

Nutellaaaaa!!!

Cremoso alla nutella con croccantino di nocciola

Meringata

Con colata di cioccolata calda

Panna cotta vaniglia e agrumi

Con crema al pistacchio

Mousse light allo yogurt

Con cuore di fragola

Sorbetto al limone

Sorbetto alla frutta di stagione

Sorbetto al Braulio

Acqua microfiltrata 0,75 l

Bibite 0,33 l

Succhi di frutta

Caffè liscio, decaffeinato, macchiato

Caffè corretto, americano, marocchino

Caffè doppio e cappuccino

Orzo e ginseng

Tè caldo o tisana

Cioccolata calda